Mannas kūka recepte

• Aprīlis 29, 2024

Manna ir rupji graudi, kas iegūti no cietajiem kviešiem. Indijā to sauc vienkārši par “sooji” vai “rava”. Rava vai sooji ir viegli pieejams katrā Indijas pārtikas preču veikalā, un tas ir pieejams rupjās, smalkās un smalkās šķirnēs. Šajā konkrētajā receptē darbosies jebkura šķirne, bet faktūras mainīsies atkarībā no tā, kura veida rava / sooji tiek izmantota. Būtībā tas ir jautājums par personīgo izvēli.

Šī ir lieliska recepte veģetāriešiem, jo ​​šī gardā kūka absolūti nesatur olas. To var arī izgatavot savlaicīgi un tas ir lieliski piemērots izklaidei.

Ja jums nav mannas, vienmēr varat izmantot veco labo kviešu vai Farina krējumu. Tas darbojas tikpat labi un lieliski garšo (vienkārši iegādājieties PLAIN tūlītējas, 1 minūtes vai 2 ½ minūtes šķirnes).


SWEET SEMOLINA CAKE: (Rava chi kūka)

Sastāvs:

1½ tases rava vai sooji (varat izmantot arī kviešu vai farīna krēmu)
1,5 glāzes cukura pēc garšas
1½ tases vienkārša jogurta
1 nūjiņa izkausēta nesālīta sviesta vai ghee (½ glāzes)
1 glāze piena (2% ir labi)
1 tējk cepamā pulvera
Šķipsniņa kardamona pulvera
Šķipsniņa svaigi sarīvēta muskatrieksta
½ tējk mandeļu ekstrakts (vai labi darbosies arī vaniļas ekstrakts vai pat apelsīnu ekstrakts)
1 glāze grauzdētu / nesālītu riekstu, piemēram, Indijas, mandeļu vai pistāciju gabaliņi
½ glāze rozīņu
gatavošanas aerosols, lai viegli ieeļļotu cepšanas trauku (vai arī varat izmantot sviestu vai ghee)
sezonālie augļi (ogas, persiki, mango…) dekorēšanai
putukrējums dekorēšanai (pēc izvēles)

10 collu stikla cepšanas trauks (varat izmantot visu, kas jums ir uz rokas, pat pīrāgu kārbas ir smalkas)

METODE:

Lielā maisīšanas traukā apvienojiet jogurtu un cukuru. Izmantojot slotiņu, enerģiski samaisiet abas sastāvdaļas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tagad pievienojiet pienu, sviestu un ravu maisīšanas traukā un labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas apvienotu vienmērīgā mīklā. Nosedziet un ļaujiet mīklai sēdēt vismaz 1 stundu. Tas ļaus rava pirms cepšanas uzsūkt dažas šķidrās sastāvdaļas un mīkstināties.

Pa to laiku uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F un viegli ieeļļojiet savu cepšanas trauku vai pīrāga skārdu ar gatavošanas aerosolu (vai izmantojiet sviestu vai ghee).

Pēc stundas iemaisa pārējās sastāvdaļas (cepamo pulveri, kardamona pulveri, muskatriekstu un rozīnes). Labi samaisiet, lai apvienotu un ielejiet pēc izvēles ietaukotā cepešpannā. Apkaisīt virsu ar riekstiem. Cepiet centrālajā plauktā apmēram 25-30 minūtes, līdz kūka ir gaiši zeltaini brūnā krāsā un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pirms šķēlēšanas ļaujiet kūkai nedaudz atdzist. Kūku varēja sagriezt kvadrātā vai ķīlī. Pasniedziet siltu ar sezonāliem svaigiem augļiem un putukrējumu.


VARIĀCIJAS:

Šeit darbosies daudz jauku radošu variantu. Cukura vietā izmantojiet medu, lai iegūtu citu garšu. Jebkurš aromatizēts medus šajā receptē skaisti darbosies. Varat pievienot arī citus žāvētus augļus, piemēram, sasmalcinātus aprikozes, datumus, ķiršus vai vīģes. Receptei varētu pievienot arī nedaudz kanēļa vai šķipsniņu safrāna. Varat arī mīklai pievienot pārgatavojušos banānu biezeni kopā ar dažiem sasmalcinātiem pekanriekstiem vai valriekstiem.

Video Instrukcijas: Mannas buberts ar dzērveņu mērci (Aprīlis 2024).