Glazētas ķirbju Butternut Skvoša lazanja - recepte

• Aprīlis 28, 2024

Lazanja var būt tikpat daudzveidīga kā ēdiens uz planētas. Kāpēc gan to nesaģērbt savai svētku sezonai?
Ievērojot Pateicības dienas tēmu, nūdeles esmu nomainījis ar glazētu ķirbi un butternut ķirbi un pievienojis dažas citas sastāvdaļas, kas apmierinātu pat viscietākos gaļas ēdājus.

Lai to izdarītu, jums būs jāveic šādi pasākumi:

1 liela [vēlams - izturīga pret nūjām] dziļa kastrolītis / cepšanas panna
1 liela cepešpanna
1 liels maisīšanas trauks
1 liela lāpstiņa
Spēcīgs blenderis / virtuves kombains [VitaMix / Cuisinart utt.] Vai daudz elkoņu smērvielu, ko ar rokām sajaukt
Saldētavas telpa

Ķirbju / Butternut Skvoša maisījums:
8 tases ķirbja - neapstrādāta, kubiņos [1 collas gabalos]
8 tases butternut skvoša - neapstrādāta, kubiņos [1 collas gabalos]
2–4 tējk olīveļļa - īpaši jaunava
Jūras sāls [pēc garšas]
4 šķipsniņas ķirbju pīrāga garšviela
4 tējk. Mājputnu grila un Broil piedevas
4 ēd.k kļavu sīrups

Norādījumi:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Sildiet kastroli un pievienojiet pietiekami daudz eļļas, lai skvošs neliptu. Sakuliet ķirbi un sāli, pārlejiet, apkaisa ar šķipsniņu ķirbju pīrāga garšvielu, mētājiet, sakratiet uz 1 tējk mājputnu grila un sautējiet garšvielas un pārnesiet uz cepešpannas. Atkārtojiet šo procesu, līdz esat to visu pārsūtījis. Vienmērīgi sadaliet pannā, sasmērējiet uz kļavu sīrupa un cepiet, līdz viss gatavs - nedaudz sažuvis. Ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.

Glazūra:
4 ēdamk dzeltenās sinepes
4 tējk tomātu pastas
2 tējk sasmalcinātu ķiploku
1 glāze balzametiķa
2 tases kļavu sīrupa [organisks, b kategorija]
2 tējk šķidri dūmi - mesquite [nav obligāti]
2 tējk šķidri dūmi - hikors [nav obligāti]

Norādījumi:
Bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.

Gaļai:
4 bloki tofu - īpaši stingri, organiski, sasaldēti, atkausēti un izspiesti
6 tases sīpola - dzeltenā / brūnā krāsā
Jūras sāls [pēc garšas] - ķeltu, havajiešu u.c.

Sadaliet sarakstu ar četrām un sildiet katliņā, pievienojiet eļļu un sīpolus un šķipsniņu sāls. Sautējiet savus sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet garšvielas un tofu [vāriet 1 bloku vienlaikus], saberžot to katliņā un sautējot, līdz tā ir maltas gaļas konsistence un struktūra. Pievienojiet vairāk garšvielu [ne vairāk kā 1/4 no kopējā garšvielu daudzuma, ko esat sagatavojis šai receptei.
[Gatavojot pēdējo tofu, sīpolu utt. Bloku, pēc tam, kad tas ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pievienojiet tam divas burciņas marinārijas mērces un ļaujiet vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sasilda cauri vajadzīgajam biezumam.]
Ledusskapī.

Garšvielas - 8 punkti no šāda tirgotāja Džo zīmola:
8tsp steiku un karbonādes grils un sautējums
8tsp mājputnu grils un sautējums
8tsp grila grils & Broil
4 tējk Chipotle pulveris [es labāk izvēlos zīmolu Los Chileros Bros.]
4 tējk fenheļa sēklas - veselas
8 tējk. Diļļu sēklas - veselas
4 ēd.k. piparmētra - svaiga un sasmalcināta
2 ēd.k oregano - svaigi un sasmalcināti
4 tējk. Salvija - svaiga un sasmalcināta

Zaļie:
2 ēdamk. Olīveļļa - īpaši jaunava
2 tases Sīpoli - dzelteni / brūni
2 ķiploku daiviņas - maltas
Jūras sāls [pēc garšas]
2 ēdamk glazūra

Sautējiet sīpolus, ķiplokus un zaļumus līdz spilgti zaļai un mīkstinātai pievienojiet glazūru, nolieciet un atlieciet vēlākai pagatavošanai.

Vidējā kārta:
1 glāze sīpolu - dzeltenā / brūnā krāsā
1/2 tase žāvētas dzērvenes
1/2 tase Rozīnes
1/2 tase bazilika - svaiga, sasmalcināta
1 bloks Tofu - mīksts
Jūras sāls [pēc garšas]
2 ēd.k citronu sula - svaiga
3 ēdamk. Ķiploku izplatība
2 tases sojas siera - sasmalcinātas

Apvienojiet tofu, citronu sulu, ķiploku izplatību un sojas sieru virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz diezgan vienmērīgai. Maisīšanas traukā salieciet atlikušās sastāvdaļas un atdzesējiet līdz gatavībai lietošanai.

Citas sastāvdaļas:
2 32oz. Burciņas Marinara mērce - veģetāriete
4 tases sojas siera - sasmalcinātas
Svaigi garšaugi - sasmalcināti [baziliks, piparmētra, dilles, pētersīļi utt. Pēc jūsu izvēles garnīram un akcenta aromātam]

[Vislabākais aromāta attīstīšanai vislabāk ir sagatavot dienu iepriekš.]

Dziļā trauka lazanjas pannā kārtojiet šādas sastāvdaļas: 1) skvošs; 2) sojas siers [apm. 2 tases]; 3) glazēts tofu; 4) zaļumi; 5) gaļīga marināras mērce; 6) vidēja slāņa pildījums; 7) gaļīga marināras mērce; 8) zaļumi; 9) glazēts tofu; 10) sojas siers; 11) skvošs; 12) gaļīga marināras mērce; un visbeidzot) sojas siers [pievieno vārīšanas procesa pašās beigās - apm. 15 minūtes pirms pasniegšanas]. Cep 30 - 45 minūtes vai līdz pilnīgai karsēšanai un burbuļošanai. Pievienojiet pēdējo siera uzklāšanu, ļaujiet izkausēt un pasniedziet. Bon Apetīte!

Lai iegūtu papildinformāciju vai uz kādu no jautājumiem atbildētu, nometiet man līniju, apstājieties manā forumā, pievienojieties manam veģetāro resursu informatīvajam biļetenam un noteikti sekojiet līdzi, jo piedāvāju jums vairāk rakstu, lai palīdzētu jums bez pūlēm sasniegt jūsu labāko, veselību un labsajūtu un veselīgums visā diētas laikā un brīvdienu sezonā.

Kā vienmēr ... Man ir bijis patiess prieks dalīties ar jums. Priecīgas brīvdienas un daudz atgriešanās.

Līdz nākamajai reizei...