Garšaugu grauzdēta vista un grauzdēti kartupeļi

• Maijs 15, 2024

Laiks pēdējā laikā ir bijis diezgan mitrs. Nav daudz grilēšanai lietū? Tad šeit ir lieliski vienkārša un garšīga ātras maltītes recepte: ar zaļumiem apcepta vista un grauzdēti kartupeļi. Pagatavošanas un grauzdēšanas laiks ir divarpus stundas.

Es mīlēju, cik ātri un viegli mans Gram varēja salikt maltīti. Jūs mirgojāt, un uz galda bija maltīte, kas piemērota honorāriem. Bet vai vecmāmiņa nav tāda? Ļaujot ikvienam justies īpašam un ātri pārdzīvot. Es nedomāju, ka bija kāda mana vecmāmiņa izdarīta lieta, kas man nepatika. Ja viņa to izdarītu; Es neatceros!

Kas jums būs nepieciešams

Garšaugu grauzdētai vistai:

1 vesela vistas gaļa (4 1 mārciņa), izskalota un sausa
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes svaigas salvijas, julienne
1 ēdamkarote rozmarīna, sasmalcināta
1 tējkarote sāls
1 tējkarote piparu
3 gabaliņi sukādes ingvera, sasmalcināti
1 liels sīpols sagriezts ceturtdaļā
1 citrons ceturtdaļā
Olīvju eļļa

Garšaugu ceptiem kartupeļiem

4 Jukonas zelta kartupeļi
3 Saldie kartupeļi
10 vidēji sarkani kartupeļi
¼ tase olīveļļas
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes melno piparu
1 tējkarote žāvēta timiāna
1 tējkarote rozmarīna


Norādījumi
Garšaugu grauzdēta vista

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.

Nelielā bļodiņā apvienojiet sviestu, salviju, ķiplokus, rozmarīnu, pusi sāls un piparus un ingveru. Atslābiniet vistas krūtiņas un kāju ādu. Vienmērīgi sadalot starp krūti un kājām, izklājiet sviesta maisījumu. Viegli sāli un piparus sagrieziet vistas dobumā, pēc tam pievienojiet sagrieztu sīpolu un citronu. Kaklasaites kājas ar virtuves auklu. Nosmērējiet olīveļļu virs vistas, ieskaitot muguru, un apkaisa ar atlikušo sāli un pipariem. Novietojiet uz grauzdēšanas statīva ar pannā 2 tases ūdens. Cepiet 1 stundu un 50 minūtes, līdz sulas izsīkst. * Telts ar foliju. Pirms grebšanas ļaujiet atpūsties 15 minūtes.

* Daži cilvēki stundu pārklāj ar foliju, pēc tam atlikušo laiku cep nesegti.

Lai ātri iegūtu mērci, pievienojiet kukurūzas cieti pannas pilieniem. 1 tējkarote līdz 1 glāzei šķidruma. Sāls un pipari pēc vajadzības.

Garšaugu cepti kartupeļi

Kamēr jūsu vista atpūšas. Apgrieziet cepeškrāsni līdz 425 ° F. Nav nepieciešams iepriekš sasildīt, jo cepeškrāsns ir vistas karsta.

Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet kauliņos vienāda lieluma gabaliņos, apmēram 1 collas kubiņos. Jums nav mizoti sarkanie kartupeļi. Pievienojiet kartupeļus katliņā ar viegli sālītu ūdeni, tikai pārklājot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet kartupeļus 3 minūtes. Nosusiniet un nosusiniet kartupeļus. Mētājiet kartupeļus olīveļļā, sāli, piparus, timiānu un rozmarīnu. Uz nelipīgas cepamās lapas kartupeļus ievieto vienā kārtā un cep apmēram 35 minūtes līdz brūnai un kraukšķīgai.

Baudiet ar grauzdētu vistu un vienkāršiem dārza salātiem. Pārpalikumi pagatavo lieliskus vistas salātus un mājas kartupeļus!

No manas virtuves līdz savējai, laimīgu ēšanu!