Kviešu alerģijas un astma

• Maijs 16, 2024

Kviešu alerģija un astma bieži iet kopā. Kviešu alerģija ir viena no izplatītākajām pārtikas alerģijām, un tā visbiežāk sastopama maziem bērniem. Alerģija parasti parādās zīdaiņa vecumā un mazuļa gados; dažiem bērniem šīs alerģijas pāraugs, savukārt citu bērnu alerģijai pret kviešiem remisija turpinās līdz 20 vai 30 gadu vecumam. Citiem bērniem viņi visu mūžu piedzīvos kviešu alerģiju. Kaut arī reti sastopama, kviešu alerģijas var attīstīties pusaudžu gados vai pieaugušā vecumā.

Daudzi produkti satur kviešu
Saskaņā ar Amerikas Alerģijas, astmas un imunoloģijas koledžas (ACAAI) datiem aptuveni 75% visu ASV graudu produktu ir izgatavoti no kviešu miltiem. Turklāt ACAAI ir noteikusi, ka apmēram 0,4% bērnu un 0,5% pieaugušo ir alerģija pret kviešiem.

Kviešu alerģija ir viens no astoņiem galvenajiem pārtikas alergēniem, un no tās ir grūti izvairīties, jo tā ir tik daudzos produktos. Kvieši ir atrodami visā, sākot no pārtikas produktiem, beidzot ar personīgās higiēnas līdzekļiem un kosmētiku. Daži papildinājumi un medikamenti var ietvert arī kviešus. Kvieši var būt iekļauti arī dažos dzērienos, piemēram, alā un ale.

Kas izraisa kviešu alerģiju?
Kviešu alerģiju var izraisīt dažādi proteīni, kas atrodami kviešos, ieskaitot albumīnu, globulīnu, gliadīnu un glutenīnu (lipekli). Lielāko daļu reakciju izraisa albumīns un globulīns, lai gan cilvēkiem var būt alerģija pret lipekli un gliadīnu.

Alerģiskas reakcijas var izraisīt ēšanas pārtikas produkti, kas satur kviešus, fiziska saskare ar produktiem, kas satur kviešus, vai ieelpojot no kviešiem gatavotus miltus. Reakcijas var būt tūlītējas vai rasties dažas stundas pēc kviešu ēšanas vai ieelpošanas.

Kviešu alerģijas simptomi
Tāpat kā citu alerģiju gadījumā, simptomi atšķiras no cilvēka uz cilvēku. Dažiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kviešiem, var būt alerģija arī pret citiem graudiem un stiebrzālēm. Šeit ir saraksts ar biežākajiem kviešu alerģijas simptomiem:

• Nieze vai mutes, rīkles vai ādas pietūkums
• apgrūtināta elpošana (piemēram, astma)
• palielinātas gļotas deguna ejās vai plaušās
• Iesnas
• Acu nieze
• Caureja
• slikta dūša
• Vemšana
• krampjveida
• ekzēma
• nātrene
• Galvassāpes

Diagnostika un pārbaude
Diagnostika parasti tiek veikta, izmantojot alerģijas testus, piemēram, RAST, ādas pārbaudi ar ādu un / vai pārbaudi ar eliminācijas un izaicinājuma pārbaudi.

Galvenais kviešu alerģijas ārstēšanas veids ir izvairīšanās no visiem pārtikas produktiem, kas satur kviešus. Ja ir aizdomas par alerģiju pret lipekli vai gliadīnu, ir jāizvairās no visiem pārtikas produktiem, kas satur kviešus, rudzus, miežus un auzas. Papildu ārstēšana var ietvert imunoterapiju, alerģisku zāļu (piemēram, antihistamīna līdzekļu) lietošanu un, iespējams, astmas zāļu lietošanu elpošanas grūtību gadījumos. Tiem, kam ir anafilaktiska reakcija uz kviešiem, izrakstīs pildspalvveida pilnšļirci.

Vai bez kviešiem var palīdzēt astma?
Jā, izvairīšanās no visiem kviešiem var palīdzēt astmai, ja jums ir alerģija pret kviešu olbaltumvielām. Tomēr, ja uzskatāt, ka kvieši izraisa astmas simptomus, pirms pārejas uz diētu, kas nesatur kviešus, ir nepieciešams redzēt ārstu un pārrunāt simptomus. Nekad neveiciet nekādu medicīnisku stāvokļu, tai skaitā alerģiju un astmas, pašdiagnozi. Lai noteiktu pareizu ārstēšanu, kas nepieciešama simptomu kontrolei un atvieglošanai, ir nepieciešama precīza diagnoze.

Daudzi cilvēki uzskata, ka uzturs, kas nesatur kviešus, ir veselīgāks un palīdz ar visdažādākajām medicīniskajām problēmām. Lai gan tā var būt taisnība, kviešu bez uzturs ne vienmēr ir veselīgs. Lūk, kāpēc:

1). Uzturvielu trūkums: bez kviešiem uzturā ir maz B vitamīnu, kalcija, dzelzs, cinka, magnija, ar zemu šķiedrvielu saturu, ar zemu fosfora, D vitamīna un citu uzturvielu daudzumu.

2). Diēta bez kviešiem ir dārga: ēdieni, kas nesatur kviešus un lipekli, ir par aptuveni 20–30% dārgāki nekā to pašu pārtikas produktu kviešu saturošās versijas.

3). Augsts tauku saturs: daudzos fasētos kviešus saturošos produktos ir augsts tauku līmenis, lai uzlabotu ēdiena garšu un struktūru.

4). Tukšas kalorijas: kviešus un lipekli nesaturošus ēdienus bieži gatavo ar rafinētiem, neuzlabotiem graudiem un cietes, kas piedāvā tikai tukšas kalorijas un nav daudz uztura.

5). Svara pieaugums: kviešu / lipekļa nesaturoša diēta var veicināt svara pieaugumu, pateicoties produktiem, kas satur augstas glikēmijas līmeņa rafinētas sastāvdaļas, piemēram, balto rīsu miltus, kartupeļu cieti utt. Tie var ietekmēt cukura līmeni asinīs un izraisīt pārtikas alkas.

6). Būtisku uzturvielu trūkums var izraisīt tādas slimības kā sirdslēkmes, asinsvadu slimības un insultu. Jūs saskaras arī ar paaugstinātu 2. tipa diabēta un vēža risku.

Ir veidi, kā padarīt veselīgāku diētu bez kviešiem, taču vispirms vislabāk ir noteikt precīzu diagnozi. Atbrīvošanās no kviešiem ir milzīgas dzīvesveida izmaiņas - tādas, kas nav ne vieglas, ne lētas. Noteikti apmeklējiet ārstu, ja uzskatāt, ka alerģija pret kviešiem var izraisīt astmu. Nekad neveiciet pašdiagnostiku vai patstāvīgi ārstējiet astmu vai alerģiju - jūsu veselība ir pārāk svarīga.

Lūdzu, iepazīstieties ar manu jauno grāmatu Asthma's Nothing to Wheeze At!

Tagad pieejams arī vietnē Amazon Asthma's Nothing to Wheeze At!

Video Instrukcijas: RSU docentes Ingas Stuķēnas komentārs par astmas izplatību un simptomiem (Maijs 2024).