Pārskats: restorāns El Manantial - Reston, Virdžīnija

• Aprīlis 29, 2024

Arvien vairāk mēs, biznesa ceļotāji, atrodamies no jauna, lai izdzīvotu un nodrošinātu iztiku. Pat ja jūsu bizness ir drošs, jūs varat nokļūt ceļojumos uz vietām, kuras parasti nav ietvertas jūsu “parastajā” maršrutā. Restons kā atrašanās vieta man nav “norma”, tomēr es tur biju un, ja man nebija biznesa, es, iespējams, būtu devies uz šo restorānu, ja es par to būtu zinājis.

Atrašanās vieta

El Manantial (“Oāze”) atrodas 12050-A ziemeļu krasta braucienā Restonā. Tas atrodas apmēram 20 minūtes ārpus Vašingtonas pilsētas centra (bez satiksmes). Tas atrodas striptīza tirdzniecības centrā, kas, iespējams, nepatīk garāmgājējiem kā tik lieliska restorāna atrašanās vieta. Patiesībā es nekad to nebūtu uzskatījis tikai atrašanās vietas dēļ, ja klients to nebūtu ieteicis. Tiklīdz atrašanās iekšpusē atkal kļūst pievilcīga, ja izvēlaties privātu istabu vai sēdvietu “pie ezera” - galvenā siena ir skaists sienas gleznojums no Vidusjūras ezera puses.

Pretstatā viesnīcas izvēlei atrašanās vieta un ēkas tips parasti nav galvenie spēki, ar kuru palīdzību mēs nosakām savu galamērķi. Ēdiens, serviss un atmosfēra iekšpusē ir tas, kas virza uz veiksmīgu vietu, it īpaši, ja ir jādiskutē par biznesu vai dienas beigās ir nepieciešama darbības izbeigšana.

Ēdieni, apkalpošana, svētlaime

Ēdiens bija iespaidīgs. Ēdienkarte ir pašu pasludināta spāņu, itāļu un franču saplūšanas ēdienu izlase, un tika pārstāvēti visi trīs Vidusjūras aromāti. Sākot ar ieteikumiem par vīnu un beidzot ar uzkodām, līdz ēdieniem, pieredze bija diezgan laba. Faktiski uz galda bija dažādu jūras produktu, salātu un ēdienu klāsts, kas sedza vistu, liellopa gaļu un jūras veltes. Visi tika baudīti, un daži tika atminēti.

Ja vīns un tapas ir kārtībā dienas beigās, šī ir tā vieta. Ir atsevišķa tapas ēdienkarte, kurā ir iekļauti embutido, jūras velšu izlase, picas ēdienkarte un tapa lieluma paeljas porcija.

Pakalpojums bija ārpus šīs pasaules. Ļoti personisku uzmanību pievērsa Maitre d 'Humberto Fuentes, iespējams, ilgstošo attiecību dēļ starp viņu un kādu mūsu partijas biedru, tomēr es novēroju, ka citi galdiņi izturas tāpat. Humberto sniedz 25 gadu pieredzi restorānā un ilgu un cienījamu karjeru D.C. apgabalā. Viņš ir vislabāk pazīstams ar darbu kopā ar El Tio Pepe Džordžtaunā un La Taberna del Alabardero D.C.

El Manantial ir ģimenes īpašumā un pārvaldībā. Jūs varat uzminēt, iepriekš nezinot, vienkārši no restorāna izjūtas. Rūpes un iedzimtība starp vadību un klientiem notiek tikai šādos restorānos. Lieki piebilst, ka neliela ģimenes izjūta, ceļojot, ir tālu. Un ģimene, kas jūs baro? Nu, pieņemsim, ka es daudz parādīšu uz sliekšņa.

[Autorei par šo pārskatu netika piešķirta kompensācija]