Alus lapsa augstprātīgā bastarda steika recepte

• Maijs 1, 2024

Alus lapsa saka: “Šī būs iecienītākā atrakcija vasaras bārbekjū pie baseina. Sulīga steika šķēle, bagātīgs alus un mūzika ar augstprātīgu ritmu! ”

Ieteicamais alus: augstprātīgais bastards Ale, akmens alus darīšanas uzņēmums, Escondido, Kalifornija, ASV

Stils: American Strong Ale - Tumši dzeltenbrūna krāsa - agresīva, augstprātīga, rūgta un pilnvērtīga, ar līdzsvaru ar asu vājprātu un nokosošiem apiņiem spēcīgas sirds labā! Atšķirīgas garšas, kas maigi un labi sajaucas.

8 - astoņi unci. steiku, T-kaulu vai Delmonico

Alus lapsas augstprātīgās bastardu marināde:
16 oz. Augstprātīgais bastards Ale
2 tējkarotes citrona sulas
4 piparu graudiņi
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
2 tējkarotes Monreālas steiku garšvielu

Pagatavojiet Alus lapsas augstprātīgā bastarda marināde. Apvienojiet sastāvdaļas nemetāliskajā traukā. Ieduriet steiku ar dakšiņu un marinējiet 2–3 stundas, laiku pa laikam pagriežot, lai visā garšā būtu vienmērīga garša.

Alus lapsas augstprātīgais bastarda Kūka mērce:
8 oz. Hickory kūpināta bārbekjū mērce
4 unces. Augstprātīgais bastards Ale
2 tējkarotes Captain Redbeard’s Barbecue Rub
2 tējkarotes Cajun garšviela
½ tējkarotes zemes salvijas

Kamēr steiks marinē, samaisiet kopā sastāvdaļas Alus lapsas augstprātīgais bastarda Kūka mērce līdz labi samaisīts.

Lai pagatavotu steiku, noņemiet no marinādes. Birstes virsma, augšdaļa un apakšdaļa, ar Augstprātīgais bastards Cookin 'mērce. Grilējiet virs Hickory aromatizētās kokogles, dāsni krāsojot steiku ar papildu mērci. Griezieties bieži. Pavārs līdz vēlamajam gatavībai.

PIEZĪME Kā alternatīvu steiku var cept cepeškrāsnī. Izmantojiet seklu pannu, bieži sautējiet steiku ar Alus lapsas augstprātīgais bastarda Kūka mērce. Izmantojiet mērci, kas sajaukta ar pannu sulām, kā mērci, lai karoti pār steiku.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar cinku, augstas kvalitātes olbaltumvielām, dzelzi