Viss par Rioja

• Maijs 18, 2024

Kāpēc tieši Rioja? Tas ir pazīstamākais vīna reģions Spānijā ar cienījamu reputāciju ar klasiski veidotajiem sarkanvīniem.

Kur ir Rioja? Spānijas ziemeļos, netālu no Francijas robežas. Ziemeļu daļa atrodas uz dienvidiem no piekrastes pilsētas Bilbao. Vīna reģions darbojas abās Ebro upes pusēs.

Vecums? Vīni šeit tiek ražoti kopš romiešu laikiem, un Rioja vīni likumīgi tika piešķirti 1102. gadā. Piektā gadsimta beigās, kad mauri tika padzīti, un klosterus un vīna dārzus atjaunoja pa svētceļnieku ceļu uz Santjago de Kompostelu. Reģionu pirmie vīna likumi ir datēti ar šo laiku. Vīni netika eksportēti līdz 1700. gadiem, kad labākie ceļi savienoja reģionu ar ostu Bilbao.

Kādi bija šie vīni? Mēs nezinām, bet mūsdienu vīna industrija ir radusies 19. gadsimta beigās. Pēc tam, kad filoksera izpostīja Francijas vīna dārzus, franču tirgotāji ieguva rezerves vīnus no Rioja un Bordo vīndari pārcēlās uz turieni, lai ražotu vīnu franču stilā. Filoksera galu galā ieradās Rioja 1901. gadā, bet pēc divdesmit rentabliem gadiem tika izveidotas jaunas vīna darītavas un paņēmieni, ieskaitot mucas novecošanu Bordo 225 litru bariņos.

Kādas vīnogas? Rioja karalis ir melnais Tempranillo, lieliska šķirne, kas tagad atrod labvēlību Jaunajā pasaulē. Lielākā daļa Rioja ir Tempranillo sajaukums ar vienu vai vairākiem Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) un Graciano. Tiek audzēti arī daži Cabernet Sauvignon un Merlot. Baltajiem vīniem galvenā vīnoga ir Viura (pazīstama arī kā Macabeo) un Malvasija.

Pēc kā tas garšo? Es domāju, ka sarkanā Rioja ir līdzīga stilam kā Bordo ar tādu pašu eleganci un linearitāti. Bet liela atšķirība ir tā, ka lielākajā daļā Rioja tiek obligāti izturēts ozols; tas vīnam piešķīra pārāk kokveida malu, bet mūsdienu gaumi un paņēmieni to ir ievērojami tonizējuši. Rioja ir viena no retajām vietām, kur pasaule Reserva (Reserve) patiesībā kaut ko nozīmē. Vīniem, kas marķēti kā Crianza, vismaz 1 gads jāpavada ozolkoka bārbekī un pēc tam vēl vienu gadu pirms izlaišanas tvertnē vai pudelē. Reserva vīni vismaz 1 gadu pavada ozolkoka bārbekī un pēc tam vēl 2 gadus tvertnē vai pudelē, savukārt Gran Reserva vīna ozolā jābūt vismaz 2 gadus un pēc tam vismaz 3 gadus izturēt pudelē.

Baltā Rioja agrāk bija iegūta garša, jo tā ļoti ilgi bija pavadījusi ozolā, bet mūsdienu gaumi nozīmē, ka maz balto Riojas redz kādu vai vairāk nekā nelielu ozolu. Tomēr vīniem, kas marķēti kā Crianza, Reserva vai Gran Reserva, sešus mēnešus jāpavada ozolā, attiecīgi 1, 2 vai 4 gadus novecojot pudelē. Neuzraudzētam baltajam Rioja sagaidiet svaigu kraukšķīgu sausu vīnu ar citrona piegaršu, savukārt ozolkoka vīni ir pilnīgāki, mīkstāki ar nelielu riekstu un vaniļas piegaršu.

Vai viņi ir dārgi? Tā kā šobrīd ir nedaudz modē, nozīmē, ka ir vajadzīgi daži izdevīgi darījumi.

Ieteicamās vīna darītavas? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal un lēts personīgais favorīts ir Marques de Caceres.



Par vīnu runājiet mūsu forumā.

Pīters F Maijs ir grāmatas autors Marilina Merlota un neapbruņotā vīnoga: nepāra vīni no visas pasaules kurai ir vairāk nekā 100 vīna etiķešu un aiz tām esošie stāsti, un PINOTAGE: aiz Dienvidāfrikas pašu vīna leģendām kas stāsta par Pinotage vīnu un vīnogām.

Video Instrukcijas: Leo Rojas - El Condor Pasa (Offizielles Video) (Maijs 2024).