Māla katla jēra sautējuma recepte

• Aprīlis 28, 2024

Māla trauku gatavošana ir vienkārša, un tas ļauj pagatavot pārsteidzoši aromātiskus ēdienus. Jēra un šitake sēnes piešķir šim sautējumam tā bagātīgo tekstūru. Kaut arī melno pupiņu pasta un piecu garšvielu pulveris dominē lielākajā daļā pārsteidzošās garšas. Izmēģiniet šo gardo māla podu jēra sautējuma recepti un dariet man zināmu, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

12 mazas kaltētas šitake sēnes
¼ svaiga ingvera gabaliņš
1 mārciņa jēra gaļas - iepriekš sagriezts sautējums
¼ tējk piparu
¼ tējk sāls
1 ēdamk zemesriekstu eļļa
2 tējk iepriekš sasmalcinātu ķiploku
1 tējk sasmalcinātu sarkano piparu
½ tējk piecu garšvielu pulveris
1 tējk cukurs
2 ēdamk. Ķīniešu melno pupiņu pastas
1 glāze liellopu gaļas
2 tējk sojas mērces
2 tējk

1. Mērcējiet šitakes bļodā ar siltu ūdeni apmēram 45 minūtes vai līdz tās izplešas.


2. Izmantojot karoti vai nazi, noņemiet ādu no ingvera gabala un pēc tam sagrieziet to sīkos gabaliņos un atlieciet malā.


3. Ja jūs nevarat atrast iepriekš sagrieztu jēra gaļu sautējumam, izmantojiet vai nu jēra plecu, vai jēra kāju un noņemiet pēc iespējas vairāk tauku. Tad sagriež to mazos gabaliņos apmēram ¾ collu kvadrātā un apkaisa gabaliņus ar sāli un pipariem.


4. Pēc tam pannā ar nepiedegošu virsmu uzkarsē zemesriekstu eļļu.


5. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet jēru un apmēram 10 minūtes vāriet to, līdz tas no visām pusēm brūnē.


6. Kamēr jērs brūnē, pārbaudiet sēnes. Ja tie ir paplašinājušies, izlejiet ūdeni un izspiediet sēnes, lai izdalītos liekā ūdens. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļa un nosusiniet.


7. Kad sēnes ir nožuvušas, nogrieziet visus kātus un izmetiet. Pēc tam vāciņus sagriež rupjos, apmēram ¼ collu platos gabalos un noliek malā.


8. Turpiniet jēra vārīšanu. Kad tas ir brūns no visām pusēm, pārnes to māla katlā. Tad jēram pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ingveru, sasmalcinātus sarkanos piparus, piecu garšvielu pulveri, cukuru un melno pupiņu pastu.


9. Maisiet, lai visu sajauktu kopā, un pēc tam samaziniet siltumu. Tiklīdz tas sakarst, ļaujiet tam vārīties 3 minūtes, nepārtraukti maisot.


10. Pēc tam, kad tas vārījies 3 minūtes, pievienojiet liellopa gaļu, sojas mērci, heri un šitake sēnes. Maisiet, lai visu kārtīgi samaisītu.


11. Pēc tam pārklājiet to un ļaujiet vārīties 3 stundas zemā temperatūrā, pārbaudot ūdens līmeni ik pēc pusstundas. Ja ūdens kļūst zems, pievienojiet ½ tases karsta ūdens un ļaujiet tam turpināt gatavot.


12. Pēc 3 stundām tas ir gatavs pasniegšanai. Izgatavo apmēram 2 porcijas.



Video Instrukcijas: Dārzeņu gaļas sautējums (Aprīlis 2024).



Māla katla jēra sautējuma recepte, ķīniešu ēdiens, māla podu jēra sautējuma recepte, māla podu recepte, jēra sautējuma recepte, jēra recepte, ķīniešu māla katla jēra sautējuma recepte, ķīniešu māla katla recepte, ķīniešu jēra sautējuma recepte, ķīniešu jēra recepte