Grauzdēti sparģeļi ar ķiploku recepti

• Maijs 4, 2024

Grauzdēti sparģeļi saglabā savu garšu un krāsu. Ķiploki un olīveļļa padara to garšīgu. Par šo ļoti vienkāršo recepti izmantojiet svaigus sparģeļus. Kātiņiem jābūt spilgti zaļiem un stingriem.

SASTĀVDAĻAS

1-1 / 2 mārciņas. svaigi sparģeļi (vidēja lieluma)
2 vai 3 ķiploku daiviņas, 1/2 maltas un 1/2 sagrieztas
2 tējk. olīvju eļļa
Sāls un melnie pipari pēc garšas
Karstas piparu pārslas pēc garšas
Citronu ķīļi, kā rotājumi

NORĀDĪJUMI

Sildiet cepeškrāsni līdz 450-500 grādiem.

Noskalojiet sparģeļus un nogrieziet stingros galus. Ievietojiet sparģeļus seklā cepešpannā un pārklājiet ar eļļu. Apkaisa ar ķiplokiem. Pēc garšas pievienojiet sāli, melnos piparus un piparu pārslas. Ceptu nesegtu 6-10 minūtes, krata, lai nepieļautu pie pannas. (Laiks ir atkarīgs no sparģeļu lieluma; jūs vēlaties, lai sparģeļi būtu maigi dakšas). Plāksnējiet un pasniedziet ar citrona ķīļiem.

Pagatavojiet apmēram 4 mazas porcijas.

Pasniedz kā garnīru vai pasniegti ar garšvielām gatavotiem rīsiem (pagatavotiem ar vistas gaļu vai gliemenēm) un ar citronu sautētām zivīm. Ja jūs nolemjat pasniegt šos grauzdētos sparģeļus ar zivīm, noņemiet dārzeņu un atmatā. Pēc tam siltā pannā pievieno citrona sulu un samaisa, lai sablenderētu olīveļļas ķiploku maisījumā. Karote maisījuma virs zivīm, kad jūs to šķīvja.

Pasniedziet kā uzkodu, ļaujiet grauzdētajiem sparģeļiem atdzist. Pēc tam sarullē vienu vai divus (atkarībā no lieluma) sparģeļu kātus plānās šķēlītēs sagrieztā proscuitto (vai vienkāršā šķiņķī) vai tītara krūtiņu, kas ir viegli pārklāta ar Dižonas sinepēm. Nostipriniet sparģeļu ruļļus ar zobu bakstāmais. Liek uz lielas šķīvja ar grauzdētiem pipariem olīveļļā (skatīt recepti saistītajās saitēs), marinētiem artišokiem, melnajām olīvām, cieti pagatavotām olām (uz pusēm) un sagrieztiem pipariņiem. Tas padara izskatīgu prezentāciju. Tas ir tāds ēdiens, kas izskatās pēc tā pagatavošanas, kas prasīja visu dienu.

Mājieni
* Viena mārciņa sparģeļu ir vienāda ar 12 līdz 16 šķēpiem, ja to garums ir no 8 līdz 10 collām un apmēram 1/2 līdz 3/4 collu biezs. Vienai mazai porcijai ļaujiet apmēram 1/4 mārciņas sparģeļu.
* Ja jums ir pārpalikumi, sagrieziet sparģeļus leņķī, pēc tam pievienojiet tomātus un sagrieztu vārītu bekonu. Apkaisīt ar vinaigrette. Lieliski sānu salāti ar mīkstām vai cieti vārītām olām uz pusi. Izmēģiniet cieti vārītas olas ar nelielu daļu no Ugunīgās majonēzes receptes. Skatīt saistītās saites.

Es mīlu dārzeņus, mana mamma vienmēr varēja paļauties uz to, ka es ēdu savas dārzeņus. Es tos joprojām ēdu vispirms. Džeks Bišops ir uzrakstījis brīnišķīgu grāmatu ar nosaukumu “Dārzeņi katru dienu: galīgais ceļvedis šodienas produkcijas pirkšanai un pagatavošanai”, kurā ir vairāk nekā 350 receptes. Ja bīskaps izskatās pazīstams, viņš piedalās pārtikas televīzijas šovos, Amerikas testa virtuve un Pavāra valsts.

Video Instrukcijas: Mārtiņš gatavo receptes Valentīndienai. Kas var būt labāks par šo? 08.02.2014 (Maijs 2024).