Tauki var būt tavs draugs

• Maijs 15, 2024

Pirms dažiem gadiem es pavadīju laiku draudzenes mājās, malkoju kafiju un runāju par to, ko mēs tajā vakarā gatavojam vakariņās. Cits draugs iegāja ar kādu brīnišķīgu cepumu. Kad mēs kafijā iemērcam biezos grieķu labestības gabalus, es pamanīju, ka mūsu saimniece nebauda riekstu labestību. Kad es jautāju par viņas atturēšanos, viņa paziņoja, ka cepumu gabaliņā ir pārāk daudz tauku, un viņa ļoti labi apzinās tauku uzņemšanu.

Tajā brīdī viņa piegāja pie sava pieliekamais un ražoja kreklu kastīti. "Faktiski," viņa teica, "es tikko atklāju tos. Tie ir neticami, jo tie ir pilnīgi bez taukiem. Šeit izmēģiniet vienu." Viņa atvēra lodziņu un nolika man priekšā.

Es iekāpu kastē, izņēmu kvadrātu pa vienam un ieliku to mutē. Tūlīt visas manas siekalas pazuda, un krekeris sevi cementēja uz manas mutes jumta. Paņemot malku kafijas un ar mēli nododot krekerim, es iesaucos: "Tie ir pretīgi!"

"Jā, bet jūs varat ēst visu kasti, un kaloriju nav!" viņa satraukti iesaucās.

"Bruto" es pretojos. "Es neēdu vienu. Es labprātāk apēdīšu duci kartupeļu čipsu un vienkārši sauktu, ka tas beidzas."

Bezbailīgs, mans draugs paziņoja, cik lieliski ēst ķermeni bez taukiem.
Uzzinot, ka viņa atrodas rullī un nekad nemainīs savu nostāju, es klusēju.

Tas, ko es toreiz zināju, un, par laimi, "eksperti" tagad atzīst, ir tas, ka ikvienai precei, kurai ir “beztauku” statuss, ir papildu cukura devas. Tieši tā, vājpiens, beztauku jogurts, beztauku siers un tamlīdzīgi ir papildināti ar papildu cukuru. Patiesība ir tā, ka ienaidnieks ir cukurs, nevis tauki. Turklāt liela daļa no pievienotā cukura nav īsts cukurs, bet ļoti pārstrādāts saldinātājs. Realitāte ir tāda, ka, ja kaut kas apgalvo, ka tauki nesatur taukus, tas faktiski ir piepildīts ar cukuru un ķīmiskām vielām. Un kā jūsu ķermenis apstrādā visu šo neprātu? Tas uzglabā to kā taukus.

Patiesībā cilvēka ķermenis mīl taukus. Un labā ziņa par to ir tā, ka ķermenis zina, ko ar to arī darīt. Atšķirībā no ķimikālijām, kurām ķermenim nav ne mazākās nojausmas, kā rīkoties, tauki tiek absorbēti, uzkrāti, labi izmantoti mūsu aknās, hormonos un imūnsistēmā. Piesardzība šeit ir šo tauku avots. Svarīgi ir cukurs un tā izcelsme, no kurienes nāk tauki. Labi ir tauki no tādiem avotiem kā gaļa, kas barota ar zāli, sviests, olas (visa ola). Karstie suņi un pepperoni pica, no otras puses, nebija uzskatāmi par labu tauku avotu.

Tomēr cukurs ir lielākais ienaidnieks, ar kuru jūs varat saskarties tādu veselības problēmu gadījumā kā diabēts un sirds slimības.

Tāpēc nākamreiz, kad sastapsities ar kādu, kurš zvēr pie beztauku pārtikas, nav iemesla viņiem to teikt citādi, jo viņi to izdomās pietiekami drīz. Pa to laiku baudiet gaļu un piena produktus, riekstus un avokado, kā arī visu šo labo garšu ēdienu. Tas jums patiesībā ir diezgan labs.

Video Instrukcijas: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood (Maijs 2024).