Itāļu bufetes ballītes ēdienkarte

• Maijs 1, 2024

Jūs vēlaties sarīkot ballīti, bet nevēlaties visu laiku pavadīt virtuvē. Šī izvēlne ir labi sabalansēta, taču neticami viegli izdarāma.

Plānojot viesības 5 vai 50 ballītēm, varat pasniegt ēdienus, kas ir aromātiski, bet nav uzkrītoši. Vislabāk ir plānot dažus smagus priekšmetus un pēc tam tos gaišākus traukus. Ēdienu un dzērienu nosaukumi ir hipersaites uz receptēm.

Pamatēdieni

Cal - Ital Cepta liellopa sviestmaizes
Šīs sviestmaizes ir viegli pagatavot uz priekšu un kārtot uz šķīvja. Papriku un pesto-majonēzi var pagatavot dažas dienas pirms tam. Izmantojiet mazus ruļļus, lai sviestmaizes būtu vieglāk apstrādājamas, stāvot. Jūs varat izvēlēties atstāt tomātu, lai maize nekļūtu slapja.

Pasaulē vienkāršākie itāļu garneļu salāti
Garneļu mīļotāji tevi mīlēs. Ja artišoki ir pārāk lieli, sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Jūs nevēlaties, lai viesi uz jūsu dīvāna pilinātu marinētus artišokus.

Cukini pīrāga recepte
Mierinājuma ēdiens! Cepiet 9 "x 13" sekla pannā. Sagrieziet kvadrātos, lai tos viegli pasniegtu un ēst. Tas padara jauku "galveno" ēdienu veģetāriešiem.

Spreads dārzeņiem un krekeriem

Olīvu izplatība
Jā! Olīvas un čevera šo ballītes standartu iegūst pilnīgi jaunā garšas līmenī. Jūs vēlēsities sagatavot šo izplatību vismaz dienu pirms ballītes.

Kazas siers ar baziliku un saulē kaltētiem tomātiem
Izmantojot šo recepti, varat būt radošs. Sagrieziet to baļķī, sagrieziet siera monētās vai ievietojiet veidnē līdzjutēju pasniegšanai.

Dārzeņi un krekeri

Piedāvājiet krekeru un dārzeņu sortimentu. Tie cilvēkiem dod veselīgu iespēju ņurdēt. Neuzmaniet selerijas kātiņus. Tie šķiet klišejiski, bet selerijas padara perfektu siera pastas turētāju. Selerijas piedāvā jauku iespēju viesiem, kuri varētu būt ieinteresēti ēst zemu ogļhidrātu daudzumu.

Deserti

Panettone
Kāds apburošs salds, ko pasniegt! Panettone ir viegls un ne pārāk salds. To var sagriezt mazos gabaliņos, ietīt un vēlāk vakarā iznest. Pasniedz ar asti spumanti elegantam vakara noslēgumam.

Panpepato
Kāda būtu ballīte bez šokolādes? Šim Ferrasas desertam ir brīnišķīgi pikanta garša, lai sasildītu ikvienu viesi. Arī šo desertu var pagatavot pirms laika un uzglabāt ballītei.

Sezama sīkdatnes
Šis sīkfails ir lielisks piemērs tam, kā itāļu deserti bieži ir mazāk saldi nekā viņu amerikāņu brālēni. Šīm sīkdatnēm ir apmierinoša kraukšķība, un sezama sēklu riekstu aromāts ir tīrs komforta ēdiens. Jūs varat tos pagatavot pirms laika, taču esiet piesardzīgs, neēdot tos visus pats.

Dzērieni

Nesarežģiet dzēriena izvēlni. Es parasti pasniegšu vienu kokteili, kas pagatavots ar spumanti. Vienu gadu tas var būt Mimosas, citu Kir Royal. Viens no populārākajiem kokteiļiem, ko pasniedzu, ir Spritz. Šo dzērienu no Venēcijas var izveidot, lai tas būtu piemērots lielākajai daļai viesu gaumes, salda vai pīrāga. To var pagatavot arī bezalkoholiskā veidā ar ingvera alu vai citrona-kaļķa soda.

Papildus vakara kokteiļam es pasniedzu soda un labu kastes vīnu, piemēram, Hardija's Shiraz. Jaukas pārmaiņas ziemas ballītēs ir Vin Brulè, itāļu karstvīns.

Iestatīšanas plānošana

Iedomājieties tikpat daudz ballīšu plūsmas kā ēdienkarte. Savās mājās lielāko daļu pārtikas es novietoju ēdamistabā, dzērienus - virtuvē, bet vienu olīveļļas un dārzeņu šķīvi - viesistabā. Tas uztur satiksmi plūstošu bez visiem, kas atrodas virtuvē vai ēdamistabā. Es neizvietoju desertus līdz pusei pusei. Tas viesus koncentrē uz vienu trauku komplektu vienlaikus.

Ko viesiem vajadzētu dot?

Lielākā daļa manu draugu ir gardumnieki, kuri uzstāj, lai kaut ko atnestu viesībām. Es reti saku: 'Nesiet ko vēlaties.' Tā vietā es viņus koncentrēju uz konkrētu vajadzību, kāda man ir. Vai es gribu, lai kāds atnes sagrieztus dārzeņus? Vai es gribu izvēlnei pievienot vēl vienu desertu? Vienu gadu es draugiem uzdevu atnest apelsīnu sulu Mimosas. Viesi patiesi vēlas atnest kaut ko tādu, kas atvieglos jūsu dzīvi. Izmantojiet to savā labā.

Plānojot un sagatavojot, jūs varat nobaudīt garšīgu bufeti, kuru var izkārtot un gandrīz aizmirst. Jūs vēlēsities izbaudīt savu viesu kompāniju.

Video Instrukcijas: 3 uzkodas ballītēm (Maijs 2024).