Pikantu zivju paku recepte

• Maijs 20, 2024

Jūras veltes manā mājā vienmēr ir bijušas iecienītas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir zivs, garnele, krabis, gliemenes, ķemmīšgliemene vai omārs - jūs to nosaucat, mēs to visu mīlam. Jūras veltes ir barojošas, parasti viegli sagatavojamas un lielisks olbaltumvielu avots. Īpaši manam dēlam būtu vairāk nekā patīkami katru dienu ēst jebkura veida jūras veltes. Īpaši šī recepte ir personīga mīļākā tik daudzos līmeņos - tā ir tik vienkārša, tomēr garšīga un veselīga. Tas arī veido dramatisku prezentāciju un ir lieliski piemērots izklaidei.

Es mīlu paltusu, taču jebkura stingra zivs izdarīs šo recepti. Citas labas izvēles iespējas ir tilapija, jūras asaris, lasis, snaiperis, menca, zobenzivs, jauktenis ... Gatavošanas laikā iesaku atstāt ādu, jo tā piešķir aromātu un palīdz zivis turēt kopā. Pirms pasniegšanas vai ēšanas vienmēr to var noņemt.

Šī recepte sākotnēji tika izgatavota, izmantojot svaigas banānu lapas, un man ir paveicies, ka manā sētā ir faktiskais banānu koks. Banānu lapas ir pieejamas lielākajā daļā Indijas vai Āzijas pārtikas preču veikalu, taču tām var būt sezonāls raksturs. Jebkurā gadījumā kā aizstājēju varat viegli izmantot pergamenta papīru vai pat alumīnija foliju.


SPICY HALIBUT PARCELS

Sastāvs:

4 paltusa filejas (5-6 unces porcijas, apmēram aptuveni 1 collas vai tik biezas)
½ glāzes kokosriekstu krējuma
1 ”ingvera gabals, nomizots un smalki samalts
2 mazi, zaļi taizemiešu čili, smalki malti (pēc garšas)
1 tējk. Ķimenes pulvera
½ tējk kurkuma (haldi)
2 tējk zemes koriandra pulvera
½ tējk garam masala
šķipsniņa sarkanā čili pulvera (pēc garšas)
miziņa no 1 laima, 1 laima sula
sāls un pipari, pēc garšas
2-3 ēd.k. eļļas (dārzeņu vai rapša)
svaigi sasmalcinātas cilantro lapas dekorēšanai
kaļķu ķīļi rotāšanai

METODE:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Šī recepte labi darbojas arī uz grila vai grila.

Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet kokosriekstu krēmu kopā ar ingveru un zaļajiem čili. Labi samaisiet un pievienojiet garšvielas (maltu ķimenes pulveri, kurkumu, maltu koriandra pulveri, garam masala, sarkanā čili pulveri, sāli un piparus). Pēc tam pievienojiet kaļķu mizu, laima sulu un 2 ēd.k. eļļas. Labi samaisiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas.

Izgatavojiet 4 lielus kvadrātveida gabaliņus, izmantojot svaigas banānu lapas, pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Katru kvadrātu viegli noslaukiet ar atlikušo eļļu. Ievietojiet paltusa gabalu katra kvadrāta centrā un pēc tam ar nelielu daudzumu karotes mērces pār katru gabalu, jums vajadzētu būt pietiekami 4 gabaliņiem. Rūpīgi salieciet lapas vai pergamentu, lai izveidotu “paku”. Jums, iespējams, vajadzēs izmantot zobu bakstāmos, lai palīdzētu nostiprināt sūtījumus, it īpaši, ja jūs izmantojat banānu lapas. Alumīnija folija ir visvieglākā, vienkārši izveidojiet un salieciet malas kopā, lai izveidotu paku.

Tagad viegli ievietojiet katru zivju paku uz cepešpannas un novietojiet uz cepeškrāsns centra statīva. Alternatīvi, jūs varat arī pagatavot zivju pakas uz āra grila vai grila. Pavārs 15-18 minūtes. Pirms atvēršanas ļaujiet zivju pakām atpūsties vēl 5 minūtes. Esiet ļoti uzmanīgs, atverot, jo tie ir ārkārtīgi karsti un tvaika pilni. Dekorē ar svaigiem kaļķu ķīļiem un svaigi sasmalcinātām cilantro lapām. Pasniedz ar svaigu chapatis un smaržīgiem basmati rīsiem.

ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju

Video Instrukcijas: Resep Tongseng Sapi : Masakan Daging Sapi (Maijs 2024).