Lēnas plīts valsts kapteiņa recepte

• Maijs 14, 2024

Atlantijas iedzīvotājai Lindai Hmanai ir patīkamas atmiņas par vīramātes lauku kapteini, kas jau sen ir bijis viens no viņas iecienītākajiem ēdieniem (tik daudz, ka tas pat tika pasniegts viņas kāzu mēģinājumu vakariņās), un tas ir bijis ģimenes pieprasītākais ēdiens kopš tā laika pulcēšanās. Lindas receptē no vīramātes ir redzamas vistas ciskas, kas apbrūninātas un sautētas karija-tomātu mērcē; Gatavo ēdienu pasniedz ar jāņogām un sagrieztām mandelēm - tas noteikti ir laikietilpīgs ēdiens īpašos gadījumos. Slow Cooker valsts kapteinis uztver oriģinālās receptes garšas, bet prasa tikai nelielu daļu no praktiskā laika.

Klasiskais lauku kapteinis, kas ir populārs visos dienvidos, nav pikanta-karsta karija ēdiens; drīzāk pēc dizaina tas ir diezgan maigs. Lai iegūtu karstāku kariju, pievienojiet dažus sagrieztus jalapenos vai putnu acu piparus. Lai gan ir pretrunīgi ziņojumi, vairums vēsturnieku ir vienisprātis, ka ēdiens radies Čārlstonā, S. C. ap 1900. gadu kā jauns veids, kā izmantot eksotiskās garšvielas, kuras no austrumiem ienesa kuģis.

Slow Cooker Country Captain ir ātrs, jo tajā izmanto dehidrētus sīpolus un papriku, iepriekš sasmalcinātus, sakaltus ķiplokus un ingveru, konservētu tomātu biezeni un bezkaula bez vistas krūtiņas. Gatavojot to lēnajā plītē, aromāti caurstrāvo vistu, un tā paliek mitra. Protams, tie pavāri, kuriem ir vairāk brīva laika, var sasmalcināt svaigus sīpolus, papriku, ķiplokus un ingveru, taču ēdiena garšā būs maz vai nebūs atšķirību. Trauku var pagatavot uz priekšu un uz pāris dienām atdzesēt; patiesībā garšas kļūst izteiktākas, un ēdiens ir vēl labāks.

8 porcijas

4 šķēles bieza speķa, sagrieztas kubiņos
2-3 mārciņas atkaulotas vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas 8 porcijās lieluma gabalos (vai aizvietotājus bez kauliem bez ādas bez augšstilbiem)
Sāls un svaigi maltie pipari
1/2 tase dehidrētu sīpolu pārslu
1/4 tase dehidrētu sarkano un zaļo papriku
2 ķiploka daiviņas (visātrāk no burka), smalki sagrieztas
2 ēdamkarotes svaiga ingvera (no burciņas ir ātrākais) smalki samaļ
2 ēdamkarotes karija pulvera
1/2 tase jāņogas vai zelta rozīnes
2 15 oz. var sasmalcinātus tomātus
1 ēdamkarote granulēta vistas buljona
1 1/2 tases ūdens

Vārīti baltie rīsi
1 glāze sasmalcinātas mandeles
Sasmalcinātas svaigas pētersīļi

1. Apcepiet bekonu līdz kraukšķīgam lielā pannā; noņemiet bekonu papīra dvieļos, lai notek.
2. Brūnas vistas gabalus sautējiet bekona taukos; apkaisa ar sāli un pipariem un pārnes uz lēnas plīts sautējumu.
3. Pievienojiet sīpolu pārslas, papriku, ķiplokus, ingveru, karija pulveri, jāņogas, tomātus, buljonu, ūdeni un iztukšotu bekonu; samaisa, lai samaisa.
4. Nosedziet, iestatiet lēno plīti uz zemu un vāriet 3 līdz 5 stundas.
5. Lai pasniegtu, karoti maisījuma virs rīsiem un apkaisa ar mandelēm un pētersīļiem.

Porcijas lielums
Kalorijas 467 Kalorijas no 176 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 38% Olbaltumvielas 32% Ogļhidrāti. 31%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 20 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 80 mg
Nātrijs - 255 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 36 g
Diētiskā šķiedra 6 g
Cukuri 4 g
Olbaltumvielas 37 g

A vitamīns 2% C vitamīns 9% kalcijs 0% dzelzs 14%