Ēdienu gatavošana Cinco de Mayo - Baleāru liellopa gaļas un mīklas kārtainās gaļas recepte

• Maijs 5, 2024

Alus lapsa saka: “Sviniet ar īpašu ēdienu Cinco de Mayo - sirsnīgu un gardu, sabiezinātu ar kaislīgu kukurūzu un sarkanajiem pipariem.”

Ieteicamais alus: Old Stock Ale, Ziemeļkrasta alus darīšanas uzņēmums, Fortbraga, Kalifornijas štats ASV

Stils: Old Ale - Dziļi brūns ar rubīna akcentiem - bagāts un krēmīgs, ar augļu ruma un rozīņu akcentiem un nelielu apiņu rūgtumu. Šerijai līdzīgs šņabis, kas labi sajaucas ar liellopu gaļu.

Baleāru liellopu gaļai:
2 mārciņas. zemes fileja
1 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidēji sarkans paprika, ar sēklām un kubiņos
1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
1 ēdamkarote čili pulvera
1 tējkarote sāls
1-1 / 2 C. tomātu mērce ar papriku
8 oz. Old Stock Ale
1 - 16 oz. var neattīrītus tomātus
2 C. sasaldēta kukurūza

Lielā holandiešu cepeškrāsnī virs vidēji augstas uguns karstā eļļā sasmalciniet brūno malto sirli, papriku un sīpolu. Pievienojiet čili pulveri, sāli, tomātu mērci, Old Stock Ale, tomāti un kukurūza. Samaziniet karstumu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Mīklas mīkstumiem:
1 C. kukurūzas milti
¼ C. milti
1-1 / 2 tējkarotes cepamā pulvera
½ tējkarotes sāls
2 olas
¼ C Old Stock Ale
¼ C. viegls krēms
2 ēdamkarotes sviesta

Sajauc kopā sausās sastāvdaļas - kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli. Ar stiepļu slotiņu sakuļ olas, Old Stock Ale un viegls krēms. Izkausē sviestu. Pievienojiet olu / ale maisījumam. Pievienojiet mitru maisījumu sausām sastāvdaļām un labi samaisiet.

Ar karotēm nometiet mīklu virs Baleāru liellopa gaļas maisījuma. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz mīklas kākliņi ir pilnībā pagatavoti. (Piezīme: apakšējā pusē tie vairs nebūs “mīksti”)

Kad tas ir izdarīts, noņemiet mīklas kārtainās lapas no gaļas maisījuma. Pasniedziet nekavējoties.

* Veselības ieguvums: bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, dzelzi, cinku, A vitamīnu, B kompleksa vitamīniem, C vitamīnu, šķiedrvielām, D vitamīnu, kalciju

Priekā!

Video Instrukcijas: Праздничный Салат ОЛИВЬЕ в Волованах из Слоеного Теста ✧ Ирина Кукинг (Maijs 2024).