Pašmāju Hoisina mērces recepte

• Aprīlis 26, 2024

Hoisina mērce ir garšīga ķīniešu mērce, kuru veido raudzētas sojas pupas, etiķis, ķiploki, čili pipari un cukurs. Parasti tai ir dziļi tumši brūna krāsa un daļēji bieza konsistence. Tas piešķir brīnišķīgas saldo, sāls un garšvielu aromātu līdzsvaru, lai radītu pārsteidzošu garšu. Šim tīkamajam mērcei ir daudz dažādu lietojumu. Tas ir sastopams kartupeļos, mērcējot mērcēs un sautējumos. Hoisina mērce ir pazīstama arī kā ķīniešu barbekjū mērce, un tā ir viegli pagatavojama Pekinas pīlē, grilētā vistas gaļā un ribiņās. Lai iegūtu pārsteidzošu garšu, izmēģiniet zemāk redzamo mājās gatavotās mērces recepti uz šīm ķīniešu grilēšanas ribām.

Hoisin mērci var iegādāties iepriekš pagatavotu jūsu vietējā pārtikas veikala etniskajā sadaļā vai austrumu tirgū. Šai mērcei ir daudz dažādu zīmolu, katra ar nedaudz atšķirīgu garšu. Izmēģiniet vairākus dažādus zīmolus un atrodiet vispiemērotāko jūsu gaumei. Var gadīties, ka viena veida Hoisin mērce ir lieliski piemērota iegremdēšanai, bet cita marka var būt labāka frī kartupeļos.

Hoisina mērci var arī mājās gatavot no nulles, izmantojot vairākas dažādas sastāvdaļas. Tāpat kā jau pagatavotām mērcēm, arī tur ir dažādas receptes, kurās katra izmanto apmēram vienādas sastāvdaļas ar nelielām variācijām. Zemāk sniegtā recepte ir mana paša izdomājums par šo gardo mērci. Izmēģiniet šo recepti, jo tas ir sākuma, un pēc tam eksperimentējiet pēc savas gaumes. Piemēram, ja jums patīk saldāka Hoisina mērce, vienkārši pievienojiet tējkaroti vai vairāk medus. Ja jums patīk karstāka, pikantāka mērce, pievienojiet vairāk karstā čili ķiploku mērces vai pat mēģiniet sasmalcināt žāvētu čili piparu papildu karstumam. Ir simtiem veidu, kā pagatavot gardu Hoisin mērci, kas piemērota jūsu un jūsu ģimenes gaumei. Galvenais ir eksperimentēt un izbaudīt!

3 ēdamk. Melno pupiņu mērces
1 tējk karstu čili ķiploku mērci
2 ½ ēd.k medus
2 tējk tumsas sojas
2 tējk kečups

1. Sajauc kopā melno pupiņu mērci ar karsto čili ķiploku mērci un medu. Rūpīgi samaisiet. Par šo recepti es izmantoju Āzijas gardēžu autentisko melno pupiņu mērci, tomēr jūs varat izmantot jebkuru izvēlēto melno pupiņu mērci.


2. Tad pievienojiet soju un lēnām samaisiet, pilnībā samaisot. Tad pievienojiet kečupu, un mērce ir gatava lietošanai. Uzglabājiet to ledusskapī traukā ar cieši pieguļošu vāku.


3. Pagatavo 1/3 glāzes. Lai pagatavotu papildu mērci, šo recepti var divkāršot.

Video Instrukcijas: Stir Fry Chicken Noodles 鸡肉炒面 | The Dumpling Sisters (Aprīlis 2024).