DC pierādījums ir ekscentrisks, labā veidā

• Maijs 1, 2024

Atrodas aiz Nacionālās portretu galerijas Vašingtonā, un tas ir lielisku ēdienu un krāšņu vīnu pierādījums vienkāršā un eleganti zemnieciskā atmosfērā.

“Proof” ir viens no aizvien pieaugošajiem restorāniem valstī, kurā darbojas enomātiska vīna konservēšanas sistēma. Šī konservēšanas sistēma ļauj jums izvēlēties daudz dažādu vīnu pirms vakariņām vai vakariņu laikā, nevis pasūtīt pēc pilnas glāzes. Bāra apmeklējums pirms vakariņām rada skaistu vakaru kopā ar kolēģiem. Šeit atradīsit vairāk nekā 30 pudeles, kas ir lieliski saglabātas, lai jūs varētu nobaudīt vīnus, kurus jūs nekad nedomājat pasūtīt. Tad pārejiet pie vakariņām ....

Ideāls pirmais kurss ir Chef’s charcuterie dēlis ar pārsteidzošu gaļas izvēli, kas var ietvert Pate Campagne ar skābajiem ķiršiem un pistācijām, Duck Terrine ar āboliem un konjaku, Bresaola, Finocchioana, Artisanal Salumes, Saucisson de Paris vai Rossette De Lyon un daudziem citiem. Jūs varat pasūtīt arī šos un daudzus citus šķēlēs sagrieztus kauliņus atsevišķi, bet kāpēc?

Lielisks kompliments šīm gaļas izvēlēm ir jauko sieru iespējas; pūce, kaza, aitas un zilais. Dievišķās gaumes, piemēram, Tilsiters, Pont-l’Eveque, Linkolnšīras Poacher, Cabot Clothbound Cheddar, Pecorino Ginepro, Pipe Dreams Demi-Sec un Roquefort Societe, labi der gardēdei. Jautājiet par perfektiem vīna pāriem ar šīm izvēlēm un noteikti dalieties ar galdu. Pat visvairāk ēdāji atradīs gaļu un sieru, ko viņi iecienījuši. Arī Proof vīnu saraksts ir plašs, daudzveidīgs un gatavs izpētei. Pierādīts vīnu saraksts

Pārejot uz pamatēdienu, ir tik daudz vairāk iespēju nelielām gaumēm. Vienkāršākais atdzesētās tomātu zupas ēdiens patiesībā ir mutes dzirdinošs aromāts. “Pikantās mazās kotletes” (neatkarīgi no tā, kādu komisku itāļu akcentu jūs izmantojat, kad to lasāt izvēlnē) ir nopietna garša, ar kuru jārēķinās… vēlams ar savu arsenālu sildošu kabīni, lai tās nomazgātu.

Mīkstais lobīts krabis vai ceviche ir šausmīgi mazas šķīvīši tiem, kam nepieciešama ātra jūras velšu labošana. Zemes mīļotājam ļoti ieteicama maza šķīvis ir siltā 'meža vistu' quiche, kuru daudzi 'īstie vīri' pie galda ēdīs un baudīs. Lielas mazas izvēles iespējas ir arī siltas plakangalvas ar dažādu virskārtu.

Ja vēlaties nokļūt tieši tajā, piedāvājumā ir Pekina pīles krūtiņa, pannā grauzdēts melnais pērļu lasis, grilētā pakaramā steiks, cūkgaļas fileja un gnocchi ir tikai daži no galvenajiem ēdieniem, kurus jūs un jūsu kolēģi, iespējams, atradīsit garšīgi.

Ēdināšanas laikā sagaidiet daudz atgriezeniskās saites, kas atrodas ne tuvu tām biznesa tēmām, kuras jūs, domājams, plānojat apspriest, kad plānojat apmeklēt vietni Proof. Tas nekas. Neaiztiec. Izbaudiet mirkli un atstājiet sarunu veikalā par kafiju un desertu. Es aprakstītu izvēlni, bet es nevēlos, lai jūsu dators izkustu.

Video Instrukcijas: How to Build Innovative Technologies by Abby Fichtner (Maijs 2024).