Vieta maina viskija garšu

• Maijs 21, 2024

Vai kādreiz esat atradis gardu jaunu kokteili atvaļinājumā, ballītē vai kādā citā svētku vai eksotiskā pasākumā? Vai kādreiz esat mēģinājuši to izveidot mājās? Vai tas nedarbojās tik labi, vai ne? Kā apgalvo Čārlzs Spenss un viņa kolēģi pētnieki Oksfordas universitātē, tas varētu notikt atrašanās vietas dēļ. Viņu eksperimentā tika iesaistīts taisns viskijs, bet kurš var teikt, ka viņu atklājumi neattiecas uz visiem buras bāriem?

Spense aprakstīja eksperimentu Rachelai Martinai, Nacionālā sabiedriskā radio (NPR) nedēļas nogales izdevuma svētdien, 2013. gada 13. oktobrī. Viņš sacīja, ka aukslējas parādās uz norādēm no vietas, kur tiek patērēti ēdieni un dzērieni, un norādēm, kas pārnes “sava veida nozīme un kāda vērtība tam, ko mēs ēdam un dzeram. ”

Zinātniskās analīzes nolūkos Spence pētījumu grupa aprīkoja trīs dažādas telpas ar trim pilnīgi atšķirīgām vidēm:

1. istaba - ar kūdru klāta grīda, kroketu komplekts, svaigi nopļauta zāliena aromāts un tālumā sarājošu aitu skaņa

2. istaba - izskalojiet sarkanā apgaismojumā, kas smaržo saldi un izklausās saldi, pateicoties augstām trokšņainām skaņām

3. istaba - ar koku izklāta, ar ciedru aromātu, ar pēdu skaņu staigājot pa žāvētu lapu meža grīdu

Pētījuma dalībniekiem tika dota viena viskija glāze, un viņiem palūdza no tā izdzert katrā no trim istabām. Eksperimentā nebija slēptu elementu. Katrs dalībnieks zināja, ka viņš vai viņa katrā telpā dzer to pašu viskiju no vienas stikla. Viņu paraugi nekad nav atstājuši viņu pašu rokas. Viņiem tika lūgts novērtēt viskiju pēc pušķa zaļuma intensitātes, aromāta salduma un viskija pēcgaršas koka bagātības.

Rezultāti? Tas pats stikls, tas pats viskijs, viens un tas pats pētījuma dalībnieks, bet trīs dažādi novērtējumi atkarībā no telpas. Pat Spence bija pārsteigta par iznākumu, ņemot vērā, ka visi zināja, ka viņi katrā istabā dzer tieši tos pašus priekšmetus.

Pētījums, kura oficiālais nosaukums ir “Daudznozaru vides ietekmes uz viskija dzeršanas pieredzi novērtēšana”, ir pieejams tiešsaistē žurnālā Flavor, vietnē Annals of Surgical Innovation and Research (ASIR). Spence strādā Crossmodal pētījumu laboratorijā, kas ir Oksfordas Universitātes Eksperimentālās psiholoģijas katedras daļa.

Video Instrukcijas: Vai Circle K stacijās varēs iegādāties kafiju un uz vietas ceptās smalkmaizītes? (Maijs 2024).