Pavasara ēdieni, ko atrast zemnieku tirgos

• Aprīlis 29, 2024

Pavasaris nozīmē, ka drīz jūsu vietējo zemnieku tirgū ienāks svaigu ēdienu sortiments. Lai gan daudzi cilvēki sezonā gaida dažas nedēļas, lai iepirktos augļos un dārzeņos, ir daudz priekšmetu, kas parādās agri. Šeit ir daži ēdieni, kas palīdzēs svinēt nenovēršamu siltākas temperatūras iestāšanos, pievienojot jūsu vakariņu galdam nelielu svaigumu.

Rabarberi

Rabarberi ir viens no pirmajiem augļiem vai dārzeņiem, kas debitēja jaunajā gadā, un tas paliek štāpeļšķiedrām daudzos lauksaimnieku tirgos jau sezonas pirmajās dienās. Vai jūs zinājāt, ka rabarberu klasificēšana par augļiem vai dārzeņiem faktiski tika izlemta Ņujorkas tiesas zālē? Tehniski tas ir dārzenis. Tomēr tiesas to uzskatīja par augli, jo parasti tas ir sagatavots kā viens.

Rabarberu sezona ir īsa, tā ilgst no aprīļa līdz jūnijam. Gatavojot rabarberus pīrāgā, iegūsiet garšīgu pavasara baudījumu. Tikai atceraties, ka rabarberi ir ļoti pīrāgi. Tas vislabāk darbojas saldajos ēdienos, un to var kombinēt ar citiem augļiem, piemēram, zemenēm.

Vijolīšu galvas

Daži cilvēki izlaiž garām šo veselīgo zaļo. Sākot no papardes galotnēm, vijolīšu galviņās ir plašs vitamīnu un Omega 3 taukskābju klāsts. Atšķirībā no dažiem citiem zaļumiem, kas var būt rūgti sezonas sākumā, vijolīšu galviņas lieliski garšo no marta beigām līdz augustam.

Fiddleheads var sagatavot vairākos veidos. Iecienītākais ir sautēt tos olīveļļā apmēram septiņas minūtes. Garšas uzlabošanai vēlēsities pievienot nedaudz sāls un piparus. Kad zaļumi ir beiguši gatavot, mēģiniet tos pievienot salātiem. Tos var ievietot arī jaukā dārzeņu zupā vai pat izbaudīt atsevišķi.

Sparģeļi

Sparģeļus tirgū atradīsit no marta beigām līdz jūnijam. Tas ir viens no tiem dārzeņiem, kas var nākt un iet, pirms jūs to zināt, tāpēc nepalaidiet garām iespēju tagad dabūt.

Ir tik daudz brīnišķīgu sparģeļu vārīšanas veidu. Viens no labākajiem ir dārzeņu tvaicēšana kā garnīrs pirmajam gada vārīšanai. Jūs pat varat tos grilēt, lai iet kopā ar jauku steiku.

Zaļie sīpoli

Ir grūti iedomāties, ka agrā pavasarī zaļie sīpoli tiek atstāti no virtuves. Šie kraukšķīgie sīpolu dzinumi dažos reģionos ir pieejami jau marta vidū. Viņiem ir maiga garša, kas padara tos piemērotākus salātiem un makaronu ēdieniem, kas ir populāri šajā gadalaikā.

Vēl būs dažas vēsas dienas, ar kurām jācīnās, pirms laiks kļūs silts, un zaļie sīpoli ļoti labi noderēs ar sirsnīgu zupu vai sautējumu. Viņi nepārspēj trauku, kuram jūs tos pievienojat, taču aromāts, ko viņi nodrošina, ir ievērojams.

Mikrozaļumi

Zaļumi ir pavasara skavas. Daudzi cilvēki, ceļojot uz tirgu, aizmirst par mikrozaļiem. Tie ir vieni no pirmajiem pārtikas produktiem, kas parādās, jo tos parasti audzē telpās. Viņu lielākā vērtība ir uztura pabalstos, ko tie nodrošina.

Lai iegūtu unikālu kārumu, mēģiniet pievienot mikrograudu savam iecienītākajam kokteiļam. Tos var izmantot arī sviestmaizēm salātu vietā.

Viena vai vairāku šo gardo ēdienu pagatavošana pusdienām vai vakariņām papildinās pavasara maltīti. Viņi var arī nodrošināt veselīgas uzkodas, ja pilna ēdienreize nav iespējama. Šī ir sezona, kurā ēst viegli un baudīt dabas veltes. Šis ir arī lielisks gada laiks, lai eksperimentētu ar jauniem ēdieniem, un lauksaimnieka tirgū jūs sagaida daudz iespēju.

Video Instrukcijas: SHOPPINGS PETERBOROUGH | ciemos pie māsas Anglijā (Aprīlis 2024).