Vecmodīgi pildītu cukini recepte

• Aprīlis 19, 2024

Šī vecmodīgi pildīto cukini recepte tika pielāgota pēc receptes, kas atrodama pavārgrāmatā, kas izdota 1945. gadā, padarot acīmredzamu, ka bagātīgās cukini ražas izmantošana nav jauna vai mūsdienīga problēma. Grilēta gaļa, mājputnu gaļa vai zivis lieliski papildina šo gardo dārzeņu, vai arī veģetārieši to novērtēs kā būtisku galveno ēdienu. Lai mainītu, samaisiet pāris ēdamkarotes drupināta kraukšķīga speķa, kas tagad pieejams salātu ejā iepakojumos, vai mainiet siera veidu.

Cukīniem no 6 līdz 8 collām ir maz sēklu, ja tādas ir, un tās ir maigas un garšīgas; tas ir izmērs, kas tiks izmantots šajā receptē. Ja ir pieejami svaigi garšaugi, tie pievieno krāsu un aromātu; tomēr ar labiem rezultātiem var izmantot arī žāvētus augus.

6 porcijas

3 cukini, 6-8 collas gari
Sāls un svaigi maltie pipari

1 ola
4 ēdamkarotes kausēta sviesta
3/4 tase svaigi sarīvēta Parmesan siera, sadalīta
3 ēdamkarotes svaigu maurloku vai zaļo sīpolu topi, sasmalcināti
1-2 ēdamkarotes svaiga oregano, sasmalcinātas vai 2 tējkarotes žāvētas
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 glāze sausas maizes drupatas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Uzkarsē lielu ūdens daudzumu katlu un pievieno 1 ēdamkaroti sāls.


3. Ievietojiet cukini verdošā ūdenī un vāriet 7 minūtes.


4. Labi iztukšojiet un sagrieziet uz pusēm gareniski.


5. No katras puses izņemiet cukini mīkstumu, atstājot apmēram 1/4 "biezu čaumalu.


6. Sāls un pipari čaumalas un ievietojiet sekla stikla cepšanas traukā, kas tos saliks vienā kārtā.


7. Sasmalciniet mīkstumu un pārnesiet bļodā.


8. Pievienojiet olu, sviestu, 1/2 glāzes svaigi rīvēta parmezāna siera, maurlokus, oregano, piparus un maizes drupatas.


9. Labi samaisiet un vienmērīgi ielejiet maisījumu čaumalās; apkaisa ar rezervēto 1/4 tase Parmesan siera.


10. Cepiet 20-25 minūtes vai līdz siers ir izkusis un pildījums ir iestatīts.

Porcijas lielums
Kalorijas 218 Kalorijas no 117 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 54% Olbaltumvielas 17% Ogļhidrāti. 30%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 13 g
Piesātinātie tauki 7 g
Holesterīns 66 mg
Nātrijs 426 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 16 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 9 g

A vitamīns 16% C vitamīns 11% kalcijs 0% dzelzs 11%

Video Instrukcijas: Sindijas Vildes un Daces Rukšānes sevis palutināšanas receptes (Aprīlis 2024).