Viegli spageti un kotletes

• Maijs 18, 2024

Šeit ir mutes dzirdināšanas recepte spageti un kotletes. Kurš var nodot trauku, kas pagatavots ar mājās gatavotu spageti mērci? Šeit ir ātra un izdevīga budžeta recepte, kas būs ne tikai laipna pret jūsu maku, bet arī jūsu ģimene prasīs sekundes!

Es absolūti mīlu itāļu ēdienu. Es domāju, ka jūs varat teikt, ka tas ir manās asinīs. (Mans vecvectēvs bija sicīlietis.) Izaugot, itāļu ēdiens bija štāpeļšķiedrām līdzās mūsu tradicionālajam dvēseles ēdienam. Bet kas tomēr ir dvēseles ēdiens? Ēdieni, kas tiek gatavoti no sirds un dvēseles, parasti tiek nodoti paaudzēs. Tik ļoti jebkura etniskā grupa var pieprasīt “dvēseles pārtiku”.

Neatkarīgi no tā, vai tas bija spageti, manikoti, ziti, lazanja, pildīti čaumalas vai fettuccini ar gliemenēm un baltā vīna mērci (Yum!), Mēs zinājām, ka esam iecerējuši cienastu. It īpaši, ja ar to bija gaļas bumba. Laiki arī toreiz bija liesi. Bet jūs praktiski varat barot armiju ar katlu spageti un kotletes vai gaļas mērci.

Šeit ir sastāvdaļu saraksts lieliskai itāļu maltītei, kas paredzēta 4-6 cilvēku barošanai.

Sastāvs:

1 mārciņa spageti
2 mārciņas zemes liellopa vai tītara
2 kannas (katrā pa 28oz) sasmalcinātu tomātu
1 neliela tomātu pastas bundža
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
1 mazs zaļie pipari, sagriezti kubiņos
1 glāze vienkāršas maizes drupatas
½ glāze pētersīļu (sadalīta)
½ glāze svaiga bazilika, sasmalcināta
1 tējkarote sāls
1 tējkarote piparu
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 mazs burkāns, sagriezts kubiņos
½ glāze piena
1 ola
½ glāze svaiga rīvēta pekorīno siera (arī romano iet lieliski!)

Norādījumi:

Gatavojiet spageti atbilstoši iepakojuma norādījumiem. (Neaizmirstiet sālīt ūdeni ... 1 ēdamkarote uz 8 ceturtdaļām ūdens.)
Bļodā apvienojiet malto gaļu, ¼ tējkarotes sāls, ¼ tējkarotes piparu, ¼ tase pētersīļu, ¼ tase bazilika, ķiploku pulvera, pusi sasmalcinātu sīpolu, maizes drupatas un pecorino sieru. Sajauciet kopā (izmantojiet rokas.) Nelielā bļodā sakuliet olu un pienu kopā un pievienojiet gaļas maisījumam, labi samaisot, līdz tas ir labi vienveidīgs.
Uz vidējas uguns uzsilda dziļu kastroli vai holandiešu krāsni. (Šajā laikā eļļa nav nepieciešama. Ja izmantojat tītara gaļu, izmantojiet nelielu vārīšanas aerosolu.) Paņemiet gaļas maisījumu un sāciet veidoties mazās kotletes lielumā, kas ir golfa bumbiņas lielums. (18–24)
Ievietojiet kotletes pa vienai karstā katliņā. Ļaujiet viņiem meklēt vienā pusē apmēram 5 minūtes. Nepieskarieties. Es zinu, ka jums radīsies kārdinājums, bet ne. Apgrieziet, pēc tam pagatavojiet 3 minūtes no otras puses. Noņemiet no kastrolis. (Viņi pabeigs gatavot mērcē)
Izmetiet eļļu, kas varētu būt iegūta no gaļas. Ļaujiet kastrolim atkal sakarst, pievienojiet olīveļļu. Sautējiet pārējo sīpolu, ķiplokus un burkānu uz lēnas uguns. Pievienojiet tomātu pastu. Lēnām pievienojiet divas kārbas sasmalcinātu tomātu. Uzkarsē uz lēnas uguns, pievienojot atlikušo sāli un piparus (8 minūtes).
Ievietojiet kotletes mērcē, pārklājot kotletes. Nogrieziet siltumu un sautējiet apmēram 20-25 minūtes. Izslēdziet siltumu, pievienojiet atlikušo baziliku un pētersīļus.

Pasniedziet virs spageti ar salātiem un itāļu maizi.

Jūs varat izlaist kotletes un vienkārši pagatavot gaļas mērci. Gaļu brūniniet, izmetot olu, pienu un maizes drupatas. Pievienojiet sīpolu, ķiploku un burkānu, kā arī sāli, piparus un ķiploku pulveri. Seko ar tomātu pastu, sasmalcinātiem tomātiem. Vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes, pēc tam pievieno pētersīļus, baziliku un pusi pecorino siera. Noteikti izmantojiet daļu mērces, lai pārklātu spageti.

Neesi gaļā? Pēc tam visu gaļu izlaist kopā un, ja vēlaties, pievienot vēl burkānus, sīpolus, zaļos piparus un varbūt dažas sēnes. Izmantojiet savu iztēli.

Pievienojiet desertu pilnīgai izsīkšanai.

Nopērciet iepriekš sapakotas biskvīta kūku krūzes, pinti zemenes un dažus saputotus papildinājumus.
Noslaukiet un sagrieziet zemenes, ievietojot bļodā. Pievienojiet ¼ glāzes cukura un 1 tējkaroti citrona sulas. Ļauj sēdēt vismaz 30 minūtes. Karote virs biskvīta kūkas, pa virsu ar saputotu papildinājumu un piparmētru zariņu.


Izbaudi!

Video Instrukcijas: Kotleti u saftu sa ječmenom kašom (ričetom) - Sašina kuhinja (Maijs 2024).