Ienāc virtuves grāmatas pārskatā

• Aprīlis 28, 2024

	Nosaukums:	Marija un Vinsents Cena ir iekļuvuši virtuves pavārgrāmatā
	Autors:	Marijas cena un Vincenta cena
	Publicēts:	2016. gada 16. novembris, Calla Editions
	Lapu skaits:	224
	Cover cena:	Cietīgais vāks 30 USD

---

Gandrīz visi ir pazīstami ar Vincentu Price kā slavenu aktieri, un daži zina, ka viņa sieva bija pazīstama kostīmu māksliniece. Tomēr Price ieguva Jēlas mākslas vēstures grādu, un viņa vaļasprieks bija kulinārijas gatavošana, kur viņš un viņa sieva pārbaudīja vēsturiskas receptes. Marija un Vinsents Cena ir iekļuvuši virtuves pavārgrāmatā ir šo receptūru apkopojums un vēsturisks ēdiena pārskats.

Grāmata ir aizraujoša, jo tā nav tikai vecu recepšu kopums, bet tā vietā ir Viktorijas laika un Mūsdienu Amerikas receptes un informācija. Grāmatā ir vēsturiski Viktorijas laikmeta virtuves attēli, vīna glosārijs, grunts, kas aptver mājas vīna darīšanu, kā arī vīna veidus, vīna izvēli un uzglabāšanu, kā arī vīna pamatus. Recepšu klāsts ir no cepamā pulvera cepumiem līdz franču krepsēm un vācu pankūkām. Viktorijas laikmeta receptēs ietilpst Brownstone Front Chocolate Cake ar karameļu glazūru, Brown Betty, Vol-Au-Vent of Eggs un klasiskajiem Parker House Rolls. Sadaļā Mūsdienu Amerika atradīsit Krabju Luiju un Tunča kastroli, kā arī Sukiyaki, Texas Spareribs un Svaigu liellopu sieru burgerus.

Receptes nav tās gaidītās, kādas, šķiet, atrodamas katrā citā vēsturiskajā pavārgrāmatā, un tās noteikti atspoguļo autoru eklektiskās gaumes. Ir daudz recepšu, no kurām izvēlēties, un receptes ir uzrakstītas kodolīgi un viegli saprotami. Nevis trauku attēli (ir tikai daži ēdieni), bet arī ilustrācijas, kas papildina grāmatas vēsturisko izjūtu. Tomēr vairums pavāru dod priekšroku attēliem ēdieniem, kurus gatavojas gatavot, un tas ir viens grāmatas trūkums. Ir patīkami redzēt virtuves attēlus no senākiem laikiem, bet labāk ir redzēt gatavos ēdienus.

Marija un Vinsents Cena ir iekļuvuši virtuves pavārgrāmatā būtu jauks papildinājums pavārgrāmatu bibliotēkai, it īpaši pavāriem, kuriem patīk izmēģināt pagātnes receptes.

Īpašs paldies NetGalley par šīs grāmatas recenzijas kopijas piegādi.

Video Instrukcijas: Latvietība un pašapziņa - 1.daļa (Aprīlis 2024).