Pikantā desa ar Tortelloni

• Aprīlis 29, 2024

Es mīlu jebkura veida pildītus makaronus. Kad jūs pirmo reizi redzat tortelloni, jūs sakāt sev, ka tas ir tortellini, tomēr Wikipedia saka: "Tortelloni ir tādas pašas formas kā tortellini, bet lielāks." Es izbaudu tortellini zupās, bet šie lielākas formas makaroni ar riccota un veggie pildījumu lieliski der daudz saturiskākai maltītei.

PIKTĀS DEVAS AR TORTELLONI

SASTĀVDAĻAS

1/2 mārciņas kūpinātas karstas cūkgaļas vai tītara desas
1 liels sīpols, sasmalcināts
1 ceturkšņa vistas gaļas, mājās gatavota vai veikalā nopirkta (bez sāls)
1-8 unces iepakojums Barilla Tortelloni Ricotta & Spināti
Olīvju eļļa
Šķipsniņu karstu piparu pārslu
Malti pipari
Sāls, ja nepieciešams
Svaigs parmezāns vai rīvēts parmezāna siers

NORĀDĪJUMI

Sasmalciniet vienu lielu sīpolu koduma lieluma gabalos.

Sagrieziet desu mazās šķēlēs, apmēram 1/4 collas vai mazāk platās.

Katliņā sildiet pietiekami daudz olīveļļas, lai desu sautētu. Karsē, līdz olīveļļa ir karsta un sāk mirdzēt. Pievienojiet sagrieztu desu pannā, ļaujiet gatavot, līdz malas sāk brūnas. Noņemiet desu no pannas un ielieciet mazā bļodā, atstājiet pilienus kastrolī, vajadzības gadījumā nokasiet kastroli. Karstā katliņā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pagatavojiet līdz gandrīz caurspīdīgam, atgrieziet desu pannā. Sajauciet desu un sīpolu, pēc tam atlieciet malā.

Ielejiet vistas gaļu lielā katlā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja pievienojat sāli, pievienojiet tagad. Pievienojiet tortelloni, vistas gaļa atkal vārās, ļaujiet gatavot 10 līdz 12 minūtes. Kad tas ir izdarīts, iztukšojiet tortelloni, bet turiet vistas gaļu. Pievienojiet vārītus tortelloni desai un sīpolu sajaukumam. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vistas gaļas un rūpīgi sasildiet. Sarīvē parmezāna sieru virs maisījuma vai pārkaisa ar sakultu rīvētu parmezāna sieru. Pievienojiet vairāk vistas gaļas, lai kausētu sieru desā un tortelloni, samaisiet un pasniedziet.

Saglabājiet atlikušos vistas gaļas krājumus, kas tagad ir garšīgs zupas buljons, vai pasniedziet karstu, kā tas ir.

* Tortelloni padomi - izklaidējieties ar savu ēdienu! *
Gatavojiet tortelloni un pasniedziet ar sagrieztu franku. Bērniem tas patiks.
Ielieciet karstu marināras mērci nelielā bļodā un ļaujiet bērniem vai pieaugušajiem, kam patīk izklaidēties ar savu ēdienu, iemērciet karstu vārītu tortelloni marinārijas traukā. Asaru maize iegremdēšanai.