Alus Dienvidamerikā - Argentīnas mājražotāji

• Aprīlis 26, 2024

Dienvidamerika ir daudzveidīgas topogrāfijas zeme - tropiski lietus meži, nepiesārņoti kalnu reģioni, ar vīnogu pildītas pakājes visā Čīlē un Argentīnā, ledus reģioni, skābju baseini, auglīgās zemienes un kosmopolītiskās pilsētas.

Vīns ir "dzīvības elpa" šajā kontinentā. Pirmos vīna dārzus Dienvidamerikā ieviesa misionāri, kas pavadīja konkistadorus sešpadsmitā gadsimta vidū. Vīna ražošana uzplaukusi, pieaugot iedzīvotāju skaitam, galu galā pārceļoties no Baznīcas rokām uz Eiropas plantāciju īpašnieku klēpjiem.

Vīna ražošana bija tik veiksmīga, ka Spānijas vīnu ievešana Amerikā tika ievērojami samazināta, pamudinot Eiropas valdību uzlikt smagus nodokļus vīna darītājiem Jaunajā pasaulē. Visveiksmīgākās vīna darītavas Meksikā un Dienvidamerikā tika izdzītas, un vīna rūpniecība Meksikā ātri neeksistēja. Tomēr Čīle un Argentīna izdzīvoja, jo savvaļas topogrāfijas līkločus nebija iespējams pilnībā iekļūt.

Šīs vīna darītavas turpināja uzplaukt, un ar tik lieliem panākumiem tika ražoti alus Dienvidamerikā lielā mērā tika ignorēts. Tas nenozīmē, ka alus darītāju nebija. Alus ražošana bija saistīta ar Eiropas tradīcijām, bet tie, kas darīja alus, droši vien radīja blondīne Pilsenere un melnie eiro stili, ik pa laikam Skotijas ale mest dažādību.

Mūsdienās Dienvidamerikas alus darītavas visā Brazīlijā, Venecuēlā, Kolumbijā un Argentīnā ievēro šo tradīciju, bet alus entuziasti ir sākuši kaisīt radošās sulas. Varbūt tas ir pasaules mēroga internets… vai importētā alus dārgās izmaksas… vai arī tas, cik viegli telefoniski sazināties un ceļot starp kontinentiem. Visā Dienvidamerikā, īpaši Argentīnā, Kolumbijā, Peru un Brazīlijā, sāk eksplodēt lielformāta alus kustība.

Argentīnas mājinieku klubs var lepoties ar vairāk nekā 500 līdzdalībnieku skaitu, un dalībnieku skaits katru dienu palielinās. To mājražotāju infekciozais entuziasms, kuri ir pieredzējuši prieks radīt dažādus zelta brūža stilus, mudina iesācējus efektīvas atbalsta sistēmas ietvaros.

Vietnē Homebrewers vietnē //www.cerveceroscaseros.com.ar ir neticami viegli pārvietoties. Tas uzmanīgi iesaista iesācēju savās aizsargājošajās rokās ar skaidrojumiem par alu, īsu alus vēsturi, iesaistītajām sastāvdaļām, divām pamata alus ģimenēm (ale un lager) un katras ģimenes stilu, atšķirību starp amatniecisko un rūpniecisko alu , mājas izstrādei nepieciešamais aprīkojums un viegla lapa ar virsrakstu “Ja es gatavoju sliktu alu, vai es varu kādu nogalināt?” ("Smarža vienmēr jums pateiks ... Alus ir cēls. Tas brīdina jūs, ja tas nav labi.")

Pamata padomi viegli pāriet uz sarežģītu ziņojumu. Papildu sadaļās ir informācija un alus darītāju piezīmes, receptes, piegādātāji, uzlaboti rīki, alus darītavas, interesantas saites un ielūgums pievienoties e-pastu sarakstam, lielapjoma iepirkumu grupai un Argentīnas mājražotāji. Pieredzējušie dalībnieki dalās ar savām visefektīvākajām metodēm un atbildēm uz jautājumiem par iesācējiem šajā neticamā sistēmā.

Biedrs Marcelo Gonzales no Buenosairesas saka: “Kafejnīcu gaiss ir pārsteidzošs! Tas ir pilnīgi saviļņojoši būt pašmāju kustības kustībā. ”

Viņš turpina: “Pusotra gada laikā es esmu pagatavojis vairāk nekā 30 partijas… no gaišajām ales līdz spēcīgajām beļģu alām, nesējiem, IPA, oud bruins, brūnām ales, red ales, stouts, scottish. Mana pēdējā partija, kas joprojām raudzējas, ir auzu pārslu biezputra, un nākamajās nedēļās es pagatavošu sausu biezputru, Īrijas sarkano alu un IPA. ”

Argentīnas mājražotāji vietne ir spāņu valodā, bet jūs varat piekļūt versijai angļu valodā. Ielīmējiet URL Google meklēšanas logā, noklikšķiniet uz meklēšanas pogas un pēc tam noklikšķiniet uz “Tulkot šo lapu”. Mājas zīmēšanas pasaule ir daļa no globālās draudzības, kas ir unikāla visā pasaulē. Kā Argentīnas mājražotāji sakiet: “Nav attaisnojumu! Ja jūs patiešām vēlaties pagatavot alu! ”

Priekā!