4. jūlija ogu krējuma pīrāga recepte

• Maijs 20, 2024

Ko jūs pasniedzat desertam 4. jūlijā? Kā būtu ar šo smalko un ļoti patriotisko 4. jūlija ogu krējuma pīrāgs? Pīrāgu ir viegli pagatavot taisnstūrveida pannā ar pīrāga garozas sloksnēm un zvaigznēm, lai tas izskatās gluži kā karogs. Mellenes, protams, sajauktas ar nedaudz dzidru želeju, veido zvaigznes, un avenes (sagrieztas zemenes var aizstāt) veido svītras kopā ar pīrāga garozas sloksnēm. Tā kā pīrāga garoza jācep līdz tā ir nedaudz zeltaina, strēmeles un zvaigznes brīvi pārklāj ar balto cukuru, lai tās paliktu baltas. Ogas, zvaigznes un svītras uzliek vieglu, mikroviļņu krējuma pildījumu.

Lai arī šī iespaidīgā patriotiskā deserta pagatavošanai ir diezgan daudz, soļi ir viegli, un tie nedrīkst iebiedēt pat sākuma pavārus. Ikviens, neatkarīgi no tā, cik prasmīgs, var padarīt šo deserta attēlu perfektu, izpildot vienkāršos norādījumus. Šo jauko karoga pīrāgu var pagatavot naktī pirms pasniegšanas. Pārpalikumi, kas, visticamāk, nav problēma, būtu jāpārklāj un jāatdzesē.

12 porcijas

Pīrāga garoza:
2 1/2 tases miltu
6 ēdamkarotes sviesta
1/4 glāzes saīsināšana
1/2 tējkarotes sāls

5 līdz 8 ēdamkarotes ledus ūdens

Cukurs

Krējuma pildījums:
1 1/2 tases piena

2/3 tase cukura
1/3 tase miltu
2 olas
1/2 tase piena

1 tējkarote vaniļas
2 ēdamkarotes sviesta

Papildināšana:
1 tase svaigas mellenes
2 ēdamkarotes ābolu želejas vai cita viegla, caurspīdīga želeja

1 iepakojums dāņu deserta (aveņu vai zemeņu)
1 1/4 tases auksta ūdens

4 tases svaigas avenes

1. Pīrāga garoza: Virtuves kombainā sajauciet miltus un sāli; sagrieziet sviestu gabaliņos un apstrādājiet ar saīsinājumu, līdz tas izskatās kā kukurūzas milti.
2. Pievienojiet ūdeni un apstrādājiet tik ilgi, līdz tas veido bumbiņu.
3. Izgrieziet uz miltu mīklas auduma vai tāfeles un sadaliet mīklu uz pusēm.
4. Pusi mīklas izrullējiet līdz taisnstūrim apmēram 14 "x 10" un ievietojiet ceturtdaļās lokšņu pannā (aptuveni 13 "x 9" ar 1 "malām); piespiediet mīklu malās uz augšu un, ja nepieciešams, sagrieziet.
5. Mīklu ar dakšiņu sadrupina pa visu, pēc tam atdzesē vai sasaldē, līdz mīkla ir stingra.
6. Atlikušo mīklu izrullējiet apmēram 1/4 "biezumā un sagrieziet 6 3/4" platumā ar 14 "sloksnēm un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
7. Izgrieziet 12 1 "vai mazākas zvaigznes un novietojiet tās uz atsevišķas ar pergamentu izklātas cepešpannas (jo zvaigznes cep daudz ātrāk nekā sloksnes).
8. Gan strēmeles, gan zvaigznes apsmidziniet ar ūdeni un pārkaisiet ar cukuru.
9. Cepiet zvaigznes apmēram 5 minūtes vai līdz dibeni ir viegli brūni; cep sloksnes 8-10 minūtes.
10. Izņem no krāsns un ļauj kārtīgi atdzist.
11. Tikmēr izveidojiet Krējuma pildījums: Izmēriet 1 1/2 glāzes piena lielā (vēlams 8 glāzes izmēra) stikla mērglāzē vai bļodā un mikroviļņu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai 4-5 minūtes.
12. Kamēr piens karsējas mikroviļņu krāsnī, atsevišķā bļodā saputojiet miltus un cukuru; saputojiet 1/2 tase piena, sāls un olas līdz gludai.
13. Kad piens ir karsts, tajā saputojiet olu maisījumu; mikroviļņu krāsnī 2-3 minūtes vai līdz sabiezē un vārās, maisot pēc divām minūtēm; iemaisa sviestu un vaniļu.
14. Ielejiet maisījumu sagatavotajā taisnstūrveida garozā, vienmērīgi izlīdziniet un novietojiet plastmasas iesaiņojuma gabalu tieši uz virsmas; gatavojot virskārtas, atdzesē.
15. Papildināšana: Sajauc mellenes ar caurspīdīgo želeju; atlikt malā.
16. Saputojiet kopā dāņu desertu un ūdeni; mikroviļņu krāsnī, saputojot apmēram ik pēc minūtes, 3-4 minūtes vai līdz skaidrai un vārot; saputojiet līdz vienmērīgai masai un salieciet avenēs.
17. Montāža: Sakārtojiet mellenes kreisajā stūrī 3-4 "kvadrātā virs krējuma pildījuma.
18. Pārklājiet aveņu virskārtu virs atlikušās pīrāga virsmas.
19. Augšā mellenes ar zvaigznēm; Avenes ar strēmelītēm novietojiet virsū, lai atgādinātu Amerikas karogu.
20. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.

Porcijas lielums
Kalorijas 445 Kalorijas no 182 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 41% Olbaltumvielu 6% Ogļhidrātu. 53%

Uzturvielu daudzums uz
Kopā tauki 20 g
Piesātinātie tauki 8 g
Holesterīns 62 mg
Nātrijs 299 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 59 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 17 g
Olbaltumvielas 7 g

A vitamīns 9% C vitamīns 21% kalcijs 0% dzelzs 7%

Video Instrukcijas: Olu putu mākoņu deserts ar ogām (Maijs 2024).