Vistas un selerijas maisa cepšanas recepte

• Maijs 19, 2024

Viegli brūni vistas gaļas gabali, kas apcepti ar plāni sagrieztu seleriju vieglā un pikantā mērcē, rada veselīgu un garšīgu ēdienu, ko mīlēs visa ģimene. To vislabāk pasniegt kopā ar baltiem tvaicētiem rīsiem, baudiet.

1,5 mārciņas. vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
½ tējk. Ķiploku sāls
5 selerijas kāti
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamk zemesriekstu eļļa
1 tējk sasmalcinātu sarkano piparu
2 ēd.k. sojas mērces

1. No vistas noņemiet liekos taukus un pēc tam to sagriež ¾ collu kvadrātveida gabaliņos un vienmērīgi apkaisa ar ķiploku sāli. Pagatavojot pārējās sastāvdaļas, ļaujiet tām marinēties istabas temperatūrā.


2. Nogrieziet selerijas galus un izmetiet. Pēc tam katru kātiņu rūpīgi izskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atlikušos kātiņus uz diagonāles sagriež plānās šķēlēs un noliek malā.


3. Pēc tam ķiploku nomizojiet, viegli to sasmalcinot ar naža pusi. Tad sasmalciniet to un atlieciet to malā.


4. Tad karsē wok augstu. Kad wok ir karsts, pievienojiet tikai vienu ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un ļaujiet tai sakarst.


5. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vistu un samaisiet to 5 līdz 7 minūtes vai līdz gabali ir viegli brūni. Pēc tam noņemiet tos no wok un novietojiet uz šķīvja un nolieciet malā.


6. Pēc tam no wok noslaukiet visus brūnos gabaliņus un pievienojiet atlikušo ēdamkaroti zemesriekstu eļļas. Ļaujiet šai eļļai sakarst.


7. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un apmaisiet to tikai 10 sekundes, pārliecinoties, ka tā nedeg. Ja tas nedeg nejauši, noteikti izskalojiet to no wok un sāciet šo procesu no jauna.


8. Pēc ķiploku cepšanas 10 sekundes pievienojiet seleriju un visu apmaisiet 1 minūti.


9. Tad pievienojiet sasmalcinātos sarkanos piparus un vienu ēdamkaroti sojas mērces un apmaisiet vēl 30 sekundes.


10. Pēc tam atgrieziet vistas gaļu wok un pievienojiet atlikušo ēdamkaroti sojas mērces un vāriet, līdz viss ir sajaukts kopā un cauri karsēts, apmēram 1 minūti. Tad tas ir gatavs pasniegšanai. Tas liek cepties apmēram trīs porcijas vistas un selerijas un ir garšīgi pasniegt uz balto tvaicēto rīsu virsotnes.

Video Instrukcijas: Budas bļoda ar vistas gaļu, olu un svaigiem dārzeņiem – veselīgi un vienkārši (Maijs 2024).