Grauzdētu sarkano kartupeļu, speķa un olu salātu recepte

• Maijs 20, 2024

Es mīlu, ka manā repertuārā ir vairākas kartupeļu salātu iespējas, it īpaši, ja es meklēju dažādas alternatīvas puķu veiksmes sapulcēšanai vai mājas pagalma grilēšanai, it īpaši pavasara un vasaras mēnešos. Lielākā daļa veikalos iegādāto kartupeļu salātu, manuprāt, ir vai nu piepildīti ar pārāk lielu etiķi, vai arī majonēzē.

Šajā konkrētajā manas grauzdēto sarkano kartupeļu, bekona un olu salātu versijā maisījumā ir iekļauts ar lūpām smaržojošs bekons un cieti vārītas olas, kā arī dažas svaigi dārza dārzeņi, lai iegūtu nelielu tekstūras kraukšķīgumu, kā arī skāba krējuma un majonēzes maisījums, kas atvieglo aukslējas. mazliet. Mīkstums no skābā krējuma un majestātiskums no majona rada lielisku mērces kombināciju, un šajā receptē (vai kombinācijā) var izmantot to parasto vai vienkāršo versiju.

Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs vedat uz pienu gatavotus sānu ēdienus uz parku vai jebkuru āra norises vietu, pārliecinieties, ka konteineru pasniedzat virs ledus pamatnes, lai tas turētos 40 grādu temperatūrā (piena produkti sabojājas diezgan ātri, it īpaši saulē) .

Sastāvdaļas

8 tases sarkano kartupeļu, kubiņos
2 ēd.k. olīvju eļļa
košera sāls
malti melnie pipari
8 cieti vārītas olas
1 mārciņa speķa, vārīts un sasmalcināts
1/2 tase itāļu pētersīļu, sasmalcinātu
5 zaļie sīpoli (pavasaris), smalki sagriezti
1/4 tase selerijas, smalki sagriezta
1 glāze skāba krējuma (parastais vai vienkāršais)
1 glāze majonēzes (parastā vai vienkāršā)
Sāls un pipari pēc garšas

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F.

1. Ielejiet kartupeļus olīveļļā un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sakārtojiet uz pergamenta izklātas seklas loksnes pannas un cepiet cepeškrāsnī līdz maigai, apmēram 40 minūtes. Ļaujiet kartupeļiem atdzist un ledusskapī.

2. Lielā bļodā pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas, speķi, pētersīļus, zaļos sīpolus un selerijas. Visu apvienojiet ar atdzesētiem kartupeļiem. Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi un pievienojiet sastāvdaļām. Visu labi samaisiet, nogaršojiet un pēc garšas pielāgojiet garšvielu ar sāli un pipariem.

Sakārtojiet kartupeļu salātus bļodā un, ja vēlaties, dekorējiet ar pāris zariņiem pētersīļu un papildu zaļajiem sīpoliem.

Video Instrukcijas: Cep, kamēr mīksts - S01E11 "Asā ugunsdzēsēju pasta" (Maijs 2024).