Melno acu zirņu un apkaklīšu recepte

• Maijs 11, 2024

Zilie acu zirņi bieži tiek pasniegti Jaungada dienā, lai veiksmi visu gadu. Šis ir garšīgs ēdiens, kurā tiek izmantoti melnādainie zirņi un kas satur arī kollasa zaļumus: Zilie acu zirņi un apkakles, kas gandrīz veido pilnīgu ēdienu. Viss, kas būs nepieciešams kā pavadījums, ir vai nu rupjmaize (protams, bez cukura, jo tā ir īsta dienvidu cena), vai labi mājās gatavoti cepumi. Ņemot vērā visu bagātīgo ēdienu, kas tiek pasniegts svētku laikā, šis vienkāršais ēdiens būs gaidāmas pārmaiņas.

Zilie acu zirņi un apkaklītes ir tīrs dienvidu komforta ēdiens, ko var pagatavot pāris dienas uz priekšu; vienkārši pārklājiet sautējumu no lēnas plīts un atdzesējiet. Kad ir laiks atkārtot sildīšanu, izņemiet no ledusskapja, ļaujiet apmēram stundu sēdēt istabas temperatūrā (lai šķeltne neplaisātu ar karstumu), pēc tam ievietojiet lēnajā plītē uz zemas; tas atsilda apmēram stundas laikā. Citi laika ietaupījumi: izmantojiet dehidrētus sarkanos un zaļos papriku, kā arī sīpolus - tas ietaupīs dažas minūtes smalcināšanas laika; šajā ēdienā garšas atšķirības nav. Gatavojot melno acu zirņus lēnajā plītī, nav nepieciešams mērcēt nakti vai stundu mērcēt, cik tas nepieciešams, vārot žāvētas pupiņas uz plīts. Tas ir lielisks palīgs jebkuram pavāram, kuram pietrūkst laika. Laimīgu Jauno gadu!

8 porcijas

1 glāze melno acu zirņu, pārleca un mazgāja
6 tases ūdens

1/4 tase sasmalcinātu sarkano papriku
1/4 tase sasmalcinātu zaļo papriku
1/2 tase sīpolu, sasmalcināta
1 tējkarote sasmalcinātu sarkano karsto piparu
2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes piparu
2 mārciņas šķiņķa kaudzes

1 ķekars zaļumu, rupji sagrieztu
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa

1. Ievietojiet melno acu zirņus un ūdeni lielā lēnajā plītē; pagriezieties uz augstu un vāriet 2-3 stundas vai līdz zirņi ir gandrīz pabeigti.


2. Pievienojiet sarkano un zaļo papriku, sīpolus, sasmalcinātus sarkanos piparus, sāli, piparus un šķiņķa kauliņus
.

3. Pagrieziet lēno plīti uz zemu un pagatavojiet četras stundas.


4. Noņemiet šķiņķa kausiņus; atdzesē un noņem visu gaļu.


5. Iemaisa gaļu un sasmalcinātus saldo zaļumus.


6. Pavārs stundu zemu; iemaisa etiķi un pasniedz.

Porcijas lielums
Kalorijas 214 Kalorijas no 109 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 51% Olbaltumvielas 38% Ogļhidrāti. 11%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 12 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 97 mg
Nātrijs 667 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 6 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 20 g

A vitamīns 23% C vitamīns 26% kalcijs 0% dzelzs 5%