Angļu rabarberu drupatas recepte

• Maijs 10, 2024

Es nekad neesmu varējis saprast, kāpēc Lielbritānijai ir tik slikta reputācija tās pārtikai. Esmu ēdis tradicionālos angļu ēdienus Londonā un tās nomalēs gan krogos, gan restorānos; daži ēdieni ir bijuši tik labi, ka pēc tam par tiem esmu sapņojis. Drupatas ir deserts, kas ir ļoti britu, un arī ļoti labs. Es uzskatu, ka rabarberi Lielbritānijā aug lielo daļu lietainā, vēsā klimata dēļ, bet manā ASV apgabalā tie aug tikai pavasarī, un citreiz tos ir grūti atrast. Es esmu atrisinājis šo problēmu, blanšējot un sasaldējot rabarberus, kad tas ir sezonā, lai es varētu sagatavot šo brīnišķīgo desertu visu gadu. Tagad savā sētā esmu iestādījis vairākus rabarberu krūmus, lai ar to pietiktu, lai apmierinātu savas vēlmes pēc šī saldā pīrāga deserta ārpussezonas laikā. Ja neesat plānojis uz priekšu, varat veikt drupināšanu ar citiem augļiem, bet Rabarberu drupatas Harija Potera grāmatās tika īpaši nosaukts par pasniegšanu Cūkkārpā, tāpēc, ja jūs pasniedzat Drupināt savā Harija Potera ballītē, tam jābūt no rabarberu šķirne ir autentiska. Reizēm rabarberus esmu atradis lielāku pārtikas preču veikalu saldētavu sadaļā.

Šī Rabarberu drupatas versija ir ļoti ātra un vienkārša. To var pagatavot vairākas stundas uz priekšu, atdzesēt, pēc tam cept vakariņu laikā, lai pasniegšanas laikā tas būtu karsts. Tas ir tikpat labi pasniegts arī istabas temperatūrā, tāpēc jūs varat to cept no rīta un pasniegt pusdienlaikā. Es pārbaudīju vairākas receptes no manām angļu pavārgrāmatām un arī no interneta, pēc tam strādāju ar tām, līdz es nācu klajā ar šādu recepti. Ja jums jālieto citi augļi, īpaši augļi, kas ir saldāki, jums būs jāsamazina cukura daudzums. Es pagatavoju brīnišķīgu persiku skaidiņu un izmantoju tikai 3/4 glāzes brūnā cukura; tas bija pasakaini.

Man ir aizdomas, ka šī rabarberu drupatas pārveidos rabarberu ienaidniekus par rabarberu cienītājiem!

Rabarberu drupināt

12 porcijas
 
Aizpildīšana
2 mārciņas rabarberu, sagrieztus 1/2 collas gabaliņos (7-8 tases)
2 tases brūnā cukura
1/4 tase kukurūzas cietes
2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
2 tējkarotes sarīvēta svaiga ingvera

Papildināšana
1/2 tase sviesta, sagriezts gabalos
1 glāze miltu
3/4 tase brūnā cukura
1/2 tase auzu
2/3 tase veselas mandeles
1/2 tējkarotes kanēļa
 
Izsmidziniet 11 x 7 "sekla stikla trauku ar nelipīgu aerosolu. Apvienojiet pildīšanas sastāvdaļas un ielieciet maisījumu pannā.

Ievietojiet papildināšanas sastāvdaļas virtuves kombainā un apstrādājiet, līdz rieksti ir rupji sasmalcināti un maisījums ir drupans. Pārlej ar rabarberu maisījumu. Cep 400 ° 40-50 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet ar liekšķeri vaniļas saldējuma vai saldināta putukrējuma.
 

Video Instrukcijas: Mārtiņš iepazīstina ar klasiskām angļu receptēm 2. daļa Kas var būt labāks par šo? 06.04.2013. (Maijs 2024).