Vai jums vajadzētu dzert neapstrādātu pienu?

• Maijs 5, 2024

Vai jums rodas jautājums, vai jums vajadzētu sākt dzert svaigpienu? Lielākā daļa piena, ko varat iegādāties veikalā, ir homogenizēti un pasterizēti. Tomēr ir daži, kas uzskata, ka piena pārstrāde šādā veidā rada zemākas kvalitātes produktu. Svaigpiens attiecas uz pienu, kas nav nekādā veidā pārstrādāts. Govis tiek slauktas, un pēc tam šķidrumu patērē tīrākajā veidā. Daži cilvēki uzskata, ka svaigpiens ir vieglāk sagremojams, labāk garšo un satur vairāk barības vielu nekā pārstrādāts un pasterizēts piens. Joprojām domājat, vai jums to vajadzētu dzert? Šeit ir vairāk informācijas:

Piens un pasterizācija

Galvenā atšķirība starp svaigpienu un parasto pienu ir pasterizēšana, kas ir process, kurā piens tiek uzkarsēts līdz noteiktai temperatūrai, lai tas varētu nogalināt potenciāli kaitīgos mikrobus. Jautājums ir tāds, ka tas nogalina arī dažus piena labumus, piemēram, dabiskos enzīmus un dažus vitamīnus. Ir pierādīts, ka pasterizētajā pienā ir mazāk vitamīnu B1, B12 E un C. Tomēr pat svaigpiens nebūt nav labs šo uzturvielu avots.

Neapstrādāts piens un slimības

Daži uzskata, ka svaigpiens var palīdzēt izārstēt daudzu veidu slimības, ieskaitot alerģiskas reakcijas, astmas ekzēmu. Šis apgalvojums ir pilnīgi nepatiess, un to nepamato neviens zinātnisks fakts. Tieši pretēji, dažādos medicīnas žurnālos ir atklājies, ka svaigpiens var vājināt bērna imūnsistēmu, padarot viņu neaizsargātu pret dzīvībai bīstamām slimībām. Tas, vai tā ir taisnība, vēl nav jānosaka, taču ir svarīgi to paturēt prātā, izlemjot, vai jums un jūsu ģimenei vajadzētu dzert svaigpienu.

Homogenizācija var nebūt veselīga

Homogenizācija ir process, kurā govju pienā fiziski tiek sadalīti tauku lodītes, lai izveidotu viendabīgu piena šķidrumu. Govs piens, kas nav homogenizēts, parasti trauka augšpusē veido krējuma kārtu. No otras puses, kazas piens ir dabiski homogenizēts, tas nozīmē, ka uzglabāšanas laikā tas neveido krējuma kārtu. Dažādi veiktie zinātniskie testi neapšaubāmi ir pierādījuši, ka nav atšķirības starp dabiski homogenizētu kazas pienu un mehāniski homogenizētu govs pienu.

Ja domājat par svaiga piena dzeršanu, apsveriet iespēju veikt dažus savus pētījumus par to. Turklāt paturiet prātā, ka noteiktās vietās ir grūti atrast svaigpienu. Dažās valstīs nav atļauts to iegādāties veikalā, kas var apgrūtināt iegūšanu, ja jums nav savas slaucamās govs.

Video Instrukcijas: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (Maijs 2024).