Diedzēta Hummusa recepte

• Maijs 6, 2024

Kurš nemīl yummy hummus dip? Tas ir ne tikai viegli pagatavojams RV, bet arī vienkāršs ēdiens, ko pagatavot nākamajam RV podam. Kamēr humbiem, kas gatavoti ar aunazirdzēm - arī zināmām kā garbanzo pupiņām - jau piemīt barība un aromāts, nesen es atklāju veidu, kā padarīt to vēl labāku, vispirms izziežot aunazirņus! Dīgšana ne tikai palielina jūsu aunazirņu uzturvērtību, bet arī padara tos daudz vieglāk sagremojamus.

Gadiem ilgi mani iebiedēja ideja par dīgšanu. Likās, ka jāmācās pilnīgi jauna zinātne. Tomēr pēdējā laikā es esmu atradis vairāk informācijas par asnu ieguvumiem veselībai, tāpēc es nolēmu izmantot iespēju dažiem aunazirņiem. Pats labākais šajā receptē ir tas, ka jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums, tikai nedaudz pacietības, jo apmēram trīs dienas no brīža, kad sākat dīgšanas procesu, jūs nevarēsit padarīt hummu.

Kas jums jāsāk:

• 2 tases žāvētu aunazirņu
  
• Liels caurduris
  
• Liela bļoda
  
• Liels dvielis
  

VIENA Solis: Ielieciet žāvētos aunazirņus bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Nosedziet tos ar savu dvieli un ļaujiet tiem iemērkt nakti. Nākamajā rītā (2. dienā) izskalojiet aunazirņus un pārvietojiet tos caurdurī.

Ielieciet caurduri bļodā, lai notek papildu ūdens novadīšana, un nosedziet caurduri ar savu dvieli. Dienas laikā divas vai trīs reizes izskalojiet aunazirņus. 3. dienā turpiniet aunazirņu skalošanu vairākas reizes dienā. Tagad jums vajadzētu pamanīt visus parādītos sīkos asnus. Parasti līdz 3. dienai jūsu kāposti ir pietiekami gari, lai būtu gatavi vārīšanai. Ja nē, dodiet viņiem papildu dienu.

Otrais solis: Nākamais solis ir aunazirņu vārīšana. Dodiet viņiem vēl vienu labu skalošanu un pēc tam ielejiet tos katlā. Uz aunazirņu ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai virs tiem būtu vismaz viena colla. Uzlieciet tos uz vidēji augstas uguns uz plīts un ļaujiet tiem vārīties. Nogrieziet siltumu, lai sautētu, un ļaujiet zirnīšiem sautēt apmēram 45–60 minūtes. Kad jūsu aunazirņi ir izdarīti, noskalojiet tos aukstā ūdenī. Ir pienācis laiks tos pārvērst hummus!

TREŠAIS POSMS: Ir hummus radīšanas laiks.

Recepte:

• 2 tases vārītas, sadīgušas aunazirnes
  
• ¼ tase ūdens
  
• ¼ tējkarotes sāls
  
• 1 ½ ēdamkarotes tahini
  
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
  
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
  
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
  

Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un virpiniet, līdz iegūsit krēmīgu, garšīgu hummu!

Video Instrukcijas: How to Make Fresh Homemade Guacamole - Easy Guacamole Recipe (Maijs 2024).