Karsta kakao recepte
Ir kaut kas silts un aicinošs par tvaikojošu karstu tasi pašdarināta kakao. Kakao pagatavošana no nulles prasa apmēram tikpat daudz laika, cik tas notiek, lai atvērtu kakao maisījuma paketi un sildītu to mikroviļņu krāsnī. Bet, tiklīdz esat pieredzējis tvaikojošu karstu krūzi ar pārspīlētu, pilnībā aromatizētu mājās gatavotu kakao, aploksnē esošie sīkumi to vairs nekad nedarīs jūsu vietā!


Karsta kakao recepte 2

1/4 tase labas kvalitātes kakao pulvera
1/4 tase cukura
šķipsna sāls
1/2 tase verdoša ūdens
2 tases piena
1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
putukrējums vai sīkas zefīri (pēc izvēles)

Katliņā sajauc kakao pulveri, cukuru un sāli; lēnām sakuļ verdošā ūdenī ar stiepļu slotiņu. Uzlieciet mērces pannu uz plīts un pagrieziet siltumu līdz vidēji lielam. Uzkarsē maisījumu līdz viegli vārot, maisot apmēram 2 minūtes, līdz tas nedaudz sabiezē.

Samaziniet siltumu līdz zemam un iemaisiet pienu; lēnām karsējiet uz lēnas uguns, līdz kakao kļūst karsts, bieži maisot.

Noņemiet karstu kakao no karstuma, pievienojiet vaniļas ekstraktu un sakuliet ar iegremdēšanas blenderi vai ar stieples slotiņu līdz putām. Pēc vēlēšanās pasniedziet karstu kakao uzkarsētās nemetāla tasītēs, kas papildinātas ar putukrējumu vai zefīriem.

Pavāra piezīmes

Uzkarsējiet karstumizturīgas krūzes vai krūzes, vispirms piepildot ar ļoti karstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 3 - 4 minūtes.

Atcerieties - kakao vai karstā šokolāde ir karsta. Esiet piesardzīgs, lai nededzinātu lūpas vai muti!

Tagad nav īstais laiks taupīt uz sastāvdaļām! Izmantojiet labāko, ko varat atrast. Holandiešu process vai Eiropas stils nav tik skābi.

Garšojiet mājas brūvējumu ar sīpolu svaiga putukrējuma un pēc tam pievienojiet vienu vai vairākus no šiem vai izmantojiet iztēli! Tas viss ir saistīts ar baudu.
> apkaisīt kanēli vai svaigi samaltu muskatriekstu.
> skūta tumšā šokolāde
> sasmalcinātas konfekšu spiedes
> karameļu sīrupa piliens

Pikantā alus pagatavošanai, izmantojot iepriekš aprakstīto recepti, 1/2 daļu granulētā cukura aizstāj ar brūno cukuru. Pievienojiet šķipsniņu malta kanēļa, muskatrieksta, krustnagliņas un čili. Pirms ielejiet iepriekš uzkarsētās krūzēs, pēc garšas un pielāgojiet garšvielas. Izlaidiet zefīrus. Pēc papildināšanas ar saputota krējuma putukrējumu, apkaisa ar kanēli vai kanēļa un muskatriekstu maisījumu.

Video Instrukcijas: Šokolādes želeja (Decembris 2021).