Ugunīgais cūkgaļas karijs

• Maijs 7, 2024

Šī ir lieliska pagatavošanas maltīte. Vienkārši pabeidziet pēc tam, kad viesi ierodas ļoti garšas gaumē.

4 līdz 6 porcijas
Pagatavošanas laiks 30 minūtes

Kokosriekstu piena saldums pievilina šīs ātrās karijas karstumu,
bet tas paliek ēdiens ugunīga ēdiena faniem. Jūs, protams, varat samazināt siltumu, izmantojot mazāk chiles.

Pasniedz ar tvaicētu Taizemes Hom Mali Jasmine ledu.


1 liels sīpols
3 lieli šalotes
8 - 10 ķiploku daiviņas
1 citronzāles kātiņš, sagriezts šķēlēs un malts
20 līdz 25 žāvēti sarkani chiles
1 ēdamkarote neitrālas eļļas, zemesriekstu, rīsu klijas vai vīnogu sēklas
1 ēdamkarote karija pulvera, vēlams mājās gatavots
2 ēdamkarotes sarkanās karija pastas, vēlams mājās gatavotas
3 tases kokosriekstu piena, mājās gatavotu vai konservētu (apmēram divas 13 unces kannas)
1 1/2 mārciņas kubicēta cūkgaļa
Zivju mērce pēc garšas
1/4 tase svaigas laima sulas
Sasmalcinātas svaigas cilantro lapas dekorēšanai

Noņemiet citronzāles ārējās lapas, sagrieziet augšējo kātiņu un cieto apakšējo daļu. Sagrieziet piedāvājuma daļu, tad sasmalciniet.

Apstrādājiet virtuves kombainā sīpolus, šalotes, ķiplokus, malto citronzāli un divus vai vairākus čilus (jo vairāk chiles sasmalcina, jo karstāks ir trauks; pārējie chiles galvenokārt ir paredzēti izskatam). Apstrādājiet līdz samalšanai vai ielieciet sastāvdaļas javai un piestā un samaisiet līdz vienmērīgai konsistencei. Šī metode dod lielāku garšu.

Sildiet wok virs vidējas liesmas, pievienojiet eļļu. Pievienojiet sīpolu-šalotes maisījumu un karija pulveri un ielīmējiet, maisot pagatavojiet, līdz tas sāk brūni, no 5 līdz 10
minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu un atlikušos čilus, uzkarsējiet līdz maigai vārīšanās temperatūrai, pievienojiet cūkgaļu.

Pielāgo siltumu, lai maisījums vārītos, un vāra, līdz cūkgaļa ir pagatavota, 10 līdz 15 minūtes. Pēc garšas un pēc garšas pievienojiet zivju mērci, pievienojiet laima laima sulu. Pēc garšas un pielāgojiet savai gaumei.

Dekorē un pasniedz ar tvaicētiem jasmīna rīsiem.

Jūs varat pagatavot šo karija pastu un ledusskapi apmēram dienu vai pirms tā, pirms gatavojat pārējo ēdienu. Tad jūs vienkārši uzkarsējat, pievieno kokosriekstu pienu un garneles / garneles ļoti ātrai maltītei.

Variants: pagatavojiet šo Talay stilu vai jauktas jūras veltes, izmantojot ķemmītes, gliemenes, kalamārus un / vai garneles / garneles.

Video Instrukcijas: Vista kokosriekstu karija mērcē (Maijs 2024).