Astma un piena produkti

• Maijs 15, 2024

Piena produkti, ieskaitot govs pienu, ir ieteicami kā veselīga uztura sastāvdaļa bērniem un pieaugušajiem. Tomēr dažiem cilvēkiem, dzerot vai ēdot piena produktus, rodas veselības problēmas, tai skaitā astma un alerģijas.

Piens kā sabalansēta uztura sastāvdaļa
Piena produktu iekļaušanai mūsu ikdienas uzturā ir plusi un mīnusi. Piens un piena produkti ir ieteicami kā sabalansēta uztura daļa lielākajai daļai pieaugušo un bērnu. Piena produkti ir svarīgs barības vielu avots, ieskaitot kalciju, kāliju, riboflavīnu, fosforu, magniju, cinku, A, B12 un D vitamīnus (stiprinātos piena produktos). Šīs barības vielas ir svarīgas mūsu kaulu, zobu veselībai un var piedāvāt papildu ieguvumus veselībai, ieskaitot asinsspiediena, sirds un asinsvadu slimību un kolorektālā vēža kontroli.

No otras puses, daži pētījumi ir atklājuši, ka piens un piena produkti var palielināt olnīcu un prostatas vēža risku, dzerot trīs vai vairāk glāzes piena dienā. Pilnpienā un citos piena produktos ir arī daudz kaloriju, lai gan dažiem cilvēkiem labākas iespējas ir zemu tauku un beztauku iespējas.

Piena alerģija pret laktozes nepanesamību
Ir atšķirīgas neskaidrības par atšķirībām starp piena alerģiju un laktozes nepanesamību. Piena alerģija rodas, ja cilvēka imūnsistēma piena olbaltumvielas uztver kā “svešus iebrucējus”. Ķermenis sāk veidot uzbrukumu šiem proteīniem, kā rezultātā izdalās histamīni un citas ķīmiskas vielas, kas ir daļa no alerģiskas reakcijas. Biežākie piena alerģijas simptomi ir:

• sēkšana
• elpošanas traucējumi
• Klepošana
• aizsmakums
• saspringts kakls
• Vēdersāpes
• Vemšana
• Caureja
• Niezošas, ūdeņainas acis
• nātrene
• pietūkums
• anafilakse (reti sastopama dzīvībai bīstama alerģiska reakcija);

Alerģiska reakcija parasti rodas drīz pēc piena vai piena vai piena produktu dzeršanas vai ēšanas. Saskaņā ar Amerikas Astmas un alerģijas fonda (AAFA) datiem piens ir viens no visizplatītākajiem alergēniem bērniem visā pasaulē, aptuveni 2% līdz 5% bērnu pirmajā dzīves gadā attīstās piena alerģija. AAFA saka, ka lielākajai daļai bērnu piena alerģija zaudē trīs gadu vecumā, bet pārējiem dzīves periodiem citi ir alerģiski pret pienu.

No otras puses, laktozes nepanesamība ir gremošanas sistēmas stāvoklis. Cilvēkiem, kuri nepanes laktozi, viņu tievās zarnas neražo laktāzi - fermentu, kas sadala cukuru pienā. Laktozes nepanesības simptomi var būt:

• Gāze
• Sāpes vēderā
• Uzpūšanās
• krampji
• no vēdera skaņas rīboņa / rīboņa skaņas
• Caureja

Simptomi parasti sākas 30 minūtes līdz 2 stundas pēc piena produktu vai pārtikas, kas satur pienu vai piena produktus, ēšanas vai dzeršanas. Laktozes nepanesamību var novērst, izvairoties no piena produktiem, taču var palīdzēt arī bezrecepšu medikamentu lietošana, kas satur laktozes enzīmu. Mazāki piena porcijas visu dienu var palīdzēt arī tiem, kam nav laktozes nepanesības; mazākas porcijas, kas izplatītas dienā, dažreiz ir labāk panesamas nekā parastās piena / piena porcijas.

Piena un gļotu ražošana
Piens atstāj plānu, krēmīgu pārklājumu mutē un / vai kaklā, ko bieži sajauc ar gļotām. Pētījumi liecina, ka piena dzeršana vairumam cilvēku neizraisa gļotu veidošanos; tomēr gļotu veidošanās var palielināties tiem, kam ir piena alerģija.

Citi kalcija avoti
Cilvēkiem ar alerģiju pret pienu ir jābūt uzturam, kas nesatur pienu un pienu. Tiem, kuriem ir nepieciešams vai izvēlas izvairīties no piena un piena produktiem, ir arī kalcija avoti, kas nav piens, ieskaitot:

• piedevas (kalcijam, citiem minerāliem un vitamīniem piena produktos)
• Pārtika, kas bagātināta ar kalciju (graudaugi, maize, sulas, soja un sojas produkti)
• Apelsīni
• Pinto pupiņas
• Brokoļi, okra, kāposti, kaklasiksnas un rāceņu zaļumi
• Zivju konservi (sardīnes, tuncis un lasis)
• Kalcija stiprinātas sulas un graudaugi
• Mandeles

ASV Nacionālais veselības institūtu uztura bagātinātāju birojs bērniem un pieaugušajiem iesaka uztura piedevas par kalciju:

0–6 mēnešus veci vīrieši: 200 mg mātītes: 200 mg
7–12 mēnešus veci vīrieši: 260 mg mātītes: 260 mg
1-3 gadus veci vīrieši: 700 mg sievietes: 700 mg
4-8 gadus veci vīrieši: 1000 mg sievietes: 1000 mg
9-13 gadus veci vīrieši: 1300 mg sievietes: 1300 mg
14-18 gadus veci vīrieši: 1300 mg sievietes: 1300 mg (grūtniecēm: 1300 mg, laktācijas periodā: 1300 mg)
19-50 gadus veci vīrieši: 1000 mg sievietes: 1000 mg (grūtnieces: 1000 mg, laktācijas periodi: 1000 mg)
71 gadus veci vīrieši: 1200 mg sievietes: 1200 mg

Viena piezīme par kalcija piedevām: organisms vienlaikus spēj absorbēt apmēram 500 mg kalcija.Lai gūtu maksimālu labumu no kalcija piedevām, veselības aprūpes sniedzēji iesaka kalciju lietot divās vai trīs porcijās dienā kopā ar ēdienu. Turklāt cilvēkiem, kuriem ir tendence uz nierakmeņu veidošanos, pirms kalcija piedevu lietošanas jāpārbauda ārsts.

Dažiem bērniem un pieaugušajiem ir alerģija pret pienu, savukārt vairāk cilvēkiem ir laktozes nepanesamība. Tiem, kam nepieciešams vai kas izvēlas izvairīties no piena un piena produktiem, kalcijs un citas svarīgas uzturvielas var atrast citos pārtikas produktos un / vai piedevās. Pirms piena produktu pilnīgas izņemšanas no uztura noteikti konsultējieties ar ārstu. Piens joprojām ir lielisks uztura avots lielākajai daļai cilvēku.

Lūdzu, iepazīstieties ar manu jauno grāmatu Asthma's Nothing to Wheeze At!

Tagad pieejams arī vietnē Amazon Asthma's Nothing to Wheeze At!

Video Instrukcijas: Jaunpils pienotava – piena produkti (Maijs 2024).