Viegli un lēti soymilk un Tofu

• Aprīlis 29, 2024

Tā kā tik daudz sieviešu noraida hormonu terapiju pirmsmenopauzes un menopauzes laikā acīmredzamo veselības apdraudējumu dēļ, daudzas sievietes labprāt izmanto sojas produktus fito-estrogēniem tajos. Arī daudzi cilvēki, kas vēlas dzīvot taupīgāk, ir pievērsušies veģetārismam un daļēji veģetāriešiem. Paturot prātā, gaļa lielos daudzumos nav tikai slikta jums (atvainojiet Dr. Atkins), bet arī patiešām dārga. Ja vēlaties samazināt pārtikas budžetu, samaziniet gaļu.

Tātad viens no veidiem, kā Frugal Cook pievieno olbaltumvielas ģimenes uzturā, ir sojas produktu lietošana. Ja jūs dzīvojat lielā pilsētas teritorijā, ir pietiekami viegli daudzās vietās iegādāties līstes un tofu (sauktu arī par dofu) kā zaudējumu vadītāju. Daudzās lauku un piepilsētu vidēs var vienkārši būt vienkāršāk un lētāk izveidot savu. Es domāju, ka pagatavot izstrādājumus no nulles ir daudz prieka, jo, iespējams, esat apkopojis no maniem rakstiem, tāpēc šeit ir receptes, kā padarīt sojas pienu un tofu savā virtuvē. Tad es uzskaitīšu veidus, kā palielināt savu budžetu, pievienojot šos lētos produktus ar augstu olbaltumvielu daudzumu jūsu regulārajai ēdiena gatavošanai. Tāpat kā daudzus tradicionālos ēdienus, tos svētlaimīgi ir viegli pagatavot.

Sojas piens
3 tases sausu sojas pupiņu
3 reizes pārsniedz to tilpumu ūdenī
Slīpēšanas ierīce
Smalks audums
Caurduris
Dziļš katls, lai vārītu sojas pienu

Mērcējiet pupiņas visu nakti, līdz tās ir mīkstas. Sasmalciniet tos līdz mīkstumam. To var izdarīt vairākos veidos. Sen jau pagājušā gadsimta 70. gados, kad draugs un es pirmo reizi to izmēģinājām, mēs izmantojām javu un kartupeļu biezeni. Daudz jautrības, labu vingrinājumu un daudz darba !. Vienkāršs veids ir sasmalcināt mazas partijas ar divreiz lielāku daudzumu karstā ūdenī blenderī vai virtuves kombainā. Ielejiet iegūto sēni caur audumu izklātajā caurdurī. Kad esat tos visu sasmalcinājis, izlaidiet šķidrumu caur audumu. Šis šķidrums ir soymik. Dodiet drānai labu vērpjot un saspiediet, lai iegūtu pēdējo šķidrumu.

Ielejiet saspringto sojas pienu dziļā katlā un vairākas reizes uzkarsējiet līdz putošanai. Gatavošana ir absolūti nepieciešama. Tas inaktivē fermentu sojā, kas saista olbaltumvielas (iemesls, kāpēc jūs neēdat sojas jēlu.) Atdzesē. Saldiniet pēc garšas, ja vēlaties.

Neizmetiet cietās šķiedras. Izmantojiet jebkurā Zuchinni maizes / vai kūkas / vai smalkmaizītes receptē, lai aizstātu zuchinni. Lieliski garšo. Tās gatavotās smalkmaizītes ir superīgas.

Tofū
Soymilk no augšas recepte
3 ēdamkarotes epsoma sāļu
vai
2 ēdamkarotes nigari (austrumu koagulanta)
vai
pusi tases citrona sulas
vai
ceturtdaļa tasi etiķa
Izmantota sviesta kubls ar drenāžas caurumiem, kas caurumoti apakšā.

Atsevišķā kausā izšķīdiniet epsom sāļus vai nigari (vai man tiešām jāsaka, ka jums tas nav jādara etiķī vai citronu sulā?) Pievienojiet izšķīdinātu koagulantu sojas pienam. Labi samaisa. Cietās vielas sāks krokoties. Kad labi samaisīts, ļaujiet tai nostāvēties dažas stundas. Tad no jauna ievietojiet uzticamo caurduri ar smalkāku audumu un celmu. Ievietojiet biezpienu un šķidrumu caurdurī. Ļaujiet aizplūst. Jums tagad ir mīksts tofu. Lai cepšanai iegūtu stingrāku tofu, jums tas jānospiež. Ņem masu audumā un uz nakti piespiež divas šķīvjus ar galotni ar svaru (zupas kannas darbojas labi), vai arī - ja dzīvojat mājā ar kaķiem, suņiem vai maziem bērniem - ielieciet sviesta traukā un novietojiet tam svarus, lai izspiestu šķidrumu. Iegūtā masa būs daudz cietāka. Ja tas ir karsts, to visu dariet ledusskapī.

Lai gan tas viss izklausās laikietilpīgi, jūs strādājat ap citiem dienas notikumiem un gatavojat jaukus sojas pienu un tofu.

Vai arī jūs varat iegādāties Soymilk veidotāju. Daudzas vietas tos pārdod. Turpmāk uzskaitītas divas vietas.

Amazon.com
Yep viņi tos arī pārdod! Tur tika uzskaitīti lētākie, ko atradu.
SĀKUMA VIRTUVE

Soyloveusa.com
Pārdod arī sojas pupas un autentisku austrumu koagulantu.
www.soyloversusa.com

PIENA UN TOFU LIETOŠANA:
1) Aizvietojiet Soymilk parastajam pienam ēdiena gatavošanā un dzeršanā. Ja jūsu ģimene iebilst, izmantojiet pusi sojas un pusi piena. Ēdienu gatavošanā cilvēki gandrīz nekad nepamana.

2) Tofu aizstājējs krēmsierim, rikotai, biezpienam vai siera daļai lielākajā daļā recepšu. Puse siera un puse tofu samazinās tauku daudzumu lielākajā daļā siera, neapdraudot aromātu.

Lai uzzinātu vairāk par visu veidu sojas receptēm un idejām (tempa, miso utt.), Dodieties uz:
//soyfoods.com/SimplySoy/

Desmit vilinošas idejas Tofu
//www.care2.com/channels/solutions/food/414


Šeit ir vēl daži ieteiktie sojas lasījumi.

Tofu grāmata
"Grāmata" par to, kā padarīt jebkura veida Tofu.
Tofu grāmata

Lauru virtuve
Brīnišķīga ģimenes pavārgrāmata ar daudzām zobains ģimenes tipa receptēm, kuras patīk bērni un vīri - pilnīgi nezinot, cik veselīgi viņi ir. Ļoti graujoši!
Lauru virtuves pavārgrāmata

Lai iegūtu vairāk ideju, apskatiet šīs Frugal Living Books!
Pilnīga Tightwad Gazzette
Pilnīga Tightwad Gazzette

Pasludiniet savu finansiālo neatkarību
Pasludiniet savu finansiālo neatkarību

Pilnīga Cheapskate
Marijas Huntas pilnā Cheapskate

Ļaunprātīgas mammas
Ļaunprātīgas mammas

Jūs varat atļauties palikt mājās kopā ar saviem bērniem
Jūs varat atļauties palikt mājās kopā ar saviem bērniem

Video Instrukcijas: Simple potato pancake (Gamjajeon: 감자전) (Aprīlis 2024).