Rozmarīna vēsture un lietošana

• Aprīlis 27, 2024

Rozmarīna nosaukums latīņu valodā ir Rosmarinus officinalis. Latīņu valodā ģints nosaukums nozīmē “jūras rasa”, kas norāda uz tās spēju augt piekrastes zonās. Latīņu nosaukums cēlies no grieķu valodas, kas nozīmē saldi smaržojošu krūmu. Šis mūžzaļais krūms ir Vidusjūras, Spānijas un Portugāles dzimtene. Savvaļā tas bieži veido biezokņus.

Hardy līdz desmit grādiem pēc Fārenheita, tas parasti ir izturīgs zonās no astoņiem līdz desmit. Tomēr izturība ir atkarīga no audzētās šķirnes. Daži no tiem ir nedaudz izturīgāki par citiem. Ja audzē konteineros, to ziemai var ievest telpās. Tomēr to var būt grūtāk audzēt podos nekā tas ir zemē.

Šim augam nepieciešama labi nosusināta augsne ar pH no 6,5 līdz 7,0. Pilnīga saule ir būtiska. Daudzas šī auga šķirnes ir plaši pieejamas.


Rozmarīna vēsture

Tas ir audzēts kopš seniem laikiem. Romieši un grieķi to izmantoja garšaugu un dārzeņu dārzos un ainavās.

Šis augs bija svēts senčiem, ieskaitot romiešus. Viņi to izmantoja kā iekštelpu rotājumu un izmantoja to pulku attīrīšanai, sadedzinot garšaugu. Ne grieķi, ne romieši, šķiet, to nav izmantojuši kā kulinārijas augu. Senās Grieķijas zinātnieki izmantoja eļļu uz pieres, lai stiprinātu savas atmiņas. Viņi arī ieliek matus rozmarīna zariņus, lai tos uzlabotu
viņu atmiņas. Arābu ārsti to saistīja ar atmiņu un vitalitāti.

Ēģiptieši to izmantoja kā svētu vīraku. Tas tika ievietots arī kapenēs Ēģiptē.

Šis svētais augs parasti tika sadedzināts uz altāra. Šis akts atkarībā no apstākļiem varētu kalpot kā palīdzības lūgums vai kā pateicības izteikšana. Tas bija lētāk nekā vīraks, un šī iemesla dēļ to bieži izmantoja kā aizstājēju.

Kolumella novietoja savas bišu stropus tā, lai bitēm būtu viegli piekļūt rozmarīna ziediem. Viņš to darīja, lai iegūtu labāku medu. Viņš pagatavoja garšvīnu, kam pievienoja rozmarīnu.

Šis augs tika izmantots vītnēs un vainagos bērēs un visu veidu svinībās. Rozmarīna izmantošana kapenēs un zārkos ir vēsturisks fakts. Tomēr ideja, ka pēc tam tā varētu palikt zaļa, ir apšaubāma, vēsta Oksforda pavadonis pārtikai. Valmorts Bormere (1731-1807) savā dabas vēsturē rakstīja, ka dažas zārkas, kas vairākus gadus iepriekš ievietotas zārkā, faktiski ir augušas.

Romiešu iepazīstināti ar Lielbritāniju, šķiet, ka tas kādreiz bija pazudis tumšo laiku laikā. Pēc kāda laika to atkal sāka ieviest. Daži saka, ka tas notika 14. gadsimtā, lai gan Oksfordas pārtikas pavadonis norāda, ka tas notika pēc Normana iekarošanas 1066.

Video Instrukcijas: Why the metric system matters - Matt Anticole (Aprīlis 2024).