Pateicības diena Saldo kartupeļu drupināt

• Maijs 13, 2024

Pateicības diena ir lielisks laiks, kad ģimenēm sanākt kopā, lauzt maizi un pārdomāt visas lietas, par kurām jāpateicas. Dienas ēdienam jābūt vienkāršam un bagātīgam. Lūk, es uzskatu, ka garšīgā veidā saldo kartupeļu vienkāršība.

Es esmu dedzīgs saldo kartupeļu ventilators. Es to mīlu pīrāgos, ceptos, sagrieztos, konfekšu, sautētos, “cepumos” ... diezgan daudz jūs to nosaucat, un es vai nu esmu to izmēģinājis, vai sapņojis. Šodienas recepte ir vienkārša sukādes saldo kartupeļu drupatas. Tas ir garšīgs, rakstura pilns un to var saliekt gandrīz jebkurā izvēlētajā virzienā.

Lūk, ko jūs darīsit:

Iekārtas
nazis
virtuves dēlis
java un pestle [pēc izvēles]
liels maisīšanas trauks [vēlams no nerūsējošā tērauda vai stikla]
VitaMix [vai blenderi ar lielu jaudu]
lāpstiņa
cepšanas trauks [ietaukots] - [es izmantoju lielu lazanjas pannu]
krāsns

Saldo kartupeļu sastāvdaļas
10 tases saldo kartupeļu
2 tases dabīgā cukura [iztvaicēta niedru sula; organiskais brūnais cukurs; sukanāts; agave; utt.]
1 tējk tējk ķirbju pīrāga garšviela [tirgotāja Džo zīmols; vai arī jūs varat sasmalcināt, izmantojot kanēli, garšvielas, ingveru, krustnagliņu, muskatriekstu vai muskats]
1 ēdamk vaniļas ekstrakts
3 ēdamk. Pīrāga [ābolu sidra etiķis, citrona vai laima sula]
3 ēdamk. Zemes bilances margarīns [vai kokosriekstu sviests]
jūras sāls [pēc garšas - pēc izvēles)

Drupināt sastāvdaļas
2 tases granola graudaugu [saberzts]
1/4 lb Zemes līdzsvara margarīns
Katrs 1 glāze: neapstrādāti pekanrieksti, mandeles un ķirbju sēklas [saberztas]
2 tases dabīgā cukura [granulēts]
2 tējk citrusaugļu mizas [citrona, laima, greipfrūta, apelsīna utt.]
Katrā 1 glāze: organiskās rozīnes, organiski žāvētas dzērvenes

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
2. solis. Sasmalciniet mazgātos saldos kartupeļus 1 collas gabaliņos un sakuļiet ar pārējām saldo kartupeļu sastāvdaļām uz augsta līdz biezeņa konsistenci un ielejiet cepšanas traukā.
3. solis. Cepiet ar sagrieztu foliju [tas ir, lai mitrums varētu iztvaikot, neapbrūninot virsu] 45 minūtes vai līdz konsistence ir kā blīva pudiņa.
4. solis. Apvienojiet savas drupinātās sastāvdaļas sajaukšanas traukā, izņemiet saldos kartupeļus no cepeškrāsns, noņemiet foliju, pārklājiet ar drupatas un atgrieziet cepeškrāsnī 25 minūtes vai līdz drupatas ir kļuvušas zeltaini brūnas, mirdzošas un smaržīgas.
5. solis. Kad esat pabeidzis, izslēdziet cepeškrāsni, noņemiet Pateicības dienas saldo kartupeļu drupatas un ļaujiet 10 - 20 minūtes atdzist un pasniedziet. [Man patīk pasniegšanai izmantot lielu lāpstiņu.]

Es mīlu ēdienu, tā vienkāršību un svētku laiku, kad pulcējamies, lai dalītos ar jaunām idejām un ēdieniem ar ģimeni, draugiem un tiem, kam tā nepieciešama. Padariet šo svētku sezonu par neaizmirstamu un dalieties lieliskā ēdienā ar kādu nenojaušu. Nes viņu sejā smaidu un sirds prieku.

Kā vienmēr, man ir prieks dalīties ar jums šajās jautrajās un garšīgajās receptēs. Līdz nākamajai reizei...

Video Instrukcijas: Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants piedāvā neikdienišķus rupjmaizes ēdienus (Maijs 2024).