Pašmāju sadedzinātu mandeļu izdomājumu saldējuma recepte

• Maijs 20, 2024

Farr Better Ice Cream Company, kas atrodas Ogdenā, Jūtā, izgatavo Burnt Almond Fudge saldējumu kopš aptuveni 1920. gada, kad Lorins un viņa dēls Asaels Farrs paplašināja savu ledus biznesu, iekļaujot tajā saldējumu; tas joprojām ir viens no populārākajiem aromātiem, ko pārdod viņu vecmodīgajā saldējuma salonā, kas joprojām atrodas sākotnējā vietā. Protams, mandeles nav īsti “sadegušas”, drīzāk tās ir vienkārši grauzdētas, taču tās ir lielisks papildinājums labam šokolādes saldējumam. Kaut arī viņu saldējums ir patiešām labs, šādi mājās gatavoti Sadegušo mandeļu izdomājums ir “Farrrr Better!” un to var izgatavot automātiskajā saldējuma mašīnā apmēram 20 minūtēs.

Pamats šim garšīgajam saldējumam, kas pirms sasaldēšanas ir jāatdzesē, var tikt izgatavots iepriekšējā vakarā, bet, ja steigā, to var ievietot saldētavā uz 15-20 minūtēm, kas to ātri atdzesēs. Pirms pievienošanas saldējumam vispirms grauzdējiet mandeles, lai tās būtu atdzisušas.

Automātiskie saldējuma ražotāji ir diezgan lēti, un tiem ir nepieciešams laika taupīšanas līdzeklis saldējuma, želejas, saldēta jogurta un sorbeta cienītājiem. Viņiem nav nepieciešams ledus vai sāls, jo balons ir sasalis; to vienkārši tur saldētavā, līdz rodas izteikta tieksme pēc saldējuma - 20 minūtes vēlāk, voila!

8 porcijas

1 glāze piena
4 unces nesaldinātas cepamās šokolādes
1 tējkarote šķīstošās kafijas
1 glāze cukura
2 olas
1 šķipsniņa sāls
1 tase smaga putukrējuma
1 tējkarote mandeļu ekstrakta

1 glāze veselas mandeles, grauzdētas 350 ° krāsnī 8–10 minūtes

1. Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.


2. Pievienojiet karstajam pienam cepamo šokolādi un šķīstošo kafiju; ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 minūtes, pēc tam saputojiet līdz gludai.


3. Saputojiet cukuru, olas un sāli.


4. Iemaisa putukrējumu un mandeļu ekstraktu.


5. Liek ledusskapī, līdz labi atdzesē, apmēram stundu, vai saldētavā apmēram 15-20 minūtes.


6. Ielejiet maisījumu automātiskajā saldējuma automātā un sasaldējiet, līdz tas sāk sabiezēt.


7. Pievienojiet mandeles un turpiniet sasaldēšanu līdz iestatīšanai.


8. Pārvietojiet hermētiskā traukā un uzglabājiet saldētavā.

Porcijas lielums
Kalorijas 445 Kalorijas no 271 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 61% Olbaltumvielas 7% Ogļhidrāti. 32%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 30 g
Piesātinātie tauki 13 g
Holesterīns 98 mg
Nātrijs 335 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 35 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 25 g
Olbaltumvielas 8 g

A vitamīns 11% C vitamīns 1% kalcijs 0% dzelzs 10%