Ķiršu tomātu bumbas ar gliemeņu pildījuma recepti

• Maijs 15, 2024

Man ir jādalās ar jums šajā receptē, jo tas bija konkursa darbs, kurš netika izveidots caur kibertelpu, divreiz. Tas tagad dod man iespēju dalīties tajā ar jums, kur citādi es nevarētu būt, ja tas būtu bijis dalība konkursā.

Šī recepte manām ķiršu tomātu bumbām ar triscuit clam pildījumu ir fantastiska uzkoda jebkurā laikā. Tie ir sulīgi, saldi un pikanti - un ar pievienoto Triscuit papildinājumu dod viņiem jauku, mazu kraukšķīgumu! Viņi eksplodē ar garšu!

Konkursa tēma bija Cherry Tomatoes and Triscuit crackers, kas bija Martha Stewart izaicinājums, kuru jūs, iespējams, esat redzējis T.V. Amerikā. Tātad, es nāca klajā ar šo jauko mazo uzkodu. Kopā ar nelielu iedvesmu no manas ģimenes Itālijas puses, kuras izcelsme bija austrumu krastā un kas nepieredzēja gliemeņu pasauli, viņi izcēlās kā uzvarētāji.

Tie ir ļoti pievilcīgi uz šķīvja un viegli izgatavojami. Vienīgā garlaicīgā daļa ir pildījuma ievietošana tomātā, bet jūs to saņemat pēc diviem vai trim, un jūs varat sapulcināt bērnus un pieaugušos, lai palīdzētu jums.

Jūs varat tos pasniegt kā attēlā, bet, es pajautāju kādai no manām 11 gadus vecajām meitām, ko viņa domā par šīm ēstgribētājām, un viņa, pēc zemāk esošā attēla uzņemšanas, sacīja: mamma, tev tajās jāievieto zobu bakstāmais, lai ar tām būtu viegli pacelt." Es piekritu, bet pirms šī paziņojuma mēs gandrīz visus bijām apēduši. :)

Es ceru, ka jūs tos izmēģināt. Tās ir viena jautra izklaidējoša buķete - kas franču valodā nozīmē - viena kodiena ballītei mutē (aptuveni transkribēta!)




Sastāvdaļas

3 ēd.k. olīvju eļļa
1/4 tase salda sīpola, smalki sagriezta kubiņos
1/4 tase selerijas, smalki sagriezta kauliņā
1/4 glāzes kausiņu (baltas un gaiši zaļas daļas) sagriezti plānās šķēlēs
1 liela svaiga ķiploka daiviņa, rupji sasmalcināta
2 tējk. sarkano piparu pārslas (pēc izvēles vai pielāgotas jūsu aukslējām)
1/4 tējk. katrs no maltiem melnajiem pipariem un košera sāls
1/4 tase baltvīna (tavs mīļākais - es lietoju Chablis)
1/2 tase gliemeņu sulas
Sula no 1 maza svaiga citrona
8 oz. veseli konservēti gliemenes, nosusināti, izskaloti un smalki sasmalcināti
2 tases maltu Triscuit ķiploku krekeri (1/4 glāze rezervēta)
24 Ķiršu tomāti, jebkura krāsa (ja iespējams, izvēlieties lielākus tomātus)
1 ēd.k. izkausēts sviests
1 ēd.k. rīvētu parmezāna vai Romano sieru un dažus - piedevām

Metode

Uzkarsējiet parasto cepeškrāsni vai tostera cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Vai arī pēc tomātu pildīšanas uzkarsējiet broileru (salamandru, augšējo grilu).

1. Uz vidējas uguns 2 minūtes karsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, selerijas, kausiņus, sarkano piparu pārslas, ķiplokus, melnos piparus un sāli. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot 5 minūtes. Pēc tam paaugstiniet karstumu un pievienojiet baltvīnu, gliemenes un citronu sulas. Pavārs 5 - 8 minūtes, līdz samazināts uz pusi. Pievienojiet gliemenes vēl 1 minūti. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet 1 1/2 tases maltas Triscuit ķiploku aromatizētās krekeru drupatas. Labi samaisiet, lai apvienotu, un jūrmalā, lai nedaudz atdzist. Krekeri uzsūks visas brīnišķīgās sulas.

2. Pa to laiku apvienojiet izkausēto sviestu un atlikušās Triscuit drupatas kopā ar 1 ēd.k. sarīvētā siera un atmatā.

3. Nogrieziet tomātu augšdaļu (ne pārāk dziļi) un ar melones bumbiņas rīku izslaukiet tomātu sēklas (vai arī ielieciet tajos mazo pirkstiņu otrādi virs izlietnes, un visas sēklas izdalīsies), pēc tam noteciniet. tos uz papīra dvieļiem 10 minūtes apgrieztu otrādi.

4. Ielieciet tomātus ar pildījumu (es izmantoju pirkstus, jo tas ir vieglāk) un pa virsu ar Triscuit sviestu sagrieztu virsu, kas apkaisīta ar vairāk parmezāna vai Romano siera. Cep apmēram 6-7 minūtes vai tik ilgi, līdz siers ir sācis brūnēt. Piezīme: jūs nevēlaties tomātus pārsprāgt, tāpēc uzmaniet tos. Šis gatavošanas laiks ir mainīgs. Dekorē ar scallion čokurošanos un pasniedz uz šķīvja.

Scallion cirtas ir viegli izgatavotas. Nogrieziet 2 līdz 3 collu sīpolu gabaliņus un vai nu sagrieziet tos uz pusēm (vai ne) un veiciet iegriezumus pusceļā uz leju gabaliņiem. Ievietojiet tos ledusskapī ar ledus gabaliņiem un ūdeni - vērojiet, kā tie ātri saliecas. Eksperimentējiet ar šo - ar to pašu metodi jūs pat varat izveidot videi draudzīgu konditorejas suku ar veselu kausiņu. Tas ir jautri!

Izgatavo aptuveni 2 desmitus bumbas!

Video Instrukcijas: Makaroni ar sieru - MAC AND CHEESE x RECEPTES x ņamm.lv (Maijs 2024).