Siera ezis, viesību uzkodu recepte

• Maijs 6, 2024

Siera ezis, jebkura veida auksto bufetes veidu galvenais elements Vācijā 60. un 70. gados, izbalēja uz valsts iecienītāko ēdienu fona, bet līdz šim tas bija ĀRĒJĀ laikā, tas ir kļuvis par daļu no “Retro” tendences un atkal ir IN .

Der Käseigel atriebība.

Käse ir siers, un Igel ir ezis, kas tas atgādina pārklātu ar maziem nūjiņām, kas tur sieru vai citus labumus, tāpēc siera ezis kā atgriezeniskā ideja ir ideāls “mitbringens”, līdzi ņemšana, bufetes galdiņu centrālais elements un viss kopā no grila vakariem līdz ziemas dzērieniem.

Izveidot Käseigel ir viegli.

Ir eksotiska versija ar ananāsiem, kurā rūpīgi mazgā visus augļus, no pamatnes ņem šķēli, lai tā varētu droši stāvēt, un pēc tam piepildītās nūjas pievieno rindās no augšas uz leju.

Tad ir Siera ezis, kurš, iespējams, vairāk līdzinās dzīvniekam, kuram tas ir nosaukts.

Ja tas ir paredzēts viesībām, kurās ir daudz viesu, vai arī ir nepieciešams "sniegt paziņojumu", ņemiet lielu kāpostu vai meloni, arbūzs veido lielisku pamatu vai, izvēloties mazāku "Ezis", izmantojiet vairākus apelsīnus vai greipfrūtu.

Neatkarīgi no tā, ko izmantojat, nogrieziet šķēli, lai izveidotu plakanu pamatni, lai tā droši stāvētu uz plāksnes, un ietiniet to alumīnija folijā. Piemēram, folija uztver jebkuru melones sulu, vienlaikus izskatās labāk, jo 'ezis' zaudē "tapas".

Kādam Käseigel, kas patiešām izskatās kā ezis, piestipriniet bumbieri pie jūsu melones vai kāpostiem, pirms pārklājat to ar foliju un, iespējams, ar koka kebaba nūju, tad jums ir Igel ar snuķi.

Sieru, augļus un dārzeņus pievieno kokteiļu nūjiņām, iesprauž pamatnē un jūsu Siera ezis ir gatavs.


SASTĀVDAĻAS:

Absolūti nepieciešami ir:

Svaigs ananāss, ja jūs meklējat eksotisko versiju, vai kāposti vai melone kopā ar bumbieri, ja vēlaties pagatavot kaut ko, kas izskatās
piemēram, ezis, un mazākiem “ezis” apelsīniem un / vai greipfrūtiem.

Sieri var būt vienas šķirnes, piemēram, maigs puscietais siers, kas papildinās augļus, dārzeņus un marinētos gurķus, vai dažādu puscieta siera maisījums.

Siera nūjas, koka vai plastmasas.

Oriģinālais Käseigel tika izgatavots no siera gabaliņiem, vīnogām un, iespējams, mandarīniem, jo ​​tas bija viss, kas tajā laikā bija pieejams, taču šodien viss ir savādāk, un sastāvdaļām un kombinācijām nav ierobežojumu.

Šeit ir dažas idejas:

Zemenes
Avenes
Sarkanās un / vai zaļās vīnogas
Melone
Kivi
Ķiršu tomāti
Redīsi
Sarkanā paprika
Kokteiļu kornišoni
Bērnu kukurūza
Olīvas
Pērļu sīpoli
Ananāsu gabaliņi, svaigi vai konservēti
Mandarīnu segmenti,
Sēņu cepurītes, grilētas vai no kārbas
Grilētu olu augs, cukini, sarkanie pipari
Salami
Kokteiļu franki

Neatkarīgi no tā, ko jūs izmantojat, tam vajadzētu būt "koduma lieluma" gabalos, divu vai trīs kombinācijā, kas vītņota uz nūjām un iedurta pamatnē.

Vislabāk ir sākt ar pamatnes augšējo centru un strādāt uz leju, padarot līnijas pēc iespējas taisnas, un kāpostu vai meloņu versijai, ja ir pieejams papildu laiks, lai koka nūjas sagrieztu pēc izmēra, garākas novietojot augšpusē un īsāks uz leju un gar sāniem izskatās ļoti efektīvs.

Ir dažādas siera ezis variācijas, patiesībā tās ne vienmēr ir jāizgatavo no siera, un bērnu ballītēs populārais “ezis” ir Gummy Bear Candy Hedgehog. Tas ir ne tikai iecienīts “plēsties”, bet arī padara to par lielisku galda gabals ar Gummi Lāčiem, kas ir vītņoti uz nūjām, vairāki lāči uz katra, un pēc tam iestrēdzēti kāpostu un bumbieru pamatnē.

Citi eži tiek gatavoti tikai ar dažādu veidu augļiem, tomēr dažas idejas par uzkodu sieru ir šādas:

Ar itāļu gaumi, kas izgatavoti no ķiršu tomātiem, mozzarella, bazilika un pesto.
Mocarellu sagriež koduma lieluma gabaliņos, marinē nakti pesto, etiķa, olīveļļas, sāls un piparu maisījumā.
Ķiršu tomāti tiek samazināti uz pusi, pusi pievienoti, lai saliptu, kam seko bazilika lapa, tad gabaliņš mocarellas, visbeidzot otra tomātu puse.

Viens no grieķu iespaidiem, kas gatavots ar Feta tipa sieru, zaļām vai melnām olīvām bez kauliņa un kokteiļa pipargurķu šķēlītēm.
Uz katras nūjas uzvelciet ķiploku šķēli, kam seko fetas gabals, pēc tam olīvu.

Kamēr "vācu" ezis tādiem gadījumiem kā starptautisko futbola spēļu skatīšanās vai Formula 1 Grand Prix sacīkstes ir izgatavots pilnībā melnā, sarkanā un zelta krāsā, iespējams, no melnajām olīvām, maziem sarkaniem tomātiem un zelta krāsas siera.

Kombinācijas ir bezgalīgas, un neatkarīgi no tā, ko jūs nolemjat, izbaudiet savu ceļojumu atpakaļ laikā, izmantojot ēdienu klasiku no 60. un 70. gadu Vācijas, kas tagad bauda tās renesansi. Lai arī ne tik sen tika uzskatīts, ka šis vārds vācu valodā tiek apdraudēts, jo tas vairs nebija lietojams, vairs nav vajadzības pēc “Rettet den Käseigel”, izņemot siera ezis.

Guten Appetit!

Ilustrācijas: Siera ezis pieklājīgi no Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, "Hedgehog" bāzes fotogrāfs Hasenohr73 Chefkoch.de

Video Instrukcijas: Best Tortilla Sandwich Recipe - 4K Primitive Cooking (Maijs 2024).