The Aurora un Beurre Picard bumbieri

• Aprīlis 29, 2024

Izvēloties bumbieru šķirnes mājas augļu dārziem, ir daudz dažādu šķirņu, kuras mēs varam izvēlēties. Šeit ir informācija par jaunu mūsdienīgu šķirni un ļoti mīlēto tradicionālo mantojumu.


Aurora bumbieris

Šo moderno šķirni izlaida Ņujorkas Lauksaimniecības eksperimenta stacija Ženēvā. Tas ir nosaukts par pilsētas Aurora ir Upstate New York. Ieteicams gan mājas augļu dārziem, gan komerciālām augļkopības saimniecībām, tas ir piemērots visiem reģioniem, īpaši ziemeļrietumiem. Vecāki bija Bartlets un Marguerite Merillat, Eiropas bumbieris. Kokiem, kas izturīgi pret slimībām, ir izplatīšanās ieradums. Tie ir spēcīgi augoši koki, kuriem katru gadu ir lielas uzticamas kultūras. Šai šķirnei ir tendence uz ugunspuiku. Pieejami rūķu koki.

Japānā populāri lielie augļi nogatavojas tieši pirms Bartlett vai kopā ar to, parasti septembra vidū. Tie ir ļoti piemēroti desertu pagatavošanai un svaigu ēšanai.

Augstas kvalitātes bumbierveida augļiem ir gluda dzeltena āda. Tam var būt dzeltenbrūns un pelēks raibums, kā arī sarkt. Tiem ir lielisks glabāšanas laiks, un faktiski tos glabā ilgāk nekā Bartlett - līdz decembrim.

Saldā un ļoti sulīgā mīkstums ir aromātisks. Ar izcilu garšu tam ir kūstoša, smalki graudaina tekstūra.


Beurre Picarde Bumbieris

Šī klasiskā franču šķirne datēta ar aptuveni 1850. gadu. Tas tika atklāts Charmes, Aisne. To ieteica U. P. Hedriks žurnālā Pears of New York, kas publicēts 1921. gadā. Tas tiek uzskatīts par izcilu deserta bumbieri. Tas ir lieliski piemērots arī ēdiena gatavošanai. Gatavojot, mīkstums iegūst apburošu rozā nokrāsu. Beurre Picarde bumbieri ir perfekta bumbieru šķirne augļu kompota pagatavošanai.

Šī ir ziemas bumbiere, kas nogatavojas vēlu. Izvelciet no koka, pirms tas nav nogatavojies. Pēc tam uzmanīgi nogatavojiet to no koka. Ļoti lielajiem augļiem ir sarkani oranža miza ar raibumiem saulainā pusē. Šim bumbierim ir lieliska garša. Tas ir ļoti salds un sulīgs ar kausēšanas kvalitāti. Mīkstums ir balts.


Beurre Clairgeau bumbieris

Šī franču šķirne ir pazīstama arī kā Clairgeau. Tas ir pirms aptuveni 1850. gadu, un daži avoti norāda, ka tas tika audzēts Francijā 1849. gadā. Citi saka, ka tas pirmo reizi tika audzēts ap 1830. gadu Nantes pilsētā, Francijā. Tas tika minēts U.P. Hedrika grāmata ar nosaukumu Ņujorkas bumbieri, kas izdota 1921. gadā.

Pieejams kā punduru un daļēji punduru koks, tā ir spēcīgi augoša, ļoti izturīga šķirne. Tam ir taisns augšanas ieradums. Šis augs regulāri nes lielas kultūras. Lielie augļi nogatavojas līdz dzeltenam vai dzelteni oranžam. Tam var būt sarkans sārtums. Āda ir gluda.

Tas ir stingri, kad izvēlēts. Kad nogatavojies, mīkstums kļūst kūstošs un maigs. Reizēm šo augļu tekstūra var būt graudaina. Tas ir ļoti sulīgs un ārkārtīgi aromātisks ar bagātīgu saldu garšu. Tos ieteicams lietot gan desertā, gan ēdiena gatavošanā. Sautējot, tas ir jāsautē ļoti lēni.