Zemeņu džems

Zemeņu džems

• 4 pintes zemenes (5 glāzes sasmalcinātas)
• 1/2 tējk. margarīns
• 1 iepakojums pektīna (1-3 / 4 unces.)
• 7 tases cukura

Sagatavošana -
Nomazgājiet zemenes un noņemiet sēnalas. Sasmalciniet un sasmalciniet ogas virtuves kombainā vai ar rokām. Lielā katlā izmēriet 5 tases sasmalcinātu zemeņu. Iemaisa margarīnu un pektīnu. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa cukuru zemeņu maisījumā. Atkal uzkarsē līdz pilnai, ritošajai vārīšanās temperatūrai. Vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemt no karstuma; nosmelt putas. Ielejiet ievārījumu tīrās burkās līdz 1/4 "no augšas. Noslaukiet malas. Pārklājiet burkas ar vāciņiem, pēc tam pieskrūvējiet lentes. Ievietojiet burkas kannā ar tieši tik daudz ūdens, lai burkas pārklātu. Apstrādājiet karstā ūdens vannā 10 minūtes. Padara 4-1 / 2 pinti. (Ja jums ir vairāk informācijas par vāroša ūdens vannas konservēšanu, skatiet Veiksmīga mājas konservēšana.)