Saharīns - saharīns, Sweet 'n Low un vēzis

• Maijs 15, 2024

Sacharīns (bieži kļūdaini nosaukts par saharīnu ar E) ir mākslīgs saldinātājs, kas ir bijis jau vairāk nekā 100 gadus kopš 1879. gada. Sacharīns ir 300 reizes saldāks par cukuru. Tas tika aizliegts jau 1911. gadā, bet aizliegumi tika atcelti laikā, kad norisinājās cukura patēriņš Pirmajā pasaules karā.

Mūsdienās saharīns ir vislabāk pazīstams Sweet 'N Low rozā iepakojuma formā.

FDA sāka pētīt saharīna benzoāta sufinīdu - 70. gados, lai pārliecinātos, ka tas tiešām ir drošs. Tika veikta virkne pētījumu, un tika konstatēts, ka saharīns izraisa urīnpūšļa vēzi. Daži uzskatīja, ka nepatikšanas rada saharīna piemaisījumi, nevis pats saharīns, tāpēc nekas netika darīts. Tomēr 1977. gadā kanādieši pārliecinoši pierādīja, ka tas pats bija saharīns, kas izraisīja vēzi. Tā rezultātā FDA pieprasīja, lai visiem saharīna produktiem būtu brīdinājuma etiķete par vēzi.

Faktiskais brīdinājums ir šāds:

"Šī produkta lietošana var būt bīstama jūsu veselībai. Šis produkts satur saharīnu, kas ir noteikts kā vēzis laboratorijas dzīvniekiem."

Ņemiet vērā, ka šo brīdinājumu 2000. gadā atcēla ASV Kongress (nevis FDA) pēc saharīna rūpniecības intensīvas lobēšanas :)

Pēc tam tika veikti turpmāki pētījumi par saharīnu, jo FDA vēlējās pilnībā aizliegt saharīnu, bet pārtikas uzņēmumi ar to cīnījās (veiksmīgi). Nacionālais vēža institūts veica pētījumus nākamo 2 gadu laikā un atklāja, ka saharīns patiešām ir saistīts ar urīnpūšļa vēzi. Cilvēkiem, kuri dienā izdzēra tikai 2 vai vairāk kannas, diētas soda bija paaugstināts risks.

Pētījumi rāda, ka vidējais pusaudzis dienā izdzer vairāk nekā 2 kārbas soda. Viens no desmit pusaudžiem dienā dzer astoņas sodas porcijas. Vidējais amerikāņu dzēriens pārsniedz galonu soda katru nedēļu. Tā kā vairāk cilvēku pievēršas diētas sodai, lai kontrolētu aptaukošanos, šie līmeņi var radīt nopietnas problēmas.

Grūtnieces tiek īpaši brīdinātas palikt prom no saharīna, jo pat neliela saharīna lietošana var apgrūtināt jaunattīstības augļa aizsargspējas un sabojāt jaunattīstības urīnpūšļa zonu.

Kongress turpina pagarināt "aizlieguma moratoriju", tas ir, atsakoties atļaut FDA aizliegt saharīnu, jo tas ir tik populārs izstrādājumos. Sacharīns ir lēts un stabils, tāpēc diētas pārtikas ražotāji to uzskata par ideālu lietošanai sodas, konfekšu un daudzu citu produktu ražošanā. Šī komerciālā interese ir atspējusi pierādītos vēža riskus kopš 1977. gada, un tas neliecina par izlaišanu.

Mans ieteikums ir, ja jums OBLIGĀTI ir saldi ēdieni, patērēt produktus ar tajā esošo Splenda un palikt prom no saharīna. Vēl labāk, atradiniet sevi no saldā zoba un baudiet ūdeni, dzeramo tēju un vīnu, kā arī dabiskos ēdienus. Nav pamata doties ar JEBKĀDU mākslīgo saldinātāju, un jo mazāk saldumu jūs alkstat, jo mazāka iespēja, ka jūs saskarsities ar veselības problēmām no jebkura saldinātāja veida - dabīga vai nedabiska.

PIEZĪME: Daži cilvēki jautā, kāpēc es neiesaku pirkt produktus ar steviju tajos. Vienkārša atbilde - tie reti pastāv. Mēs varam strīdēties par to, kāpēc tas tā ir, taču patiesībā vienkārši nav daudz pārstrādātu pārtikas produktu, kas saldēti ar steviju. Jebkurā gadījumā, kā minēts iepriekš, jūsu mērķim vajadzētu būt atraut sevi no visiem saldumiem, nevis atrast jaunu, kuru aizvērt :)

2. PIEZĪME. Daži cilvēki raksta, lai pajautātu, kur tiešsaistē var izlasīt NCI pētījumu. Tas nav liels pārsteigums, ka viņi izvēlējās NAV to ievietošanu tiešsaistē, ņemot vērā sodas nozares lielo spēku. Tomēr par šo tēmu ir daudz, daudz grāmatu, kas ļoti detalizēti aplūko notikumu secību.

3. PIEZĪME: Pat dīvaināki, ka reizēm kāds man uzrakstīs, apgalvojot, ka saharīns nekad nav ticis izmantots nevienā pārtikas vai dzēriena produktā. Tas vienkārši ir nepatiess. Sacharīns šobrīd atrodas plauktos - dodieties uz jebkuru veikalu, un jūs varat atrast dažādus produktus, kuru sastāvdaļa ir saharīns.

Sodas patēriņš un aptaukošanās

Ja jūs interesē Kanādas pētījums par saharīnu, šeit ir teksts -
Kanādas pētījums par vēzi un saharīnu


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka