Tvaicējiet savas dārzeņus

• Maijs 18, 2024

Atsevišķu dārzeņu ēšana jums ir ļoti laba. Faktiski viena no veselīgākajām lietām, ko jūs varat darīt, ir katru dienu piecas līdz deviņas spilgti sarkanu, dzeltenu un zaļu dārzeņu porcijas.

Bet kā jums tos labot? Daudziem (piemēram, tumši zaļām lapu veggies) ir ieteicams ēst tos neapstrādātus. Tomēr, kad tos vārāt, veģetācijas tvaicēšana var vislabāk saglabāt to barības vielas, kā arī dabisko garšu, krāsu un struktūru. Turklāt tvaicēšanai nav nepieciešami pievienoti tauki, un to ir viegli izdarīt - tiklīdz jūs to iegūsit.

Sāciet ar apmēram collas tīra ūdens lielā katlā vai tvaikonis. Ja neesat pārliecināts par krāna ūdens kvalitāti, apsveriet iespēju izmantot attīrītu vai pudelēs pildītu ūdeni.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, lai dārzeņi ātri pagatavotu ēdienu un absorbētu mazāk ūdens. Kad vārīšanās notiek, sagrieziet un sagrieziet veggies tieši pirms vārīšanas, lai novērstu dehidratāciju un oksidāciju. Šķēlīti sagrieziet šķēlītēs, lai ēdieni būtu vienmērīgāki vienmērīgi, un, kad iespējams, noteikti iekļaujiet tādu lietu kā brokoļi un ziedkāposti kātiņus. Ja jūs gatavojat maisījumu, vispirms pievienojiet stingrākus, pirms pievienojat vairāk maigas šķirnes. Pievienojiet zaļumus, piemēram, pēdējos spinātus, jo tie gatavo ļoti ātri.

Neuzvārieties. Tvaicētām veggies vajadzētu būt nedaudz kraukšķīgām, bet pietiekami maigas, lai ēst. Parasti varat pateikt, ka viņi to ir izdarījuši, piesitot dakšiņu, lai redzētu, vai viņi ir košļājami. Tievie sagriezti dārzeņi aizņems tikai dažas minūtes. Zaļumi gatavo ātrāk, brokoļi un zaļās pupiņas prasa nedaudz ilgāku laiku, un saknēm, piemēram, burkānu gabaliņiem, var būt vajadzīgas 12-20 minūtes vai vairāk.

Nedaudz samazināta nātrija sojas mērce, citronu sula, zaļumi vai sīpoli un ķiploki, kas pievienoti ūdenim, var sniegt papildu garšu. Lai izvairītos no pārcepšanas, izmantojiet taimeri, lai redzētu, cik ilgs laiks tam nepieciešams. Kad esat pabeidzis, noteikti kalpojiet viņiem uzreiz.

Jūs varat iemācīties veselīgi gatavot dārzeņus un pat iemācīties tos mīlēt (ja jūs to vēl nedarāt). Tāpat kā ar visu pārējo, prakse ir ideāla.

Noteikti apskatiet manu Dabas veselības biļetenu.

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vietnes karti.

Raksti, kas jums varētu patikt arī -
Mamma teica: "Ēd savus dārzeņus"
Visbarojošākie dārzeņi
Pārtika, kurā ir daudz antioksidantu vai phytonutrients

Lai abonētu Dabas veselības biļetenu, vienkārši ievadiet savu e-pasta adresi abonēšanas lodziņā šīs lapas apakšā.

© Autortiesības Moss Greene. Visas tiesības aizsargātas.

Piezīme. Šajā tīmekļa vietnē esošajai informācijai nav jābūt preskriptīvai. Ikvienam mēģinājumam diagnosticēt vai ārstēt slimību jānotiek ārsta norādījumiem, kurš pārzina uztura terapiju.

Video Instrukcijas: LASU SAVAS VECĀS DIENASGRĀMATAS l EVELINA PARKERA (Maijs 2024).