Piparkūku pamatrecepte

• Maijs 15, 2024

Pamata piparkūkas ir ātra un vienkārša vecmodīga kūka, kas atcerēsies aizgājušās dienas. To var pasniegt siltā veidā ar citrusaugļu vai karameļu mērci (attēlā), atdzesētu un apsaldētu ar krējuma siera apsaldējumiem vai arī izmantot par pamatu desertam, piemēram, sīkumam.

Piparkūkas ir lētas pagatavot, un, tā kā tās ir ļoti mitras, tās labi notur. Tā ir lieliska kūka, ko var pasniegt rudens un ziemas mēnešos, un to var pagatavot vairākus mēnešus uz priekšu un sasaldēt.

Piparkūku cupcakes ir arī izvēles iespēja ar šo recepti; tas padara 24. Lai iegūtu īpašas cupcakes, katru cupcake apkaisa ar 1/2 tējkarotes apelsīnu sīrupa vai liķiera un apsaldē tos ar krējuma siera glazūru, kas ir aromatizēta ar smalki sarīvētu citrona vai apelsīna miziņu un nedaudz citrona vai apelsīna sulas - garšīgi!

16 porcijas

1 glāzes saīsināšana
1 glāze cukura
2 olas
1 glāze melases
3 tases miltu
1 tējkarote sāls
1 1/2 tējkarotes cepamā soda
1 tējkarote malta ingvera
1 tējkarote malta kanēļa
1 glāze verdoša ūdens

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Izsmidziniet 9 x 13 ”pilienu pannu ar Baker’s Joy vai smērvielu un miltiem. (vai 2 9 ”apaļas pannas - salieciet tās ar pergamentu vai 1 11 x 17” želejas ruļļu pannu)


3. Krējumu saīsiniet un cukuru ieziediet.


4. Pievienojiet olas un melasi; pamatīgi pārspēt.


5. Miltu, sāli, cepamo sodu, ingveru un kanēli smalkajā sietiņā ielieciet virs saīsināšanas maisījuma.


6. Pēc katras pievienošanas pārmaiņus sakrata uz krējuma maisījumu ar verdošu ūdeni, sakulot, līdz gluda.


7. Ielejiet mīklu sagatavotajā (-ās) pannā (-ās).


8. Cepiet 35–40 minūtes (25–30 apaļām pannām vai želejas ruļļu pannai) vai līdz brīdim, kad vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.


9. Pasniedziet siltu vai, ja pasniedzat sasalušu, ļaujiet sēdēt 5 minūtes pirms izņemšanas no pannas uz dzesēšanas plauktiem.

Porcijas lielums
Kalorijas 316 Kalorijas no 136 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 43% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 53%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 15 g
Piesātinātie tauki 2 g
Holesterīns 27 mg
Nātrijs 251 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 42 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 1% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 21%