Viegla un garšīga zemesriekstu trausla recepte

• Maijs 20, 2024

Ticiet vai nē, 26. janvāris ir Nacionālā zemesriekstu trausluma diena. Lai gan es neplānoju lielus svētkus (vai arī citus svētkus šajā jautājumā), es domāju, ka tas ir labs attaisnojums, lai padarītu zemesriekstu trauslu.

Zemesriekstu trausls ir viena no vienkāršākajām mājās pagatavotajām konfektēm; lielākā daļa no minimālajām sastāvdaļām ir parastie priekšmeti, kas, iespējams, jau atrodas jūsu pieliekamajos plauktos vai ledusskapī. Neapstrādāti zemesrieksti (ar ādām) ir pieejami jebkurā pārtikas preču veikalā. Pēc tam, kad zemesriekstu trausls ir pagatavots, to vienkārši ielej uz pannas, atdzesē un sadala gabalos - neveidojot fru-fru vai apnicīgi iesaiņojot mazus gabaliņus. Trausls zemesrieksts paliek svaigs arī mēnešus, tāpēc, ja jūs to paslēpjat no ģimenes locekļiem, gabals vai divi vienmēr būs pieejami, kad alksies.

Ir daudz labu zemesriekstu trauslo recepšu, bet mana mīļākā ir tā, ko mana vecmāmiņa Burgija pagatavoja, kamēr es augu. Es simtiem reižu esmu to darījis bez neveiksmes un iekļāvis to Ziemassvētku paplātēs un celofāna maisiņos, kas piesaistīti ar lentēm, kā priekšroku dušām un ballītēm, vienmēr, lai iegūtu atsauksmes no saņēmējiem.

Vecmāmiņas Burgijas zemesriekstu trausls

Apmēram 48 gab
2 tases cukura
1 glāze viegla kukurūzas sīrupa
1/2 tase ūdens
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tase sviesta
2 1/4 tases neapstrādātu zemesriekstu
2 tējkarotes vaniļas
1 tējkarote (noapaļota) cepamā soda

1. Sviestu 11 x 17 ”lielu želejas pannu; atlikt malā.


2. Lielā, smagajā katliņā samaisiet cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni, sāli un sviestu.


3. Nosedz pannu un uzvāra. (Pārklājot pannu, rodas tvaiks, kas mazgā visus cukura kristālus)


4. Kad maisījums vārās, noņemiet vāku un pagatavojiet līdz mīkstas bumbiņas pagatavošanai.


5. Pievienojiet zemesriekstus un vāriet, maisot ar karstumizturīgu silikonu vai koka karoti - nekad nemetiet metālu, un periodiski mazgājiet malas ar ūdenī iemērktu konditorejas suku, līdz maisījums ir gaiši karameļkrāsas krāsā un konfekšu termometrs reģistrējas kaut kur pa vidu mīksto plaisu un cieto plaisu stadija.


6. Noņemt no karstuma; iemaisa vaniļu un soda.


7. Nekavējoties ielejiet uz sagatavotās želejas rullīša un izklājiet uz malām.


8. Pirms sadalīšanas gabalos, ļaujiet kārtīgi atdzist.

Porcijas lielums
Kalorijas 104 kalorijas no taukiem 39
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 37% Olbaltumvielas 7% Ogļhidrāti. 56%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 4 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 3 mg
Nātrijs 44 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 15 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 1% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 3%

Video Instrukcijas: Cūkgaļa ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] (Maijs 2024).