Zemeņu-Jalapeño Salsa recepte

• Aprīlis 30, 2024

Šo saldo un pikanto-karsto zemeņu-jalapeno salsu nevar pagatavot kā cienastu, ceptu vai sautētu vistu vai zivi. Arī garšīgi karoti virs kotletes šķēlītēm. Kad esat nobaudījis šo salsu, es domāju, ka jums patiks tikai dažu sastāvdaļu sarežģītās garšas. Mēģiniet papildināt to ar krējuma siera bloku. Pasniedz ar ūdens krekeriem. Es parasti pērku Carr firmas zīmi, bet nesen bija zīmols ar nosaukumu Monet, kas bija tikpat labs.

Zemeņu-Jalapeño

SASTĀVDAĻAS

2 tases atkausētas saldētas veselas zemenes, rupji sasmalcinātas ar asu nazi
1 liels Red Delicious * ābols ar serdi un sasmalcināts (āda palikusi)
1 mazs jalapeno pipari, ļoti smalki sagriezts (lai iegūtu vairāk karstuma, izmantojiet 1-1 / 2 jalapeno)
1 tējkarote brūnā cukura
1 ēdamkarote svaigas citronu sulas

NORĀDĪJUMI

Ievietojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā un labi samaisiet. Ledusskapī, bet pasniedz istabas temperatūrā. Mēģiniet lietot šo salsu aptuveni nedēļas laikā.

Mājiens
* “Red Delicious” ābolus parasti var atrast visu gadu. Zemeņu-jalapeno salsas pagatavošanai var izmantot jebkuru ābolu, kas nav pārāk mīksts. Tieši zemeņu un jalapeno kombinācija piešķir šai salsai lielisku garšu, bet ābolu kraukšķis piešķir tai lielisku tekstūru. “Red Delicious” āboli ir labi lielākajā daļā augļu un dārzeņu salātu. Ja kādreiz esat ēdis patiešām labus Valdorfa salātus, iespējams, tas ir izmantotais ābols.

Zemeņu etiķis

Pagatavojiet šo ātri saldo etiķi. Pasniedziet pārkaisa pār zaļajiem vai augļu salātiem; nedaudz izmēģiniet gaļu.

SASTĀVDAĻAS

1-1 / 2 Kausi svaigas, sasmalcinātas un vidēji sasmalcinātas zemenes
1-1 / 2 tases baltā etiķa * (veikala firmas zīme tam ir piemērota)

NORĀDĪJUMI

Ielieciet zemenes un etiķi plaša mutes burkā ar vāku. Ļaujiet pāris dienas palikt slēgtam, katru dienu viegli sakratiet burku, līdz etiķis kļūst zemeņu sarkans. Neuztraucieties, kad ogas zaudē krāsu, etiķi ir absorbējusi krāsa un garša. Celma maisījumu lielā katlā (izmantojiet tikai nerūsējošā tērauda katlu *). Nespiediet zemenes; jūs vēlaties, lai jūsu etiķis būtu pēc iespējas dzidrāks. Sildiet etiķi līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pazeminiet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 10 minūtes. Iespēja ir pievienot etiķim vienu tējkaroti cukura. Pagatavoto etiķi atlieciet malā un atdzesējiet. Ielejiet jebkurā pintes pudelē ar vāciņu. Tīrā pudele vismaz 5 minūtes jāuzliek verdošā ūdenī, lai pirms lietošanas to sterilizētu. Uzglabāt etiķi ledusskapī. Labi, salīdzinot ar melones maisījumiem.

Mājiens
* Ņemiet vērā, ka etiķis iegremdēs alumīnija, dzelzs vai vara podi.