Kantalupas un muskusa meloni

• Maijs 18, 2024

Kantalupes un muskusa melones var izskatīties nedaudz līdzīgas, taču tās ir divas pilnīgi dažādas melones.


Kantalupas

Vietējie Indijas un Irānas kantalūpi sauc arī par akmeņu melonēm. Tiek ziņots, ka tas nosaukts par Cantalouppi vai Cantalupe, pilsēta netālu no Romas. Kantalupa ieradās Romā caur Armēniju.

Šīs melones ir gatavas apmēram 90 dienu laikā no stādīšanas brīža. Augļiem, kas nedaudz atgādina muskusa augļus, ir zvīņaina vai kārpveida, cieta miza. Parasti tie attīsta dziļas rievas. Mīkstums lielākoties ir oranžs, bet dažām šķirnēm ir zaļa mīkstums un raibi zaļa miza. Starp labākajām aromātiskajām melonēm kantalupām nav linuma.

Ražas novākšanas laikā augļi jāsagriež no kāta. Vārdu cantaloupe dažreiz lieto, atsaucoties uz muskusiem, kas faktiski ir atšķirīgs melones tips.

Īstā Charentais, kuras izcelsme ir Francijā, ir pazīstama arī kā French Charentais. Šis ir diezgan mazu kantalupu veids. Tiem ir svars līdz trim mārciņām, tiem ir zaļganpelēka miza, kas nogatavojoties kļūst dzeltena. Tas ir gludi, izņemot vagas.

Starp Charentais un amerikāņu tipa melonēm ir arī krusti, piemēram, French Orange, kas nogatavojas 75 dienu laikā. Riviera Sweet ir hibrīds Charentais, kas ir ļoti populārs Eiropā. Šai 70 dienu šķirnei ir divu līdz trīs mārciņu augļi ar dzeltenīgi zaļām mizām. Ļoti salda, stingra mīkstums ir dziļi oranžā krāsā ar muskusa aromātu. Augi ir izturīgi pret slimībām.

Ogen ir Charentais tips. Izraēlā kibucā audzētām ļoti saldajām melonēm ar zaļu mīkstumu ir gluda āda un platas ribas. Svītrotā miza kļūst dzeltena, kad tā ir nogatavojusies. Galia, kas daudz izskatās pēc muskusa, ir 75 dienu šķirne. Tas ir saistīts ar Ogenu.


Muskusmeloni

Muskusmeloni ir mazāki nekā medusmaize un Casaba. Muskusa meloni ir mazāk toleranti pret lietainu laiku un augstu mitrumu nekā gurķi. Tātad dārzniekiem austrumos vajadzētu apsvērt pret slimībām izturīgas muskusa šķirnes.

Lielākā daļa muskusa šķirņu nogatavojas apmēram 80 līdz 90 dienu laikā. Šis ir līdz šim visbiežāk audzētais tips ASV, īpaši austrumos. Muskusu bieži sajauc ar kantalupu, kas ir pavisam cits tips, ko bieži audzē siltumnīcās.

Sākotnēji tie bija Indijas un Irānas dzimtene. Viņi tika ievesti uz Eiropu no Persijas, lai gan nav skaidrs, kad tas notika. Ap 15. gadsimtu augļi kļuva izteikti saldie un garšīgi, tāpat kā mūsu mūsdienu muskusa meloni.

Sauktas arī par iesala vai muskatriekstu meloni, muskusa var būt rievotas. Tie ir iesēti ar paceltu virsmu, kas parasti ir dzeltenbrūna vai smilškrāsas. Ļoti aromātiska, mīkstums nogatavojas no zaļas vai baltas līdz laša-oranžai. Augļi parasti novāj no vīnogulāju, kad tie ir nogatavojušies.

Ir kosmosa taupīšanas muskusa šķirnes. Tajos ietilpst Golden Jenny un saldējums, ko sauc arī par Zaļo mašīnu, jo tas ir tik auglīgs.

Video Instrukcijas: THE FRESH SET 2018 - DJ SAGI KARIV (Maijs 2024).