Ziemeļamerikas tējas ražošana

• Maijs 17, 2024

Vai Ziemeļamerika varētu būt nākamā tējas audzēšanas robeža? Nu tas ir atkarīgs no tā, ar ko jūs runājat.

Varbūt tēja savā ziņā jau ir šeit uz Ziemeļamerikas augsni, dzīva un plaukstoša.

Pēc TEAUSA (organizācija, kas palīdz regulēt un uzraudzīt tējas nozari) teikto, ASV un Kanādā ir ļoti spēcīga tējas tirdzniecība. Tiek prognozēts, ka nākamo piecu gadu laikā pasaules labāko ražotāju tējas pārdošanas apjomi dubultosies.

Tātad, salīdzinot skaitļus, var secināt, ka savulaik ne tik populārais dzēriens Ziemeļamerikā sāk palielināties daudzos līmeņos.
Tējas pasaule rosina cilvēku vajadzības un vēlmes pēc veselībai draudzīga ēdiena un dzēriena, produktu veidu ērtības un vēl vairāk produktu veidu attīstības.

Tēja tiek uzskatīta par dabisku un videi draudzīgu produktu. Tēja tiek uzskatīta par atjaunojamu resursu. Tējas augs ir dabiski izturīgs pret lielāko daļu kukaiņu. Tējas lapas oksidācijas process ir dabisks process. Šāda veida lietas ir prēmijas tējas fermu un plantāciju audzēšanai un pārstrādei. Tad kāpēc nav tādas tējas fermas / stādījumi kā kukurūza, soja vai kvieši?

Arī saskaņā ar lielāko daļu pētījumu, kas tur notiek, Ziemeļamerikas klimats un augsne ir milzīgs iemesls. Tiek uzskatīts, ka četrdesmit astoņi apakšējie stāvokļi nepavisam nav piemēroti tējas audzēšanai. Mūsu rietumu piekrastē ir mērena temperatūra, bet nepareizi nokrišņu veidi. Tējas augiem nepieciešama karsta un mitra augšanas sezona. Klusā okeāna ziemeļrietumos un dienvidaustrumos ir karsts un mitrs, un līča piekrastē ir nedaudz maigi un subtropu klimatiskie apstākļi; padarot šīs teritorijas mazliet labvēlīgākas tējas audzētavām. Tēja līdz šim lielākoties tiek audzēta kalnu reģionos, kas atrodas 3000–7000 pēdu virs jūras līmeņa. Šīs teritorijas ir arī ļoti bagātas ar skābām augsnēm, un tās atrodas pus pasaules attālumā.

Apspriedīsim, kas šeit ir Ziemeļamerikā attiecībā uz tējas un tējas fermām, un mazliet interesantas vēstures par tējas audzēšanu Amerikā:

Tēja Amerikas Savienotajās Valstīs nonāca 1700. gadā, taču no tā nekas nekad netika audzēts. Pirmā faktiskā tējas augu kultivēšana koloniāli tika reģistrēta Skidavejas salā netālu no Savannas Džordžijas štatā 1772. gadā, pēc tam aptuveni divdesmit astoņus gadus vēlāk 178 tējas sēklas pirmo reizi tika iestādītas Trust dārzā Savannā.

Amerika turpināja augt un novāca citas lietas, piemēram, tabaku, piemēram, 1888. gadā pēc gandrīz atteikšanās no tējas lielā daudzumā novāca tēju. Dr Charles Shepard guva panākumus un nodibināja Pinehurst tējas plantāciju Summerville, Dienvidkarolīnā. Tēja bija veiksmīga, un ārsts aizgāja bojā 1915. gadā, bet tējas stādīšana turpinājās četrdesmit gadus pēc viņa nāves.
1960. gadu sākumā tējas augi tika pārstādīti no Pinehurst uz bijušo kartupeļu fermu netālu no Pinehurst uz lielas plantācijas Čārlstonā, Dienvidkarolīnā. Tajā pašā laikā Vadmalas salā, ko sauc par “zemo valsti”, sāk darboties vēl viena ļoti liela plantācija. Tas kļūst mežonīgi veiksmīgs. Tā turpina augt un kļūst par tā saukto American Classic Tea. Tā kļūst arī par pirmo “mehanizēto” fermu valstī.

Joprojām darbojas un ar vienmērīgu pieaugumu par 127 akriem, tai ir pilna darba tējas fabrika, dāvanu veikals un tiek organizētas izglītojošas ekskursijas. 1987. gadā Viljams Bārklaja zāle iegādājas tējas plantāciju. Viņš studēja tēju Anglijā. Tad 2003. gadā Bigelow Tea iegādājās tējas plantāciju. Mūsdienās to vada Bigelova, bet uz plantācijā audzētās amerikāņu tējas tiek rezervēta tikai American Classic un Charleston plantāciju tējas.

Ātri līdz šodienai visā pasaulē parādās “tējas audzētavas”. Tās var būt pazīstamas kā “mazu partiju” saimniecības, “Artisan” saimniecības, Nišas tēja vai pat “siltumnīcas” tējas. Ir zināms, ka kopš 2012. gada ir reģistrētas apmēram 25 mazas ASV tējas audzētavas (vismaz 9 bija tikai Havaju salās) 1 Britu Kolumbijā un 1 Vankūverā Kanādā. (Mūsdienu skaitļos šis skaitlis var dubultoties)

Līdzās mazajam tējas audzētājam ir arī jaunas grupas, kas šiem zemniekiem piešķir balsi; tādas grupas kā Amerikas Savienoto Valstu tējas audzētāju līga, Amerikas Kamelijas biedrība, Amerikas Savienoto Valstu tējas asociācija un Kanādas tējas asociācija. Šīs grupas palīdzēs veicināt tējas audzēšanu un ražošanu Ziemeļamerikā (un Havaju salās).
Tējas audzēšanai, novākšanai un apstrādei ir daudz veidu. Pērkot, ņemiet vērā dažādus tējas veidus: vai tā ir audzēta, audzēta siltumnīcā, klons pavairots, mehanizēts vai nemehanizēts? Vai tas ir neliels partijas audzētājs ar 25 vai mazāk augiem, vai tējas ferma ar vairāk nekā hektāru augu vai liela 127 akru mehanizēta plantācija?

Izklaidējieties izpētīt tējas pasauli. Vai jūs varētu atrast perfektu kupolu.

Video Instrukcijas: TUESI.LV | Zanda Trukšāne - ražo garšvielas un tējas (Maijs 2024).