Samaisiet ceptus cukurus un ķiploku recepti

• Maijs 20, 2024

Šos maisītos ceptos zirnīšus ar ķiplokiem ir viegli pagatavot, un tie lieliski noder kā pusīte vai vakariņas. Visretākā šīs receptes daļa ir zirnīšu gatavošana. Tos izskalo un žāvē, un pēc tam sagriež. Daži šefpavāri tos sagriež, nogriežot abus galus un pēc tam noņemot auklu no vienas puses, un tas ir tas, ko šī recepte nozīmē. Tomēr daži pavāri tos nemaz nemēģina apgriezt. Ja tie nav apgriezti, aukla dažreiz iestrēgst starp zobiem, kas nav īpaši patīkami, it īpaši, ja to pasniedzam uzņēmumam. Iespējams, ka šos iepriekš sagrieztus produktus varat atrast arī dažos pārtikas preču veikalos.

Šajā receptē tiek izmantota arī augstākā labuma olīveļļa, kas padara to veselīgu un nekonkurē ar citām šī ēdiena garšām. Tomēr jūs varat izmantot arī augu eļļu, rapšu eļļu vai zemesriekstu eļļu.

1 mārciņa Cukura zirņu
2 tējk iepriekš sasmalcinātu ķiploku
½ tējk sāls
Eļļa cepšanai (Evoo)

1. Vispirms sagatavojiet zirņus ar cukura piedevu, noskalojot tos zem auksta tekoša ūdens un pēc tam rūpīgi izžāvējot. Pēc tam, izmantojot pirkstus vai nazi, noņemiet katru no galiem un cieto auklu velciet uz leju un no sāniem.


2. Pēc tam izmēra iepriekš sasmalcinātus ķiplokus. Iepriekš sasmalcinātus ķiplokus parasti var atrast mazās burciņās vairumā vietējo pārtikas preču veikalu produktu sadaļā. Tas ļauj ietaupīt daudz laika ķiploku sagriešanai kauliņos, it īpaši, ja ķiplokus lietojat bieži. Ja tas nav pieejams, varat vienkārši sagriezt kauliņā divas mazas ķiploka daiviņas.


3. Pēc tam uzkarsējiet wok vidēji augstu.


4. Kad karsts, pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas un ļaujiet tai sakarst.


5. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zirnīšus ar cukura piedevu un samaisiet 2–2 minūtes. Apkaisiet sāli, vienlaikus maisot, apcepot zirņus.


6. Tad pēc 2 ½ minūtēm pievieno sasmalcinātus ķiplokus un maisa vēl minūtes. Ķiplokus vēlāk pievieno šim ēdienam, lai tie nedeg. Ķiplokiem ir tendence ātri sadedzināt, un, tos vēlāk pievienojot mazuļiem, tas mazinās.


7. Tad noņemiet to no uguns un nekavējoties pasniedziet.

Lai noskatītos video par to, kā maisīt apcepiet šos zirnīšus ar ķiplokiem, noklikšķiniet šeit.