Admiral apskats West Asheville

• Maijs 7, 2024

Atrodoties no tūristu piekārta centra ceļa un atrodas ātri mainīgajā Riettešvilas apkārtnē, tā atrodas ārkārtīgi neaprakstāmā, plēnes bloku ēkā, kurā atrodas visnegaidītākā ēdamistaba Ešvilā. Tā dēvētā East West Asheville apkārtne noteikti ir nedaudz pārejoša, un jūs viegli varat nepamanīt The Admiral, neskatoties uz tās atrašanās vietu aizņemtajā Haywood Road.

Šis modernais restorāns tika atvērts 2008. gada sākumā, pat neskatoties uz to, ka tas tiek reklamēts pat pirmdienas vakaros. Atrunas ir būtiskas. Retro atpūtas telpas dekors un tumšās krāsas vienkāršajai ēkai piešķir intīmu sajūtu.

Neskatoties uz iebildumiem, mēs gaidījām 20 minūtes pie sava galda. Bet atvainojošais vadītājs piedāvāja kokteiļu kārtu uz māju, lai apmierinātu mūsu ņurdējošo vēderu. Admiralflower bija salds dzēriens, lai sāktu maltīti, bet tumšs un vētrains iemiesoja retro tēmu.

Pēc tam, kad redzējām, ka no mazās virtuves tiek izlaisti vairāki pilsētiņu salāti, mēs četriem no mums sākām ar divām Arugula plāksnēm. Šie delikātie salāti ar Indijas sieru no Indijas un Humbolta miglas no Cypress Grove bija smalki. Ieradās mūsu nākamā mazā šķīvīša ar dzeltenspuru tunzivīm, Chorizo ​​bitiem un tunzivju desu. Mēs to paņēmām.

Nākamās mazās šķīvīši ieradās ļoti lēni, tomēr mēs nebijām vīlušies, kad viņi atsitās pret galdu. Angus Tenderloin Tartare bija lieliski maiga, savukārt sautētās īsās ribas šķita mutē.

Līdz tam laikam, kad mēs to izvēlējāmies desertam, izvēlnē bija pieejams tikai viens deserts. Tomēr mēs atkal tajā ienirt un šokolādes uzpūtenis ar šokolādes ganache gandrīz izzuda no galda. Uzpūtenis bija iespaidīgs izsmalcinātas maltītes noslēgums.

Sarežģītā piesardzība, kas tiek pievērsta katrai Admiral šķīvī, gandrīz pārspēj ģeniālas garšu kombinācijas, ar kurām mēs saskārāmies ar katru ēdienu. Ir pārsteidzoši uzzināt, ka šefpavārs lielākoties ir pašmācības ceļā un gadiem ilgi gatavojis Chik-fil-a. Admiral ir neparasti labs, un ēdiens ir patiesi iespaidīgs.

Video Instrukcijas: The Admiral - West Asheville (Maijs 2024).